Cine poate fi consumul în scădere de zahăr câștigători și învinși?

Consumul de calorii din SUA a crescut. În timp ce în 1981, americanii au ingerat 3.200 de calorii pe persoană pe zi, în 2012, 3.900. Toate acestea, în conformitate cu „Cartea de informații despre agricultură” a Departamentului pentru Agricultură din SUA, este legată de faptul că oamenii mănâncă tot mai mult din casele lor. Drept urmare, toată lumea tinde să mănânce mai multe și/sau alimente cu mai multe calorii atunci când nu mănâncă acasă, iar această tendință crește doar. Dacă nu se întâmplă nimic, în 2606 dieta americanilor va consta în sută la sută zahăr (vezi graficul nostru).

Consumul de zahăr al americanilor crește periculos

z Au existat o serie de factori responsabili pentru schimbarea modelelor consumului de zahăr american în ultima jumătate de secol, în special creșterea prosperității cauzată de creșterea veniturilor reale sau, de exemplu, faptul că și săracii primesc mai mult și mai mult ajutor alimentar. Apariția unor produse din ce în ce mai noi, creșterea importurilor de alimente, frecvența crescândă a meselor din afara casei și reclamele care încurajează consumul de produse bogate în substanțe nutritive, în special zahăr, toate au un impact în această direcție. La fel și schimbările demografice, în care fostul model cu un singur câștigător este înlocuit cu un cu doi câștigători cu angajarea unei soții, în timp ce populația crește și societatea îmbătrânește și devine mai diversă din punct de vedere etnic.

Aportul zilnic de calorii a crescut în SUA