Lindt a anunțat primele 3 bomboane vegane

Anul acesta, marca elvețiană Lindt & Sprungli, renumită pentru bomboanele de ciocolată de înaltă calitate, va surprinde comunitatea vegană cu un cadou special de Crăciun.

O felie de ciocolată cu lapte făcută din ingrediente pe bază de plante din seria populară „Hello Line”, care va fi pe rafturi în arome de nucă de cocos, sare-caramel și alune din noiembrie, va fi prima degustată de clienții germani, scrie TVB.

Compania patinată fondată de Rodolphe Lindt, farmacist din Berna, intră și ea pe piața de ciocolată vegană, deși nu aproape printre primele.

Cu toate acestea, marca elvețiană, care a reformat producția de ciocolată, a fost cândva un pionier de acest gen, datorită fondatorului pentru transport (încălzire și frământare), care a făcut textura produsului matasos și moale și a folosit unt de cacao pentru prima dată pe liniile de producție industriale. Nu întâmplător, atunci, luxul și gustul de neegalat au însemnat același nume cu Lindt de atunci.

Lecția incontestabilă a poveștii este că, chiar și pentru un brand mondial de vârf, calitatea impecabilă și reputația imaculată nu sunt suficiente astăzi, cererea vegană trebuie satisfăcută pentru a rămâne pe piață.

Imagine: Lindt

În acest caz, desigur, este vorba în primul rând de înlocuirea laptelui, ale cărui efecte nocive dovedite obligă tot mai mulți oameni să cumpere produse din lapte vegetal în locul celor tradiționale.

Cu toate acestea, nimănui nu-i place să renunțe la calitatea, gustul și aspectul vizual obișnuit și acest lucru este cu atât mai mult în cazul bomboanelor de ciocolată.

Desigur, noua felie de lapte lansată folosind lapte de ovăz nu va fi doar o alternativă sănătoasă pentru vegani, dar poate fi consumată și de cei care sunt sensibili la lactoză și alergii la nuci.

Ambalajul noutății, care costă 2,99 euro la 100 de grame, va fi, de asemenea, suplimentar, deoarece este fabricat din hârtie reciclată.

Hollis Johnson/Business Insider

Piață de ciocolată vegană în creștere

Desigur, pe piața produselor de cofetărie, care oferă și produse vegane în continuă expansiune, nu numai Lindt încearcă să ajungă la noi clienți prin extinderea gamei sale de produse.

În ultimele luni, Huel, una dintre cele mai rapide companii cu produse alimentare sănătoase ecologice și care respectă animalele din Marea Britanie, înființată în 2015, a lansat o felie de zmeură, ciocolată albă, care este interesantă nu numai pentru că este fabricată din plante pur ingrediente, dar și pentru că conține nu mai puțin de 26 de vitamine și minerale vitale.

Noile vânturi nici măcar nu au evitat Cadbury, înființat la Birmingham în 1905 și lansând prima felie de lapte, așa că la începutul anului au făcut o versiune vegană a celei mai faimoase ciocolate de bar, care a dus la maxim cerințele de mediu și etice. .

O altă problemă este că profesioniștii companiei au avut nevoie de nu mai puțin de doi ani pentru a găsi o rețetă care să reproducă perfect textura originală și experiența gustativă.

„Acordăm întotdeauna o atenție deosebită nevoilor clienților noștri, așa că încercăm să le oferim cea mai largă selecție posibilă, care include acum felia de lapte pe bază de plante din Cadbury. Dar numai un produs care păstrează textura și gustul pe care consumatorii noștri îl așteaptă și îl iubesc poate fi pus în magazine. ”

A spus purtătorul de cuvânt Mondelez, marca Cadbury.

Cu toate acestea, marile companii de cofetărie cu greu se pot așeza acum, transformarea societății de consum le prezintă tot mai multe provocări.

Pentru mulți, este departe de a fi suficient ca un produs să fie pe bază de plante, omisiunea sau substituirea zahărului fiind cel puțin la fel de importantă.

Deci, o felie de lapte vegană este doar o piatră de temelie, o delicatesă care este completă, dar sănătoasă, echilibrată și care dă un gust similar dulciurilor tradiționale și către o lume nouă.