Ciuperci medicinale Maitake

Născut în nord-estul Japoniei și America de Nord, este o parte importantă a bucătăriei japoneze. De asemenea, este foarte popular în China, folosind medicina tradițională chineză timp de secole pentru a vindeca diferite boli.

Efect cancerigen

Studiile clinice la om au arătat, de asemenea, că o anumită parte din ciuperca maitake, fracția MD, inhibă dezvoltarea tumorilor canceroase. Unele componente ale ciupercii de tufiș cresc activitatea anumitor celule ale sistemului imunitar, de ex. producerea de interleukină, care elimină efectul cancerigen și efectele secundare ale chimioterapiei.

medicinale

Mulți oameni consideră ciuperca medicinală maitake (grifola frondosa) ca fiind cea mai valoroasă ciupercă medicinală din lume.

Consolidarea sistemului imunitar

Maitake conține polizaharide numite beta-glucani, care stimulează producția de neutrofile, celule T și macrofage. Aceste celule imune luptă împotriva diferiților agenți patogeni (viruși, bacterii etc.).

Reducerea zahărului din sânge

Rezultatele mai multor studii anterioare au arătat că fracția x (fracția sx) a ciupercii maitake poate reduce nivelul zahărului din sânge, precum și dezvoltarea rezistenței la insulină. Maitake are un indice glicemic scăzut.

Scăderea tensiunii arteriale

Un studiu din 2002 a arătat că șoarecii tratați cu extract de ciuperci maitake au avut o reducere semnificativă a tensiunii arteriale comparativ cu martorii (șoarecii au avut o reducere a tensiunii arteriale de la 200 mmHg la 115 mmHg în decurs de patru ore).

Pierdere în greutate

100g de ciuperci maitak crude conțin 37 kcal și sunt complet lipsite de grăsimi. Aceeași doză conține 2,7 g de fibre, ceea ce contribuie la pierderea eficientă în greutate.

Scăderea colesterolului

Un studiu din 2011 a constatat că nivelurile de colesterol la șoarecii experimentali hrăniți cu extract de ciuperci maitake au fost semnificativ reduse comparativ cu martorii.

Bogat în nutrienți

100g ciuperci de tufiș conțin 1,9g de proteine, vitamine B, magneziu, fier, mangan, seleniu, zinc, potasiu, cupru și fosfor.