Beneficii nutriționale și riscuri ale ouălor

beneficii

Ouăle sunt relativ sărace în calorii. De asemenea, conține proteine, care sunt esențiale pentru corpul nostru. Ouăle conțin multe vitamine și minerale, care sunt substanțe care au un efect benefic asupra sănătății noastre. Ouăle conțin substanțe nutritive precum luteina sau zeaxantina care pot menține ochiul sănătos.

Ouăle mai conțin colină, vitaminele B12, D și B6, dar și fier, zinc, acid folic, seleniu, fosfor și acizi grași omega-3. Gălbenușul de ou este extrem de bogat în vitamina D, care este foarte benefic pentru oase.

Conținutul de colesterol din ouă a agitat o cantitate mare de pulbere în ultimii ani. Mulți credeau că ouăle nu ar trebui consumate deloc din cauza colesterolului pe care îl conține. Cercetările actuale sugerează că colesterolul este produs în principal de ficat și nu din alimente bogate în colesterol. Cu toate acestea, grăsimile saturate și trans pot crește nivelul colesterolului. Grăsimile saturate pot afecta sănătatea cardiovasculară. Putem mânca un ou pe zi, fără a crește riscul de a dezvolta boli cardiovasculare, cum ar fi accident vascular cerebral. Cu toate acestea, dacă aveți o predispoziție la boli cardiovasculare sau diabet, discutați cu medicul dumneavoastră despre exact câte ouă puteți mânca.

Înscrieți-vă astăzi la buletinul nostru informativ!

Completați formularul de înscriere pentru a vă putea oferi informații actualizate.

Nici ouăle nu trebuie consumate la nesfârșit. Un motiv pentru restricție este că colina din ouă poate crește trimetilamina N-oxid, care a fost deja legată de cancer, rezistența la insulină, boli cardiovasculare, accident vascular cerebral și boli de rinichi.

Nu contează ce mâncăm ouăle. Potrivit nutriționiștilor, nu este sănătos să mănânci ouă cu unt, brânză, slănină, cârnați sau carbohidrați, deoarece acest lucru pune presiune pe corp și crește riscul bolilor cardiovasculare. Ouăle se consumă cel mai bine cu o salată de legume crude sau legume aburite. Mulți oameni adoră ouăle de rață și prepeliță, deoarece ambele au un gust ciudat. Cu toate acestea, ouăle de rață sunt mult mai mari decât ouăle de găină, deci nu putem ține pasul cu ouăle de găină.