Boli frecvente

Ciupercile nu sunt doar delicioase, dar se pot vindeca și

Articole recomandate pe această temă:

Medicina asiatică folosește de mult ciupercile pentru a preveni și vindeca diferite boli. Pentru noi, această cunoaștere este temporar uitată. Cu toate acestea, în ultimii treizeci de ani, efectele curative ale ciupercilor au fost studiate într-o serie de studii. Drept urmare, s-a demonstrat că ciupercile au un efect bun asupra diabetului la bătrânețe, gută, infarct, hipertensiune arterială și cancer.

Ciupercile se numără printre alimentele cu cele mai puține calorii, dar conțin și mulți nutrienți valoroși: vitamine B, potasiu, magneziu, fosfor, fier, mangan, zinc, seleniu și crom, precum și fibre (2-8 g/100 g în ciupercile proaspete), proteine vitale și glucani și polizaharide care stimulează imunitatea.

Ciupercile organice preferate

Ciupercile proaspete, ciupercile shiitake și stridiile sunt disponibile la majoritatea legumelor. Ciupercile sălbatice riscă să conțină contaminanți radioactivi sau din metale grele, așa că preferăm ciupercile cultivate, în special cele din agricultura ecologică. De asemenea, puteți încerca să cultivați câteva ciuperci acasă, în timp ce puteți găsi versiunile lor uscate în magazinele care oferă în principal produse asiatice. De asemenea, puteți cumpăra pudră de ciuperci și extracte. Dintre acestea, pulberea conține cea mai mare parte a materialului original. Extractele conțin constituenți solubili, dar conțin glucani și polizaharide mai concentrate care pot stimula sistemul imunitar decât porno. Acesta este motivul pentru care sunt preferați în terapia cancerului. Extractele cu concentrație mare sunt semnificativ mai scumpe decât pornografia.

Pentru a ne menține sănătatea, este recomandat să consumăm 50-100 g de ciuperci proaspete sau 1-5 g de pulbere pe zi. Pentru bolile mai severe, putem recomanda extract de până la 20 de ori mai puternic (0,25-3 g/ciupercă pe zi).

Ciupercile proaspete trebuie consumate la scurt timp după culegere. Versiunile mai ferme, cum ar fi ciupercile shiitake sau stridii, pot fi păstrate la frigider timp de aproximativ patru zile. Cu toate acestea, nu îl puneți niciodată într-o pungă de nailon, ci depozitați-o într-o pungă de hârtie sau acoperită cu o cârpă ușor umedă.

La fel ca toate alimentele, ciupercile pot provoca hipersensibilitate individuală. Dacă, după consumul de ciuperci proaspete, apar simptome neplăcute precum vărsături sau greață, ar trebui să încetăm să consumăm ciupercile.

Shiitake - nu numai bun pentru răceli sau alergii

Ciupercile Shiitake sunt foarte apreciate pentru efectul lor de conservare a sănătății și pentru carnea delicioasă și aromată. Alături de ciuperci și ciuperci de stridii, este a treia cea mai consumată ciupercă din lume. Ca potențiator general, mâncăm trei sau patru ciuperci pe zi, iar efectul său de vindecare se dezvoltă din opt bucăți pe zi.

Ciuperca shiitake conține o polizaharidă numită lentinan, despre care se crede că are un efect antitumoral asupra ciupercii. Shiitake este util în special pentru cancerele digestive, pulmonare și ovariene. În Japonia, lentinantul este, de asemenea, utilizat împotriva cancerului de stomac. În plus, ciuperca are un efect pozitiv asupra afecțiunilor reumatice, cum ar fi artrita. S-a demonstrat că un acid gras nesaturat numit eritadenină din ciuperci reduce LDL și crește nivelul colesterolului HDL, reducând astfel riscul de infarct și accident vascular cerebral. În plus, stimulează producția de insulină, reduce nivelul de acid uric din sânge, făcându-l benefic pentru gută. În Asia, shiitake este, de asemenea, utilizat pentru a combate infecțiile gripale, tulburările de aprovizionare cu sânge și pentru a încetini procesul de îmbătrânire.

Consumul de shiitake dezvoltă rareori decolorări roșii, de tip bici, pe piele, mai ales atunci când nu este suficient de încălzit. De aceea trebuie încălzit bine. Cu toate acestea, dacă reacția are loc, nu mâncați mai multe shiitakes.

Ciuperci de stridii și șampoane împotriva hipertensiunii arteriale și a tensiunii arteriale

Ciuperca de stridie în formă de coajă reduce nivelul de grăsime din sânge și are un efect antitumoral. Împotriva colesterolului ridicat, luați 3-9 g de pulbere de ciuperci sau 30-90 g de ciuperci proaspete pe zi.

Șamponii proaspeți funcționează bine împotriva gutei, constipației și ca parte a dietei. O enzimă din ea numită tirosinază scade tensiunea arterială ridicată. În medicina populară chineză, mamelor care alăptează li se recomandă stimularea secreției de lapte. Extractul său reduce creșterea țesuturilor și a bacteriilor. Pentru sănătatea generală, se recomandă consumul a 100-150 g de șampanie de două ori pe săptămână.

Ariciul întărește sistemul imunitar

Sindromul (hericium) conține ingrediente active vegetale secundare care stimulează sistemul imunitar. Prin urmare, este utilizat ca adjuvant al cancerului, în special al cancerului gastro-intestinal.

Încă se discută dacă funcționează în boala Alzheimer, deoarece anumite ingrediente active, cum ar fi erinacina, stimulează creșterea celulelor nervoase. De asemenea, pare să aibă un efect pozitiv în caz de gastrită. Astăzi este cultivat în întreaga lume.

Ciuperca urechii lui Iuda stimulează aportul de sânge și previne tromboza

Ciuperca urechii judiculare (auricularia) este ușor insipidă, dar efectul său este cu atât mai puternic. Testele au arătat că previne formarea cheagurilor de sânge.

În plus, polizaharidele fungice întăresc sistemul imunitar și scad nivelul colesterolului și trigliceridelor din sânge. În caz de boală, este recomandabil să beți varianta uscată a ciupercilor fierte ca ceaiul.

Ciuperca spinoasă este diuretică și are efecte anticanceroase

Ciuperca spinoasă (Polyporus umbellatus) este în primul rând diuretică și, prin urmare, este prescrisă în mod tradițional în China pentru edem.

Extractul său are efect antibacterian și anticancer dovedit. În China, ciuperca a fost folosită de peste douăzeci de ani pentru cancerul pulmonar și leucemie. Ca medicament, fie ceaiul de ciuperci se bea (din ciuperci uscate sau pulbere), fie extractul este luat ca o capsulă.

Maitake pentru diabet, hipertensiune arterială și cancer

Ciupercile Maitake cresc sălbatice în Europa și Asia, dar sunt, de asemenea, cultivate. Studiile științifice arată că scade nivelul zahărului din sânge în diabetul de tip 2. Extractul alcoolic scade tensiunea arterială, soluția apoasă scade colesterolul.

Maitake apare toamna la baza stejarilor vechi și a castanilor dulci, uneori și la fagi.

De aceea, este important să alegeți o soluție adecvată efectului dorit. În plus, ciuperca stimulează sistemul imunitar și astfel inhibă creșterea tumorii.

Ciuperca nemuririi împotriva supraponderalității: reishi

Datorită naturii lemnoase a reishi japonez (lingzhi chinezesc), nu este o ciupercă comestibilă, dar este considerată un efect de vindecare de către medicina naturală pentru cancer, colesterol ridicat și tensiune arterială. Efectul pozitiv al preparatelor reishi asupra regenerării tumorilor a fost confirmat de studii.

Reishi în forma sa tânără seamănă cu degetele roșii, adesea ramificate. Apare nu numai în păduri, ci și în parcuri și grădini, la poalele copacilor vii

Este folosit în mod tradițional în China pentru a fi supraponderal, dar și împotriva alergiilor și a respirației dificile, precum și a rinichilor și a artritei. Potrivit unui studiu austriac, ciuperca ameliorează și simptomele neurodermatitei. În armatele chineze și japoneze, reish este folosit împotriva bolii de altitudine.

Ciuperca cu cerneală reglează nivelul zahărului din sânge în diabet

Calmarul lânos (coprinus) crește atât în Europa, cât și în Asia. Versiunea sa tânără este o ciupercă delicioasă, comestibilă, dar de îndată ce marginea pălăriei se îndoaie în sus și devine întunecată, nu mai este comestibilă.

Medicina din Orientul Îndepărtat folosește ciuperci de cerneală împotriva hemoroizilor și a constipației. În plus, pulberea uscată scade glicemia. Ciupercile proaspete (100-200 g) au proprietăți similare, atât cultivate, cât și sălbatice, dar aceasta din urmă este mai puternică. Studiile științifice sugerează că versiunea sub formă de pulbere poate inhiba dezvoltarea tumorilor maligne.

Ciupercile nu sunt un panaceu. În același timp, au o serie de ingrediente active testate științific care pot fi considerate terapii adjuvante pentru o varietate de boli, precum și pentru efecte de întărire și stabilizare. Toate acestea sunt un motiv suficient pentru a găti ciupercile mai des decât înainte.

- ridicare -
XII. nota numărul 6