Căutare

Deschis de: Bbsi, 23.11.2003 18:52 | Comentarii: 30 | Contribuabili: 23

Există un subiect de pâine roșiatică, mergi acolo mai devreme.

Buna! Aș vrea să vă întreb de ce este posibil ca până când coaceți pâine în pâine, partea de sus să cadă. Acest lucru ar trebui înțeles în așa fel încât pe teren să fie o ștanțare frumoasă, până când terminați și luați afară, vârful cade în mijloc. Care ar putea fi motivul. Ce nu dozez bine sau de ce va fi. Sunt interesat de toate opiniile și vă mulțumesc anticipat .

Un sfat bun este pentru cei care nu au producători de pâine, este dificil să mănânci pâine în aragazul electric sau cu gaz. Tatăl meu nu a reușit cu adevărat după un deceniu de experiență în industria suto. Dehat gume și biscuiți vifaman pot fi fumate și în acestea, esența piciorului nu este prea groasă. Și astăzi, Maria Antoanett a spus că oricine nu are pâine ar trebui să mănânce pahare.

Cineva ar putea da instrucțiuni pentru utilizarea aparatului de pâine Nethaus 4500?

Vreau să cer ajutor! Îmi scriu disertația privind consumul de pâine și coacerea. Am pregătit un chestionar pentru câteva minute, care necesită minimum 50 de completări. Din păcate, nu mulți (doi în total) sunt întunecați în mediul meu. Aș dori să-i mulțumesc pe toți cei cărora le place să mănânce și să mănânce, dacă puteți, vă voi ajuta cu munca mea! Multumesc frumos:)

Aceasta este, de asemenea, o rețetă pentru pâine frământată într-o mașină de pâine și apoi întunecată în detaliu, cu o descriere detaliată:

https://www.facebook.com/fitbodyteam/photos/pcb.1621207064563431/1621206137896857/?type=3&theater

Nu știu cine este cu el, dar am și un aparat de pâine, dar îl folosesc exclusiv pentru frământat.

Suna foarte bine că ne-am trezit dimineața cu mirosul de pâine proaspătă, dar m-am plictisit foarte mult că plăcuța de amestecare trebuia stoarsă din pâine, dar și că era mereu posibil să simțiți drojdia. Am încercat și aluatul, dar nu poate fi pus în mașina de pâine, deoarece începe repede. Pâinea în carouri cu o placă de amestecare blocată nu este încă foarte simpatică.

Voi coace pâinea după cum urmează, folosind un aparat de pâine cu două foi:

70 dkg de făină, 5 dl de apă, (aceasta poate fi 1 kg de făină și 7 dl de apă, dar apoi trebuie să adăugați ulei mai mult sau mai puțin gros, conform raportului) Am adăugat o cantitate mică de semințe de chimen pe partea de sus a uleiului care picură, - la programul 6 al mașinii auxiliare (Hausmaster) timp de 15 minute, amestec, apoi mă opresc.

Într-un bol de jumătate de litru, amestecă 1/3 din drojdie (o treime din 5 kg) cu două lingurițe de zahăr, puțină apă și o linguriță de făină pentru a dizolva complet drojdia. Lasă-mă să o duc până la 40 de grade, (nu puneți în cuptorul cu microunde, pentru că drojdia se blochează repede, deoarece ucide un singur organism, o ciupercă, un cuptor cu microunde), dacă tubul este aproape plin, aduceți-l adăug la relativ mai rece din mixer și amestec din nou timp de 15 minute. (nu mai este pentru că aparatul începe să se întunece)

Până acum am folosit aparatul de pâine. Apoi se unge cu margarină și apoi se toarnă într-o drojdie (o turn - pentru că este relativ fierbinte, - răzuiesc întregul vas cu o lingură de lemn) și apoi netezesc nivelul superior cu o lingură de lemn umedă, ușor ca să nu răzuiască margarina din lateral. Îl ridic apoi într-un întuneric de 40 de grade (aprox. 50 minute-1) până când aluatul este de aprox. se ridică la o înălțime cu vârful râului. Apoi pornesc întunericul la 200 de grade și îl setez timp de 57 de minute. Aluatul se ridică din nou, ieșind din râuri. Cu 2-3 minute înainte de a se întuneca complet, ungeți partea superioară cu apă (cu o perie din cauciuc siliconic, aceasta o va face spiky) și apoi continuați până când a trecut tot timpul. Apoi, din întuneric, turn din el, - cade din el, nu se lipeste de el, - Îl învelesc în 3-4 prosoape de bucătărie curate și îl las să se răcească. Depozitat în acest prosop de bucătărie timp de 3-4 zile, este proaspăt, nu se usucă, nu se sfărâmă, nu are găuri mari, are o textură complet uniformă și nu conține agriș. Coaja nu este crocantă, dar este ușor de tăiat, nu cade în mijloc ca pâinea din magazin. Am făcut cea mai ieftină făină, nu am avut niciodată o problemă cu făina. S-a întâmplat deja că drojdia nu a vrut să înceapă, dar, din păcate, dacă crește mult timp, devine acidă până la descărcare.

De obicei cumpăr 10x5 dkg de drojdie în avans, am tăiat fiecare dintre ele în 3 jumătăți - este suficient pentru 70 dkg de făină - și le îngheț pe rând într-o folie, deci este întotdeauna acasă.

Am mai încercat-o, dar este foarte macarică. Cu această soluție, rulez drojdia pentru prima dată, nu are parte de drojdie și pâinea este foarte drăguță, crește uniform, aluatul este uniform, ușor l. Astfel, nu mură și nu se sfărâmă, poate fi depozitat în prosopul de bucătărie timp de 3 zile. Am și un suport metalic pentru pâine, dar pâinea este mucegăită și finisajul este întotdeauna uscat. Înfășurat în prosoape de bucătărie, nu există o astfel de problemă, este ventilat și nu se usucă niciodată, trebuie doar să fie ambalat fierbinte.

Ani de zile, am făcut pâine pentru toți cei care au încercat până acum. Cumpăr făină la fiecare 10-20 de lire sterline.

Forma pâinii este dată de Jena, căreia îi place forma tradițională, ovalul este bun, am o rotundă. Adevărat, nici nu are forma unui pantof adevărat, pentru că atunci când se întunecă, partea de sus este puțin mai mare decât partea inferioară, dar forma este departe de gust., Consistența și durata de valabilitate.

Bună. Recent am primit un aparat de pâine Net Haus Nh 4500. Din păcate, nu am instrucțiuni de utilizare sau rețete. Aș avea nevoie în primul rând de instrucțiuni de utilizare, dar aș fi bucuros să primesc orice ajutor. Vă mulțumesc anticipat. va

Nu am mai scris aici până acum, ci doar citit. Dar au fost bucuroși să ajute.

Am copt pâine, am încercat-o la cuptor de câteva ori. Aici (www.gondaanyu.blogspot.com) eticheta pâinii, dacă faceți clic pe dreapta mea, am descris și experiența mea la cuptor.

Vă doresc mult succes !

Îl încălzesc la 200 de grade, scot jarul, după 15 - 20 de minute pun pâinea la cuptor și sare timp de aproximativ 1 oră. Se va transforma bine și va fi frumos maro.

Cineva știe la cuptor cum să meargă la coacere!

Practicanți tactici etc.

Am pus titlul pâinii noastre de zi cu zi în subiectul de căutare și l-am aruncat necunoscut.?

Ei bine, înainte de poză. Aceasta este pâinea roților vieții.
Rețeta dvs. o puteți găsi aici:

Chiar și atunci, nici nu știu ce a fost pentru că poza a dispărut.
(Sau pur și simplu nu mă poate vedea.)
Dar voi primi ceva proaspăt, a rămas astăzi:

Și ai absolut dreptate!

Acest subiect „Pâinea noastră zilnică” este pur și simplu un sfat.

Vrem să cerem lucruri, rețetă de cartofi, pâine cu semințe! Mulțumesc: Anik
[email protected]

250gr Back-Ferment poate fi acum cumpărat, acum pentru 1000 HUF, aceasta este de aprox. Suficient pentru 40 de porții de pâine (organică)