Cofetarului din Veszprém i s-a acordat o medalie de argint

Am aflat de la Krisztina Németh, președintele organizației regionale a Asociației Naționale Gastronomice Maghiare, bucătării reci și calde pentru bucătari, produse zilnice și lucrări de artă pentru cofetari, ceea ce înseamnă sculptarea legumelor și fructelor, precum și decorațiuni și servicii de vin în meseria de chelner. Aproape jumătate de sută de participanți și-au expus lucrările decorative, pentru care concurenții au început deja să se pregătească săptămâni și luni mai devreme și au petrecut ore întregi punând în aplicare ideile.

veol

Attila Maurer din regiunea noastră a câștigat medalia de argint la categoria artizan de cofetărie a cofetăriei Chef Krajcár, Boglárka Klemm a primit calificarea de bronz la categoria bucătar la categoria bucătar.

Attila Maurer a primit o medalie de argint pentru munca sa inspirată de Petőfi (Foto: Școala profesională a bucătarului)

Lucrarea decorativă prezentată în concurs a constat din trei trucuri. De la un aperitiv rece, care a fost mousse de brânză de capră gelatinizată cu salate de grădină, vinaigretă de nucă. Pui de Guineea îmbogățit cu mei de aperitiv fierbinte în crustă verde picantă cu chifle de kale. Felul principal a fost un poem alimentar numit Nassau de pește de mare și apă dulce cu mousse de dovleac, sfeclă pentru copii și roșii umplute.

Lucrarea cu medalie de argint făcută din zahăr a fost inspirată din poezia lui Sándor Petőfi Am întors-o spre bucătărie, care este acum mai cunoscută ca un cântec popular.