Modul în care veganii înlocuiesc colagenul?

Majoritatea veganilor sunt conștienți de modul de completare a proteinelor, calciului și fierului. Dar ce zici de colagen?

În zilele noastre, aceasta a devenit noua îndoială și tot mai mulți vegani se întreabă cum să-și completeze dieta. Scris de Adrienn Gyetkó.

Ce este colagenul și de ce avem nevoie de el?

Colagenul este o proteină care se găsește în țesuturile noastre conjunctive. Aceasta reprezintă o treime din proteinele găsite în corpul uman. Această proteină este în esență un adeziv care ne ține corpul împreună.

Numele său provine și din cuvântul grecesc „kolla”, care înseamnă lipici. Acest lucru conferă pielii noastre elasticitate și rezistență. Se găsește în mușchii, articulațiile, oasele și pielea noastră.

Corpul nostru este capabil să producă, dar pe măsură ce îmbătrânim, devenim din ce în ce mai puțin capabili de asta. În esență, acesta este motivul pentru care există semne vizibile de îmbătrânire, cum ar fi lăsarea și încrețirea pielii. În astfel de cazuri, nu numai din motive estetice, ci și din motive de sănătate, putem crede pe bună dreptate că trebuie înlocuit.

Cum se înlocuiește colagenul per vegan?

Deoarece colagenul se găsește numai în țesuturile conjunctive animale, nu suntem în stare să-l pătrundem în corpul nostru din plante.

Cu toate acestea, există diverse metode care pot ajuta la menținerea nivelurilor adecvate de colagen.

1. Stilul de viață

Anumite obiceiuri nocive precum consumul de alcool și fumatul reduc producția din corpul nostru. Acesta este motivul pentru care fumătorii îmbătrânesc adesea mai repede decât omologii lor de nefumători.

Un stil de viață lipsit de pasiuni dăunătoare poate face un drum lung în menținerea nivelurilor sănătoase de colagen. Lumina puternică a soarelui direct afectează negativ colagenul din pielea noastră.

Folosind o protecție solară adecvată, ne putem proteja pielea de razele UV dăunătoare. Prin urmare, un stil de viață sănătos contribuie în mod semnificativ la producerea acestei proteine de către corpul nostru.

2. Creșterea sintezei de colagen în corpul nostru

Pentru ca organismul nostru să producă această proteină specială, are nevoie de nutrienți diferiți. Acestea includ aminoacizi, diverse polizaharide, acizi silicici, vitamina C și vitamina E.

Aceasta înseamnă că, dacă aducem aceste ingrediente în corpul nostru, corpul nostru poate produce colagenul necesar fără probleme. Vestea bună este că toți acești nutrienți pot fi extrși din surse vegetale.

Aminoacizi

Colagenul, ca toate celelalte proteine, este alcătuit din aminoacizi. Găsim aminoacizi în aproape fiecare plantă, deci nu trebuie să acordați prea multă atenție acestui lucru. Cele mai bogate în substanțe nutritive includ linte, mazăre, fasole și quinoa.

Polizaharide

Polizaharidele sau zaharurile complexe sunt compuși ai zahărului care aparțin grupului de carbohidrați. Acești compuși asamblează aminoacizii în proteine.

Aloe vera, de exemplu, este foarte bogată în polizaharide care ajută la producerea de lanțuri mai lungi și mai puternice. Acesta este motivul pentru care aloe vera este adesea folosit pentru a vindeca rănile și arsurile solare.

Kovasavak

Silica, cunoscută și sub numele de silice, contribuie semnificativ la producerea de colagen a corpului nostru. Acest mineral este responsabil pentru elasticitatea părului, a pielii și a unghiilor.

Acesta este motivul pentru care apariția unghiilor moi și fragile indică adesea o lipsă de silice. Silica, pe lângă întărirea părului și a unghiilor, poate reduce semnificativ căderea părului.

Cea mai cunoscută sursă de acid silicic este bambusul, dar aproape toate alimentele vegetale conțin silice. Deci, cu o dietă variată de plante, nu trebuie să ne facem griji cu privire la bolile de deficit.

Vitamina C și vitamina E.

Vitamina C este absolut necesară pentru ca organismul nostru să producă și să stocheze colagen. Rolul său este de a hidroxila aminoacidul promin pentru a forma hidroxiprolină, care stabilizează structura proteinei. Dacă nu primim suficientă vitamina C în corpul nostru, corpul nostru va crea lanțuri mai slabe.

Părul fragil, pielea slabă și articulațiile sensibile pot indica deficit de vitamina C. Vitamina E amplifică efectele benefice ale vitaminei C și este responsabilă pentru formarea structurii reticulate a proteinei.

Există multă vitamină C în citrice, fructe de pădure și varză murată. Vitamina E poate fi completată cel mai bine din morcovi, leguminoase, struguri uscați și legume cu frunze verzi.

3. Surse artificiale

Majoritatea suplimentelor alimentare care conțin colagen conțin ingrediente animale, dar astăzi pot fi fabricate din bacterii modificate genetic. Esența procesului este de a adăuga gene umane care codifică colagenul la structura genetică a microbilor. Acest lucru va permite bacteriilor să producă blocurile de colagen.

Este important de menționat însă că, în prezent, sursele artificiale disponibile în farmacii și farmacii conțin cel mai adesea colagen creat de non-bacterii. Acestea sunt de obicei suplimente alimentare care măresc producția naturală de colagen a corpului nostru.

rezumat

Colagenul este astfel o proteină care se găsește exclusiv în țesuturile conjunctive animale. Cu toate acestea, este, de asemenea, foarte ușor să completați o dietă cu plante.

Cea mai bună soluție este să acordați atenție consumului de substanțe nutritive necesare producției sale. Cu o dietă de plante formulată corespunzător corpul nostru este capabil să producă cantitatea potrivită de colagen.