Cele mai recente tendințe în cafea și vin

merită

  • festivalul vinului
  • festival
  • Piele
  • cafea
  • brânză
  • program gastronomic
  • Terasă

Oricât de surprinzător ar fi, brânza nu mai este doar o gustare pentru vinuri. Conform celei mai recente gastronomii, bucuria cafelei combinată cu o brânză potrivită deschide o dimensiune complet diferită a percepției gustului pentru degustător.

Vă puteți imagina cea mai recentă tendință a cafelei, fiind cafea fortificată cu azot? Și faptul că arbuștii de pe plantațiile de cafea indiană sunt plantați cu alte ierburi, cum ar fi vanilia și cardamomul, a căror aromă influențează în acest fel și gustul cafelei prin câmp.?

Și ați crede că o proprietate din regiunea franceză de vinuri Champagne va costa o jumătate de miliard de forinți?

Gustă mai întâi vinul, apoi cafeaua

Am primit informații exclusive și similare de la experții gastronomici imaginativi ai Nespresso și ai Universității Vinului. Zsolt Nagy ambasador al cafelei și Gábor Csorba, somelierul Companiei Vinului a început un experiment neobișnuit. Prezentarea lor s-a bazat pe relația specifică dintre cafea și vin. Oricât de surprinzător ar fi, există asemănări serioase, de fapt, asemănări, între obiceiurile de producție și consum ale celor două băuturi preferate.

Potrivit experților, ordinea eticii gastronomice este foarte importantă, așa că gustați mai întâi vinul, apoi cafeaua. Și pentru a păstra zona gastronomică intactă, gustă niște brânză artizanală între timp. Faptul surprinzător este că aroma brânzeturilor coapte ridică și completează aroma Grand Cru - adică cea mai înaltă calitate - cafele și vinuri.

Cât de moderne sunt cafeaua și vinul astăzi?

De la cafeaua cremă colorată la cea cu bule

Cafenelele pot fi familiarizate cu cafele micro-prăjite, capsule și soiuri de bere rece. Anul acesta, arta latte solicită din ce în ce mai mult spațiu, care atrage deja o culoare cremă de cafea cizelată artistic.

Cafeaua carbogazoasă pare uluitoare, dar autorul articolului l-a întâlnit acum câțiva ani în Asia, unde rafturile micilor magazine alimentare din Seul erau ambalate cu cafele din metal refrigerate și carbogazoase. De fapt, nu cafeaua rece combinată cu dioxid de carbon, ci cu gaz azotat, care va inunda cu siguranță barele de calitate ale bulevardului și ale districtului de petreceri într-un an sau doi.

Chiar și în vin, balonul este șic

Somelierul a dezvăluit că tendința vinului în Ungaria de astăzi este că totul este rece cu bule. Adică vinurile spumante, spumante și șampanii sunt cele mai populare.

Poate fi numită și o tendință retro, deoarece șampania și-a trăit renașterea în anii ’80. Astăzi nu mai este o pierdere de prestigiu pentru proprietarul unei mari crame să experimenteze cu propria sa marcă de șampanie în vinificație.

Ai văzut boabele de cafea atât de aproape?

Cafeaua nu este doar delicioasă, ci și o priveliște frumoasă pentru ochi. Boabele de cafea în sine sunt, de asemenea, impresionante la microscop. Ți-ai da seama ce este asta?