Cartea de bază a gătitului Tot ce are nevoie un începător pentru a învăța să gătească bine

Mâncarea este o plăcere! Dar și gătitul! Această carte vă arată cum să învățați să gătiți bine rapid, la ce trebuie să aveți grijă când faceți cumpărături, depozitați și serviți. Peste 100 de rețete preferate îi vor încânta pe cei care vor mai mult decât să fie plini.

Cărți conexe

Joanne Harris - Fran Warde - Bucătăria franceză
Anouchka, doamna Douazan, mătușa Simone. Nu vă înșelați, nu sunt personajele unui roman al Joanne Harris, ci inspirațiile pentru delicatese din bucătăria franceză. La fel ca Framboise, eroina portocalie a Cvartetului, Joanne Harris - împreună cu rădăcinile ei franceze - a păstrat rețete de familie transmise din generație în generație și, din fericire, le-a făcut o comoară publică în Cartea de bucate a bucătăriei franceze. Nimic nu a fost lăsat în afara colecției sale irezistibil de tentante de raguine, produse de patiserie, salate, prăjituri și deserturi, nici măcar tortul tradițional al bunicii sau delicatese clasice franceze, cum ar fi midiile marinate sau solomul aburit. Scriitorul căruia îi place să gătească și fostul bucătar șef căruia îi place să scrie despre asta împreună au „gătit” această carte specială de rețete. Bucătăria franceză este o adevărată moștenire a familiei.

Autor necunoscut - Great taste hunt 2009
Nu există text pentru urechi pentru această carte, dar oricum îl puteți începe/acidifica.

Sándorné Szabó - Ildikó Horváth - Pasta
Încercăm să satisfacem gustul tuturor cu seria noastră de cărți de bucate, care conțin mâncăruri excelente, delicioase. Nu trebuie să fii un bucătar cu experiență pentru a face rețete, folosind ingrediente relativ simple, oricine poate găti cu ușurință mâncăruri delicioase, poate coace după propria satisfacție, membrii familiei și oaspeții.

Saly Noémi - Delicioasă de nicăieri!
„Să nu rămânem în afara celui mai important secret al bunicilor noastre: dragostea este ingredientul esențial numărul unu în orice bucătărie”. A doua piesă din seria noastră de cărți de bucate de istorie culturală, „Bucătăria vremurilor vechi”, care prezintă perioade semnificative ale bucătăriei maghiare. Publicat de: Colecția Katalin Csapó, La masa cetățeanului gourmet, care evocă nașterea ospitalității maghiare de renume mondial. Cartea noastră de bucate capabilă, Out of Nowhere, aduce în viață subtil trucurile și secretele pe care gospodinele - bunicile noastre, străbunicele - le foloseau în vremuri de nevoie pentru a-și hrăni bine pe cei dragi cu alimente hrănitoare și delicioase. Bogat ilustrat cu printuri color, reclame și etichete alimentare, volumul oferă rețete vechi-noi, conserve și sfaturi pentru cumpărături, precum și încurajarea gătitului de ultimă generație și utilizarea ingredientelor locale, a fructelor și legumelor de sezon.

Stephanie Donaldson - Arome, miresme, trucuri
Ilustrat cu imagini fastuoase, 40 de idei grozave și trucuri superbe pentru a ne decora și parfuma casa. O rețetă pentru 70 de mâncăruri suculente pentru cele patru sezoane, inclusiv compoturi îmbucurătoare, murături picante și jeleuri aurii. Cele mai bune din mediul rural sunt comori, flori și ierburi pentru perne parfumate, lumânări din ceară de albine pentru coroane și ghirlande romantice și rustice. Peste 300 de imagini evocă atmosfera nealterată a conacelor rurale, a livezilor și a grădinilor de legume.

Ildikó Róka - István Móczár - Mâncăruri de Paște
În volumul al șaselea, recomandăm mâncăruri tradiționale de Paști. Toate acestea sunt specialități. Ai auzit de supă de gunoi, ponei sau pisicuță? Au făcut tocană de ouă, pâine de brânză de oaie, covrigi prăjiți, poate o flacără grizonată? Cel mai delicios fel de mâncare de pe masa festivă poate fi mielul prăjit pe o firimitură sau o încheietură ascunsă într-o pâine. De asemenea, recomandăm prăjituri cu fructe sau cremă de ouă pentru dulciuri. Obiceiuri diferite de la o regiune la alta, rețete lăsate nouă de strămoșii noștri, care merită încă încercate astăzi! Citiți un timp frumos citind, apoi mergeți la bucătărie pentru a coace și a găti mâncăruri festive!

Ildikó Róka - István Móczár - Mâncăruri din pește
În al doilea volum, vă oferim multe feluri de mâncare interesante din pește. Am adunat o grămadă de rețete uitate de mult, mai multe feluri de supe de pește și delicatese coapte în cuptor și tigaie. Aici veți găsi cea mai simplă ciorbă de pește, biban pe masa festivă sau păstrăv coapte în folie, în conformitate cu ultimele tendințe.

Christine Ingram - Jennie Shapter - O carte grozavă de pâine și produse de patiserie
Pâinea este unul dintre cele mai de bază și populare alimente din lume. Forma, gustul și metoda de preparare variază de la o țară la alta - dar un lucru este obișnuit: nimeni nu poate rezista mirosului de pâine fierbinte. În această carte puteți afla trucurile preparării pâinii, citiți despre istoria coacerii pâinii, selecția produselor de patiserie din diferite culturi și, dacă sunteți interesat de coacere, alegeți din peste 250 de rețete!

Heidi Tyline King - Biblia Ideilor de Crăciun
Pentru a face viitorul Crăciun memorabil, tot ce aveți nevoie este o copie a Magazinului de idei de Crăciun. Să sărbătorim cu stil! Să ne îmbrăcăm apartamentul într-un decor festiv, să planificăm schema de culori a decorului care urmează să fie realizat. Să alcătuim un meniu de Crăciun, să aflăm când să ne găzduim prietenii. Puteți alege dintre peste 200 de rețete: răsfoiți descrierile aperitivelor, băuturilor, felurilor principale și deserturilor ilustrate cu fotografii color. Iată un cadou util și atrăgător - tot ce aveți nevoie pentru un Crăciun frumos.

Autor necunoscut - 222 rețete ușoare - bucătărie italiană
Selectați dintre cele mai bune gastronomii italiene, am colectat 222 de rețete care pot fi preparate rapid și ușor. Iubitorii de arome italiene și italiene pot gusta mâncărurile ingenios simple ale bucătăriei tradiționale italiene bogate și variate transmise din generație în generație în propriile case.

Zilina Ugron - Șapte sezoane
Zilina Ugron a devenit cunoscută pentru cartea ei Gentlemen in Transylvania - un roman înțelept și autobiografic condimentat cu anecdote și rețete care a fost unul dintre cele mai bine vândute din ultimii ani. Ulterior, scriitoarea și-a promovat rețetele bazate pe bazele bucătăriei transilvănene, dar adaptate nevoilor secolului XXI, într-un program de gătit, iar acum, pentru prima dată, își dezvăluie mâncărurile preferate în formă scrisă. Șapte anotimpuri - Rețete și povești. În volumul șapte, autorul oferă 7-7 rețete în șapte capitole majore pentru toți cei care doresc să-și uimească oaspeții cu un meniu real, tradițional. Marea majoritate a rețetelor, desigur, funcționează singure și, de fapt: pot fi ușor variate în cadrul și în afara unui capitol. Cele 49 de rețete din cele 7 meniuri sunt completate de fotografii și povestiri atrăgătoare ale scriitorului.

Autor necunoscut - bucătăria indiană pas cu pas
Bucătăria indiană autentică se mândrește cu cele mai nobile tradiții culinare. Acest caleidoscop gastronomic reflectă diversitatea culturală a Indiei și include cele mai gustoase și mai simple mâncăruri vegetariene, precum și delicatese făcute cu zeci de ingrediente. Fiecare regiune are propriile sale specialități alimentare, inspirate de un anumit grup etnic, religie, istorie sau mediu geografic și modelate de fiecare restaurant, fiecare gospodină, în funcție de propriile nevoi. În plus, în epoca colonială, un fel de bucătărie colonială interesantă s-a dezvoltat sub influența britanicilor.

Ildikó Róka - István Móczár - Vase de varză
În al cincilea volum, am colectat rețetele de varză. Veți găsi aici un meniu interesant, interesant, de la supe la o mare varietate de feluri de mâncare cu varză murată cu un fel de mâncare, până la paste sărate și dulci. Ai făcut vreodată supă de varză cu găluște? Dă viață gusturilor vechi, gătește varză sau sarm! Nimeni nu va putea rezista tentației parfumate a chiftelelor de varză. Oaspeții care se întorc pot lua varză cu cornuri, iar copiii pot fi îndulciți cu o farfurie de clătite Vecsés sau găluște de la Szigetbecse. Vă puteți familiariza cu toate aceste feluri de mâncare din carte.

Lele Juliska - Cartea de torturi a bucătarului naval Lele Juliska din 1942
. „Înainte de a intra chiar în această frumoasă mănăstire ca novice, vreau să văd munții albastri, orașele, lumea”, spune Lele Juliska, o tânără de 17 ani. La Budapesta, cariera unui bucătar de navă ulterior a început pe secțiunea maghiară a fluviului Dunărea la Compania de transport maritim. A lucrat mai întâi ca bucătar pe o navă de pasageri și apoi a fost admisă la școala de bucătari, celebrul restaurant Gundel. În timpul studiilor, a adunat secrete și rețete de gătit în 3 broșuri. După obținerea diplomei, a devenit bucătar naval angajat din Austria pe Dunăre până la Constanța. După război, transportul maritim s-a reluat, în 1953, vameșii și „soldații Rákosi” au așteptat nava la stația navală Győr, l-au jefuit și au aruncat cărțile de rețete ale lui Juliska în Dunăre, dar un băiețel a găsit o broșură de prăjitură care s-a îndreptat la țărm și a luat-o înapoi la stația navei. Așa rămâne această broșură de prăjituri, acest volum a fost făcut din ea, prăjiturile au fost făcute și rețetele au fost corectate de maestrul cofetar Zoltán Vámos.

K. Kishonti Betti - Carte de bucate paleolitică - Dieta supraviețuirii?
Această carte de bucate conține rețete pentru dieta paleolitică. Tema Prefaței este importanța utilizării ingredientelor alimentare organice/sănătoase, resp. menționează câțiva factori și proceduri provocate de om care influențează foarte mult dezvoltarea și răspândirea bolilor civilizației.

Nagy Tünde - Bucătăria Zână
Ce înseamnă să ai un vârf de sare? Aceasta este o întrebare obișnuită pentru persoanele care sunt interesate de gătit, dar sunt încă începători în domeniul bucătăriei, de unde putem învăța elementele de bază ale coacerii și gătitului dacă nu suntem abili în acest sens? Acesta este motivul pentru care autorul gastroblogului Taste Planet - Tünde Nagy - și-a scris cea de-a doua carte de bucate, în care a adunat feluri de mâncare pe care chiar și cei mai novici candidați la cookie-uri le pot pregăti în câțiva pași. Cititorul nu numai că poate învăța trucurile de preparare a supelor, a cărnii, a legumelor delicioase și a altor mese cu un fel de mâncare, dar sunt dezvăluite și secretele coacerii prăjiturilor, fabricării prăjiturilor și a pastelor mai cunoscute, deoarece gătitul este pur și simplu bun! O experiență care este o rușine de dor de oricine!