Crăciun fără carne Fundația Ziua Pământului

Știați că meniul tradițional de Crăciun este pește în loc de carne pentru polonezi? Adevărat, cel puțin 12 cursuri. Dacă a funcționat pentru ei, de ce să nu experimentăm? Meniu festiv pentru ecologiști gourmet.

Din mâncărurile locale de sezon, mâncărurile cu legume se pot face mai ușoare, mai rapide decât cele cărnoase și nu mai puțin festive! Avem mai mult timp pentru vacanță. Nu este prea târziu pentru a reproiecta meniul - piețele sunt deschise până în dimineața zilei de 23.

Polonezii stochează sfeclă, ciuperci, varză, crap și semințe de mac și mere de Crăciun. Să începem cu sfecla. Are o culoare minunată și un gust picant - delicatețea perfectă de iarnă cu conținut scăzut de calorii. Apoi poți veni dovleceii și nucile de culoare caldă, merele și macurile care sunt indispensabile de Crăciun. Trei meniuri, adevărat, nici unul cu 12 feluri, dar o mulțime pentru cină.

Supă de sfeclă roșie
Sâmburii de nuci și cuscusul cu gem de ceapă picant
Dovleac, măr copt cu nuci și prune

Mere roșii pe masă

Soiuri de delectat. Nucile, merele și macii nu trebuie să lipsească de pe masa de Crăciun.

Nucul este un simbol străvechi al lui Hristos: ca miez de nucă în coajă, s-a ascuns în pântecele Mamei Micuțe, apoi în mormântul său de stâncă, astfel încât în final oamenii să poată avea mântuirea de Crăciun, mâncare de Paște și bucurie.

Merele sunt un fruct mai caracteristic al mesei de Crăciun decât nucile. Mărul este rodul pomului vieții, al cunoașterii, al iubirii, un simbol al iubirii lui Dumnezeu pentru noi, la care există și multe obiceiuri și credințe. În ajunul Crăciunului, fermierul tăie un frumos măr roșu în suficiente părți pentru a ajunge la fiecare membru al familiei: astfel familia rămâne cu puterea mărului.

Macul (cu ochii lui minusculi) este un simbol al bogăției, abundenței, infinitului, darurilor, așa că îndulcește Crăciunul an de an cu semințe de mac, semințe de mac sau cozonac.