Crema de ficat pe care nu o vei putea opri

Aștepți un oaspete sau dacă urmezi o dietă săracă în carbohidrați, untată la micul dejun, felii de castraveți, cu ceai fierbinte.

- Aș vrea 60 de ficat deca de pui.

- Sunt 90 de ani, poți rămâne?

(Este ca și cum măcelarul nu poate măsura cantitatea exactă pe gram pe o scală de ochi, deoarece măsoară sute pe zi de la el de zeci de ani.).

De fapt, am proiectat mai întâi ficatul de pui înfășurat în slănină. Am spălat ficatul de pui și i-am curățat de părțile în exces (deși măcelarul cu greutate generoasă a făcut o treabă destul de precisă în acest sens).

cremă

Am învelit ficatul de pui într-o felie de slănină, tăind bucățile mai mari în jumătate și împachetându-le separat. Dacă aveți cariile dentare și nu v-ați încurcat în timp ce vă deplasați ca și noi, puteți, de asemenea, să reparați slănina cu ea. Am uns un castron cu ulei, am pus în pachetele de slănină, l-am piperat și am presărat cu frunze de rozmarin. Nu trebuie să fie sărat înainte de prăjire, deoarece întărește ficatul.

Am copt la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute. Dacă aș fi fixat rulourile cu scobitoarea, aș fi întors-o la jumătate. Astfel, ambele părți nu au devenit o frumoasă crocantă roșie-prăjită, dar nu au schimbat visoasa cremozitate moale a ficatului. Dacă prăjiți într-o tigaie, prăjiți ambele părți la foc mediu timp de 6-6 minute. Pentru ficat, cel mai mare potențial de puncție constă în durata prăjirii: dacă nu prăjești suficient de mult, rămâne crud în interior, dacă gătești prea mult, rezultatul final va fi o gumă masticabilă. Dacă doriți să fiți sigur, tăiați o copie de testare la jumătate atunci când arată bine. Când a fost gata, am sărat-o și am distrus-o cu un pic de ulei de umăr ofilit pentru bebeluși și resturile de salată pe care le făcusem anterior.

Restul l-am tocat mai întâi, bineînțeles cu slănina prăjită și cu frunzele de rozmarin adăugate.

Apoi l-am aruncat într-un mixer cremos. Dacă rezultatul final nu este complet omogen, este numai bun pentru el, nu este un bug, ci o caracteristică.

Apoi am amestecat-o cu niște cremă de brânză și maioneză pentru a o face răspândită, a fost 3 smântână de pui și 2 ek maioneză pentru mine pentru patru ficat de pui. Am mai sărat un pic, am piperat și am servit cu o mugură estetică de rozmarin. Dacă bucătăria dvs. nu are un conținut scăzut de carbohidrați, este divină și cu pâine prăjită, pentru mine inelul de castraveți a fost purtătorul.

După cum se poate observa din ingrediente, dacă alegeți maioneză cu conținut scăzut de carbohidrați, această rețetă se poate potrivi absolut în dieta dvs. ketogenică - plus că mediul dvs. fără dietă va fi la fel de entuziast.

Pentru o doză, următoarele melodii au ieșit pentru mine pe Myfitnesspal: