Ciulinul de lapte

Un favorit al copiilor și al adulților este laptele (cunoscut și sub numele de chipsuri de lapte). A fost odată una dintre vedetele cantinelor, dar a fost făcută în multe familii și este încă pregătită pentru micul dejun, cină sau ca desert.

Alimentația sănătoasă, obiceiurile alimentare mult mai moderne și noi au împins destul de mult această delicatesă simplă de peste tot, dar mulți oameni încă o fac acasă. Desigur, se poate susține că orezul din lapte, tărâțele din lapte sau fulgi de ovăz sunt cele mai bune, dar este un fapt neîndoielnic că tărâțele din lapte se fac cel mai rapid dintre toate.

Rețeta pentru laptele grizzly perfect este diferită în aproape fiecare familie și se manifestă în primul rând în proporțiile de lapte și grizzly. Evident, textura potrivită este o considerație importantă, dar depinde și de dacă o consumăm caldă, călduță sau rece, deoarece raportul dintre lapte și granule este în mare măsură determinat de aceasta. Pe măsură ce mâncarea se răcește, se întărește. Dacă textura corectă este încinsă, se va transforma în duritate beton până la răcire.

Rețeta dată aici este setată pentru consum încă fierbinte, dar nu fierbinte. Cu aceste proporții când ne încălzim, avem tendința de a avea o textură diluată și fluidă, dar până când o consumăm, va fi suficient de cremoasă și suficient de moale chiar și la rece.

Cu toate acestea, tocmai pentru că este pregătit atât de repede, poate cel mai simplu mod de a elimina orice deficiențe din acest fel de mâncare. Odată ce ne-am hotărât asupra temperaturii pe care dorim să o consumăm, avem deja o sarcină ușoară, putem chiar să adăugăm o altă porție de grâu sau altă porție de lapte la grăsimea din lapte deja gătită pentru a obține consistența dorită, grâul adăugat se va găti în în câteva secunde.

una dintre cele mai mari greșeli, ceea ce putem face cu burniță dacă devine aglomerat. Putem elimina acest lucru amestecând constant sau neîncălzind laptele foarte mult înainte de a adăuga grâu. Acesta este motivul pentru care încep de obicei prin încălzirea laptelui, pentru că astfel grâul intră în laptele călduț, care nu este încă suficient de fierbinte pentru a se forma în el, dar în același timp economisesc o parte din timpul necesar fierberii laptelui.

0,5 litri de lapte
5 linguri de gris (adică grâu)
1 lingură zahăr
1 plic de zahăr vanilat (sau 1 lingură de zahăr vanilat de casă)

1. Puneți laptele la foc într-o tigaie, cântăriți granulele și zahărul, adăugați-l în lapte, amestecând continuu, apoi aduceți la fierbere în timp ce amestecați. În momentul în care câteva clocotesc, acestea sunt practic cele principale, boabele umflate sunt vizibile, dar putem chiar să-l gustăm cu atenție pentru a vedea dacă s-a înmuiat cu adevărat.

2. Lăsați fripturile de lapte terminate să stea puțin, amestecând ocazional, apoi adăugați la boluri pentru desert.

3. Serviți după gust cu pudră de cacao, zahăr de scorțișoară, gem sau fructe proaspete.