Baza de cunoștințe privind dieta

Vă poate ajuta să începeți o dietă pe termen lung de 1.200 până la 1.500 de calorii dacă aveți condițiile pentru o dietă introductivă, foarte scăzută în calorii și foarte scăzută în calorii (VLCD 600-800 calorii pe zi. Această „dietă foarte scăzută în calorii ”Are o lungă istorie în istoria științei obezității.

Poate fi și periculos?

Pentru o lungă perioadă de timp, așa-numitul „Dieta zero”, de asemenea înfometarea totală, când cu lipsa completă de alimente a fost permis doar aportul de lichide, în cel mai bun caz cu suplimentarea de vitamine și minerale. Mai târziu li s-a permis să se stoarcă, putând fi consumat un aport de proteine de 200-300 kcal, de ex. sub formă de pulbere. Cu aceste diete, totuși, a fost posibil să slăbească bine pe termen scurt sunt foarte periculoase au fost și ei.

Acest lucru oferă participantului un sentiment de succes prin pierderea rapidă în greutate, dă un impuls programului lor de slăbire pe termen lung și, dacă se face la o instituție, este complet sigur sub control medical.

Există două componente de bază pentru o dietă:

Este alcătuit din 500-800 kcal de alimente pe zi calorii, în principal sub formă de proteine, sub formă de carne, pește, păsări de curte, suplimentate cu legume, produse lactate degresate, suplimente de vitamine și minerale.
Se bazează pe lapte sau albușuri de ou pregătite în prealabil, Se folosesc pulberi aromate cu o cantitate specificată de calorii, suplimentate cu vitamine și minerale, care pot fi amestecate cu apă sau lapte într-o băutură. Sunt pe piață din 1929, „dieta Cambridge” având cea mai mare reputație, cu o porție de 330 kilocalorii, 33g proteine, 42g carbohidrați, 3g grăsimi, 2g fibre și dizolvate în apă. A fost consumat de multe milioane de oameni din întreaga lume - cu rezultate - mulți suplimentați cu o cină de 400 kilocalorii.

Produsele de pe piața din Ungaria nu au un astfel de scop, dar pot fi folosite ca supliment alimentar, în scopul suplimentării mineralelor și vitaminelor și pentru reducerea poftei de mâncare. Acestea au un conținut relativ scăzut de proteine, de obicei 6-10 g pe porție și 15 g atunci când sunt dizolvate în lapte, deci dacă sunt utilizate singure, ar fi necesare 3-5 porții în loc de masă pentru a consuma cantitatea necesară de 1 g - cel puțin 50 g - per kilogram de greutate corporală.

Autoconsumul acestor preparate cu toate acestea, pentru a asigura siguranța consumatorilor din Ungaria, Institutul Național pentru Siguranța și Nutriția Alimentelor (OÉTI) nu o recomandă, nu-i permite dieta la domiciliu, ci doar ca înlocuitor al unei mese principale. În plus, 2-3 mese ar trebui rezolvate din alimente tradiționale, astfel încât sunt necesare și cunoștințe dietetice.

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

Cum se utilizează VLCD (dietă foarte scăzută în calorii)?

În cazul în care aportul nostru zilnic de energie este mai mic decât metabolismul nostru, corpul va începe să se apere, adică își va reduce metabolismul, va fi mai puțină eliberare de energie și, chiar dacă mâncăm mai puțin, rata pierderii în greutate va încetini jos.

De obicei, poate fi efectuat într-o instituție cu o echipă de profesioniști calificați corespunzător (medic, dietetician, educator fizic) și condiții adecvate pentru inspecție. Examinarea medicală este necesară înainte de utilizarea VLCD, ceea ce înseamnă examinări medicale interne, de laborator și cardiologice.

Supravegherea medicală

Există un consens internațional că VLCD este un program care necesită supraveghere medicală, deci nu poate fi utilizat acasă fără supraveghere. În Ungaria, VLCD este recomandat numai într-un spital sau sanatoriu, adică în condiții complet controlate, mai ales dacă durează o perioadă mai lungă de timp.

La cine nu se aplică VLCD?

Pentru cei obezi, care au/au avut deja o aritmie sau au avut un atac de cord în decurs de trei luni sau au insuficiență renală sau hepatică.
Orice boală acută, nu trebuie utilizat în caz de febră sau diaree sau trebuie întrerupt dacă apar.

Este contraindicat la pacienții cu bulimie nervoasă sau anorexie nervoasă. Nu se recomandă imediat înainte de intervenția chirurgicală, deoarece vindecarea corectă a rănilor nu prezintă riscuri din cauza unei stări cu deficit de proteine, vitamine sau minerale. Nu este deloc recomandat sub 16-18 ani și peste 65 de ani, este surprinzător de slab tolerat de tineri și bătrâni. Din păcate, mulți oameni postesc, au sete acasă - destul de iresponsabil - pentru a obține o pierdere rapidă în greutate.

Pentru cine este recomandat VLCD?

Din punct de vedere medical, acestea sunt în principal cele cu un indice de masă corporală ridicat (IMC), adică peste 30-35 kg/m 2. Conform unor recomandări, poate fi utilizat chiar dacă sunteți supraponderal cu un IMC peste 27 kg/m 2, mai ales dacă aveți complicații ale obezității: diabet, hipertensiune arterială sau grăsimi crescute în sânge. De asemenea, este deosebit de important pentru cei care au obezitate de tip măr care se răspândește în abdomen, deoarece predispune la complicații.

Durata și eficacitatea VLCD

VLCD poate fi o perioadă introductivă de 7-10 zile a unui program de scădere în greutate, cu o experiență de scădere în greutate de 4-5 kg, iar rata de încetinire metabolică nu este încă semnificativă. În țările occidentale, este adesea folosit de luni de zile. În practica internă - dar deseori și în Europa - VLCD este utilizat pentru a introduce o pierdere în greutate pe termen lung.

Există cei care contestă eficacitatea acestui lucru, spunând că peste 5 ani nu va fi mult diferit de VLCD, respectiv. rezultatul pierderii în greutate inițiată fără. Cu toate acestea, studiile cu urmărire controlată serioasă și precisă demonstrează efectul și eficacitatea pe termen lung a VLCD.

Reducerea și măsurarea țesutului adipos abdominal

Obezitatea este, de asemenea, asociată cu alți factori de risc și boli conform programării. În primul rând, însă, doar așa-numitele pentru obezitatea de tip măr, unde funcția celulelor adipoase, care sunt situate în primul rând în abdomen, organe interne și intestine, se modifică. Cu dispozitive mai moderne, așa-numitul grăsime viscerală, cantitatea de țesut adipos din interiorul abdomenului poate fi, de asemenea, măsurată, ceea ce este foarte important, deoarece sistemul cardiovascular și cel riscul cardiometabolic poate fi dedus din aceasta.

În timpul tratamentului, acesta poate fi, de asemenea, monitorizat pentru pierderea în greutate din țesutul adipos abdominal și se pot trage concluzii despre metabolism și distribuția fluidelor. Depozitele de grăsime localizate pe șolduri și coapse, așa-numitele tipul de pere tinde doar spre varice și, dacă este ridicat, împovărează deja inima.

Importanța suplimentelor de vitamine și minerale

Până acum, așa-numitul am vorbit despre macronutrienți, grăsimi, carbohidrați, proteine, dar de un secol știu astfel de neenergetice, așa-numitele micronutrienți precum vitamine, minerale, oligoelemente.

Dintre acestea, necesarul zilnic este relativ scăzut, dar sunt esențiale pentru funcționarea organizației. Deoarece corpul nostru nu poate produce majoritatea vitaminelor, luăm și vitamine și minerale prin alimente. Cerința zilnică de vitamine a fost stabilită științific, dar a fost stabilită și o limită superioară sigură pentru unele vitamine, deoarece supradozajul poate avea consecințe.

Cu o dietă variată, deficiențele de vitamine și minerale nu se dezvoltă de obicei. Cu toate acestea, cu o dietă de 1200-1500 de calorii - ca să nu mai vorbim de o dietă de 600-800 de calorii - evident, intrați mai puțin în corpul dumneavoastră decât cu o dietă standard de 3000 de calorii. Prin urmare, este necesară înlocuirea aici. Modul natural de a face acest lucru este să mănânci 400-800 g de legume, fructe, precum și de ex. o dietă care include carne și produse lactate, dar acest lucru nu este suficient din toate punctele de vedere.

Aportul de potasiu

Aportul de potasiu este deosebit de important în timpul unui program de slăbire. Necesarul zilnic de potasiu poate fi stabilit la 3 grame, deci trebuie să alimentăm cel puțin 2-2,5 g de potasiu. Trebuie remarcat faptul că calea naturală a aportului de vitamine și minerale este nutriția, care este, desigur, mai bună decât tabletarea și acest lucru trebuie urmărit întotdeauna. Cu atât mai mult cu cât potasiul, dar chiar și vitaminele, pot avea consecințe ale supradozajului.

Prin urmare, este foarte important ca plafonul dat să fie respectat și luat în considerare. Potrivit unui alt studiu, incidența și progresia cancerului de prostată agresiv au devenit semnificativ mai frecvente în rândul celor care au luat în mod regulat mai mult de 1 comprimat de multivitamine pe zi.

Substanțele bioactive din legume și fructe, în special fitocomponenții, flavonoizii, polifenolii, care sunt parțial antioxidanți (mai puțin cunoscuți despre efectele lor asupra obezității și a dietei), dar importanța lor în multe alte domenii (de exemplu, în prevenirea tumorilor și a bolilor de inimă) este deja cunoscut.

Efecte secundare în timpul VLCD

În majoritatea cazurilor, efectele secundare nu apar sub control.

Pe termen lung, adică după săptămâni de dietă, oboseală ușoară, slăbiciune, amețeli, constipație, căderea părului, pielea uscată, fragmentarea unghiilor, greață, diaree, edem, intoleranță la frig, pot apărea tulburări menstruale, cele mai multe fiind de natură temporară .
Uneori se pot dezvolta tulburări psihiatrice, depresie, anxietate și iritabilitate, astfel încât VLCD este contraindicat în depresie.
VLCD poate crește predispoziția la calculii biliari, deoarece lipsa aportului de grăsime previne contracțiile vezicii biliare, crește concentrația de colesterol din bilă, care poate precipita sub formă de cristale de colesterol, ducând la formarea calculilor biliari. Prin urmare, pacienții obezi cu inflamație a vezicii biliare sau calculi biliari nu sunt recomandați în dieta VLCD.
Cele mai periculoase efecte secundare În rândul pacienților noștri, au existat 5 aritmii cardiace majore în 25 de ani, pe care le-am detectat și le-am eliminat cu succes prin suplimentarea cu potasiu.

Rezultatele VLCD

Rezultatele VLCD sunt excelente pe termen scurt, cu pierderea în greutate în primele săptămâni, împreună cu pierderea de apă cu 2,5-4,0 kg, iar apoi în următoarele săptămâni pierderea în greutate săptămânală este în medie între 1,5-2,5 kg. Interesant este că nu există nicio diferență semnificativă atunci când se utilizează o dietă de 500-600 sau 800 kilocalorii.

În țările occidentale, se utilizează 12-16 săptămâni de VLCD cu o pierdere medie în greutate de 20 kg. Cu toate acestea, rezultatele pe termen lung nu sunt atât de bune. În medie, 1/3-2/3 din pierderea în greutate se câștigă înapoi într-un an. VLCD poate reduce nivelul colesterolului, al trigliceridelor și al zahărului din sânge și poate crește nivelul de colesterol HDL protector. O consecință adversă este creșterea nivelului de acid uric, deci acest lucru ar trebui monitorizat.