Centrul de informare Europe Direct
Județul Borsod-Abaúj-Zemplén

Cultura în mai multe straturi: o ceașcă de Plovdiv

Anul trecut, O ceașcă a Europei, seara, am călătorit cu gândul în Bulgaria, iar în Plovdiv, una dintre capitalele culturale ale Europei. Am aflat că trebuie să ne grăbim dacă vrem să cunoaștem orașul, care se confruntă cu un moment de cotitură major, chiar înainte de inundația turistică. S-a vorbit chiar despre obiceiuri festive bulgare speciale și despre o cină locală de Crăciun, care - nu din tendință, ci din tradiție - este complet vegană.

multe

Amintirile multor popoare „împreună”

Primul invitat al serii Ulyana Bogdanska, a fost și ambasadorul Republicii Bulgaria, care și-a introdus pe scurt locul de naștere, Blagoevgrad, în partea de sud-vest a Bulgariei, aproape de granița macedoneană-sârbă, unde se află una dintre cele mai importante universități americane din regiune. Ambasadorul îi sfătuiește pe toți să nu rateze magnifica Mănăstire Rila, cel mai popular și sacru altar din Bulgaria și Biserica Ortodoxă Bulgară din Munții Rila, în timp ce se plimbă în zonă. În regiune, merită cu siguranță degustat unul dintre cele mai renumite vinuri din Bulgaria, Melnik realizat din soiul de struguri local, unul dintre preferatele lui Winston Churchill.

Plovdiv este cunoscut ca unul dintre cele mai vechi orașe din Europa și din lume, unde multe mari civilizații și grupuri etnice - tracice, romane, bizantine, gotice, turcești, armene, evreiești - și-au pus amprenta. Au locuit aici cu 4-6000 de ani înainte de vremea noastră, localnicii traversează zilnic monumente arheologice de multe epoci construite una pe cealaltă. Bogăția culturală a orașului este dată de coexistența diferitelor tradiții și culturi care trăiesc acolo, motiv pentru care motto-ul sezonului a fost ales „Împreună”. De asemenea, găzduiește unul dintre cele mai vechi teatre antice din lume, unde spectacolele sunt încă prezentate până în prezent.

Crăciunul în Bulgaria

Deși populația țării este predominant ortodoxă, la fel ca majoritatea țărilor europene, ei sărbătoresc Crăciunul la sfârșitul lunii decembrie. Cina de Ajun de Crăciun pe 24 este, de asemenea, o prioritate pentru ei, care conține de fapt doar preparate vegane (de post). Masa este decorată cu lumânări și paie, iar un număr impar de vase (11 sau 13) sunt puse pe masă în cinstea apostolilor. Este încă o tradiție să coaceți pâinea în acest moment, în care gospodina ascunde o monedă. Familia distribuie pâinea între ei și oricine obține moneda va avea noroc în următorii câțiva ani, iar membrii familiei fără monede vor bea confortabil câteva pahare de vin bun.

Afluxul turistic vine în curând

Al doilea invitat al serii este corespondentul The Budapest Times, Alexander Stemp a fost cel care a vizitat cele mai importante obiective ale capitalei culturale vara. După cum a spus, nu era pregătit pentru faptul că atunci când a ajuns la Plovdiv, istoria l-a lovit atât de tare, dar s-a întâmplat. M-a impresionat legătura dintre numeroasele popoare care trăiesc într-un singur loc, romanii, bizantinii, gotii și oamenii din prezent în oraș, „pe măsură ce aceste culturi sunt construite și împletite”.

De asemenea, a fost fascinat de vechiul amfiteatru, unde a văzut un spectacol special de balet, iar în orașul vechi istoria a fost „sfâșiată în jurul gâtului”. Pentru el, unul dintre cele mai incitante evenimente și locuri din Plovdiv a fost săpăturile și lucrările de restaurare din jurul bazilicii episcopale, unde au fost dezgropate moaștele din timpurile creștine timpurii, inclusiv 2.000 de metri pătrați de pardoseli cu mozaic. El crede că anul viitor, când se va încheia lucrările de restaurare finanțate de UE, orașul va fi îmbogățit cu o locație unică la nivel mondial, care a fost, de asemenea, nominalizată pentru un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO. Prin urmare, este recomandat ca cei interesați de oraș să viziteze orașul cât mai curând posibil, înainte de sosirea afluxului de turiști.

În plus față de atracțiile „obligatorii” - vechiul amfiteatru, restaurante bogate în bucătărie locală, dealurile din jur - este cu siguranță recomandat să vizitați Kapana, cartierul de artă local în care localnicii merg în cea mai mare parte. În domeniul gastronomiei, el a evidențiat diversele ingrediente proaspete cultivate local și local.

„Bogăția alimentelor aproape că se îndepărtează”

Jenő Marton autorul ghidului a reamintit, de asemenea, amintiri mult mai vechi despre țară și oraș, despre care a scris și un ghid în 2003. A vizitat Bulgaria pentru prima dată la vârsta de nouăsprezece ani, 76 de ani, când încă nu existau autostrăzi în țară, dar o legătură directă cu trenul lega țara noastră de coasta bulgară, unde se putea ajunge într-o zi și jumătate. La acea vreme, oamenii din Ungaria știau aproape exclusiv vin din fructe, conserve de boabe de roșii sau chiar țigări marca Plovdiv din Bulgaria. Din acest motiv, a fost șocat de bogăția de băuturi și alimente pe care le-a văzut acolo în anii 1970, care „aproape a măturat omul”, cu excluderea consumului restrâns. „Mâncarea ciudată m-a cumpărat” - pe lângă produsele de patiserie cu brânză de oaie care erau complet noi pentru el la acea vreme, a mâncat și capete de oaie fierte în Burgas, de exemplu.

A făcut turul țării de mai multe ori, preferatele sale fiind orașe mai mici, autentice precum Arbanasi, care nu au fost încă inundate de turiști. Păstrează amintiri plăcute de Plovdiv, clădirile colorate bulgaro-turce ale orașului vechi sunt unice în Europa, o experiență extraordinară pentru a te plimba pe aceste străzi.


Seria va continua anul viitor, cu mai multe orașe și țări, așteptăm cu nerăbdare să vedem pe toată lumea în noile conversații!

---
Europa Point este centrul cultural de informare și cultural al Comisiei Europene din Parcul Mileniului din Budapesta. Ca o casă a culturii europene, informează, distrează, ca spațiu comunitar pentru conversații, aduce oamenii împreună pe teme și culturi europene.