Dieta sanatoasa

În cazul unei diete ketogenice, merită urmată următoarea strategie:

Mănâncă măcar 200 de calorii pe zi de carbohidrați, dintre care majoritatea ar trebui să provină din amidon sigur și bogat în fibre, cum ar fi taro și cartofi dulci. Asigurați-vă că nu lăsați sursele de fructoză în afara dietei, deoarece fructoza epuizează depozitele de ATP ale ficatului și reduce cantitatea de cetonă produsă.
Mănâncă cât mai multe proteine, pentru a realiza un aport zilnic total de cel puțin 600 de calorii din carbohidrați și proteine. Consumați 5 grame de aminoacizi cu lanț ramificat pe zi.
Consumați multe grăsimi cu lanț scurt. Cantitatea optimă de consum zilnic de ulei MCT este între 500-1500 de calorii (patru până la douăsprezece linguri).
Introduceți posturi scurte. În timpul postului de șaisprezece ore, consumați numai ulei MCT, apă și electroliți. Aveți opt ore pe zi să mâncați.
Luați micronutrienți: Vitamina C, glutationul - sau precursorul acestuia, N-acetilcisteina - și vitaminele implicate în gluconeogeneză, cum ar fi biotina.
in cele din urma: Consumați alimente obișnuite pe lângă uleiul MCT și aminoacizii cu lanț ramificat. Nu beți smoothie-uri din nutrienți purificați!

Această strategie va reduce la minimum riscurile, producând în același timp cetone abundente pentru a hrăni creierul și nervii.

Fibrele bune și dăunătoare

Fibrele sunt benefice în cantitățile găsite în mod natural în alimentele vegetale din dieta optimă. Nu este nevoie să consumați fibre suplimentare.

Există de zece ori mai multe bacterii în corpul uman decât există celule umane. (Bacteriile sunt mici, deci ne măresc greutatea corporală doar cu o kilogramă sau două - este mult noroc, altfel ar fi greu să le purtăm tot timpul cu noi!), sau dăunătoare:

Cooperativa, Bacteriile „probiotice” susțin digestia, ajută la eliberarea substanțelor nutritive și protejează intestinele de agenții patogeni mai periculoși.
Non-cooperativul, Bacteria „patogenă” îndepărtează alimentele și substanțele nutritive din organism, eliberează toxine, inundă organismul și provoacă boli infecțioase.

Aproximativ o mie de specii de bacterii trăiesc în intestinele unei persoane sănătoase, în timp ce persoanele cu boli intestinale au de obicei mai puține, aproximativ șapte sute cincizeci de specii, deoarece bacteriile patogene alungă speciile probiotice. Cu toate acestea, bacteriile intestinale umane joacă un rol semnificativ în sănătatea sa.

Fibrele dietetice - părți ale plantelor care sunt nedigerabile pentru oameni, dar digerabile pentru bacteriile intestinale - ajută la determinarea naturii bacteriilor intestinale umane. Cantitatea de fibre arată câte bacterii trăiesc în intestin și tipul arată ce specie.

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

Există două modalități de a schimba flora bacteriană intestinală

Majoritatea suplimentelor probiotice conțin specii bacteriene care trăiesc la copiii alăptați; acestea sunt tulpini sănătoase, dar reprezintă doar o mică parte din flora intestinală a adulților.

Alimentele fermentate oferă o gamă mult mai largă de specii bacteriene. Cel mai bun mod de a fermenta este să puneți legume organice proaspete în saramură, să sigilați etanș la aer și apoi să nu deschideți recipientul timp de câteva săptămâni pentru a permite acidulării sucului. Mediul oxigenat acid, fără oxigen, este similar cu cel din intestinele umane, oferind un amestec sănătos de specii bacteriene.

Transplant de scaun - când scaunul unei persoane sănătoase este transferat în colonul unui pacient - cea mai bună soluție pentru probiotice. Acest lucru se datorează faptului că oferă aproximativ o mie de specii de bacterii care se găsesc în colonul donatorului. Transplantul de scaun este surprinzător de eficient în tratarea anumitor boli intestinale și poate fi o soluție terapeutică în viitor pentru probleme precum obezitatea.

Fibrele nocive

Cu toate acestea, anumite fibre, cum ar fi fibrele de cereale, par a fi dăunătoare. Există două probleme principale cu fibrele de cereale: una este că acestea conțin proteine toxice și fibre care pot deteriora peretele intestinal.

Cu toate acestea, conform conceptului medical tradițional, cerealele integrale sunt încă recomandate. Dr. Helga Wolf explică acest lucru:

„Când mâncăm alimente bogate în fibre, acestea se ciocnesc cu celulele care învelesc tractul gastro-intestinal și le distrug suprafața exterioară. Credem că aceste coliziuni și leziuni cresc cantitatea de mucus lubrifiant. Și asta e un lucru bun. Poate părea puțin contradictoriu, dar părerea noastră este că leziunile celulare pot îmbunătăți sănătatea întregului stomac și a tractului intestinal.

Acesta este probabil unul dintre acele gânduri absurde despre care George Orwell spune că „nu poate crede decât cu un singur intelect”.

Revendicarea a fost investigată într-un singur studiu clinic, în studiul DART (Diet and Reinfarction Trial - publicat în 1989) care examinează relația dintre dietă și reinfarction. Experimentul a implicat 2.033 de pacienți britanici care au avut anterior un atac de cord și au comparat un grup pe o dietă bogată în fibre cu un grup de control. Persoanele care urmează o dietă bogată în fibre au consumat cereale integrale și și-au crescut aportul de fibre de la 9 grame pe zi la 17 grame.