Căutați o rețetă sau un ingredient

Reducerea grăsimii:

Cu siguranță, o carne prăjită sau prăjită poate fi făcută și într-o versiune cu conținut mai scăzut de grăsimi! Materia primă a fripturii ar trebui să fie carne de pasăre, puțin ulei ar trebui să fie sub ceapă și nu este nevoie de nimic altceva, punctul este oricum de condimentare. Trucul meu preferat pentru smântână este că prin amestecarea iaurtului natural cu acesta, îi puteți reduce semnificativ conținutul de grăsimi (cu maximum jumătate până la jumătate dacă doriți să păstrați aroma smântânii). Carnea prăjită poate fi preparată la cuptor, untă cu ulei, dar contează foarte mult și dacă nu prăjești feliile de carne în ulei din abundență, doar în 1-2 linguri de ulei.

Merită să căutați pe raft brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, acestea sunt de obicei produse cu un conținut de grăsime în substanța uscată mai mică de 40- (45%). Sunt, de asemenea, brânzeturi semi-grase și cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi brânzeturile ușoare, mozzarella, unele soiuri trapiste sau brânza de vaci. Din punct de vedere al calității, pe rafturi puteți găsi și brânzeturi mai grase cu o valoare a conținutului foarte bună, aici trebuie să aveți grijă cu cantitatea, să mâncați porții mici din ea și să nu o puneți în farfurie în fiecare zi.

Rămâneți la rece cu produse cu un procent ridicat de carne și fără conservanți sau aditivi adăugați, dar credeți-mă, nu este o problemă să scăpați de ei.

Reducerea conținutului de carbohidrați:

Gradul de reducere a carbohidraților și a grăsimilor depinde, de asemenea, de unde ați început, cine are mai mult și cine are nevoie de mai puțină austeritate în timpul schimbării stilului de viață, acest lucru este complet individual, pentru care ar trebui să solicitați sfatul unui expert. Desigur, nu recomand produse de confort și alimente cu adaos de zahăr, cum ar fi gustări, produse de patiserie dulci, fast-food etc. sem. Există o mulțime de potrivire într-o dietă echilibrată dacă o țineți cu moderare, dar pentru aceasta trebuie să preferați majoritatea nutrienților de care are nevoie corpul dumneavoastră.

Pentru garnituri, asigurați-vă că includeți în feluri de mâncare ingrediente mai bogate în fibre, cum ar fi orezul basmati sau brun, pastele integrale de grâu, bulgur, mei sau hrișcă. În același mod, ar trebui să căutați versiuni cu cereale integrale pentru produse de patiserie. Reducerea carbohidraților nu trebuie să se limiteze la legume și fructe, consumă cel puțin 5 porții din ele zilnic!

Ar trebui să vă mențineți aportul de zahăr la un nivel minim, care poate fi ajutat de îndulcitori naturali precum eritritolul sau stevia în prima perioadă, iar mai târziu puteți face delicatese folosind puterea de îndulcire a fructelor/legumelor - piure de mere, banane sau dovleac. Pentru a vă arăta cât de sănătos poate fi delicios, v-am adus și rețeta mea preferată de găluște cu brânză de vaci:

Găluște dietetice cu brânză de vaci (pentru 12 găluște - 1 porție 4-5 găluște)

Pentru găluște de brânză de vaci:

30 dkg brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
2 oua
3 lingurite de faina de ovaz (sau fulgi de ovaz macinate)
3 kg de fulgi de ovăz (+20 g pentru fotografiere)
îndulcitor (după gust)
1 vârf de sare

Pentru sosul de iaurt:

15 dkg iaurt natural (1,5%)
eritritol și scorțișoară după gust
1 kg de nucă de cocos mărunțită

Pregătire:

Ingredientele sunt amestecate, puse la frigider și apoi formate în bile mici. Se fierbe în apă clocotită și apoi se transformă în ovăz prăjit într-o tigaie uscată. Se servește cu sos de iaurt.