Cum se face lapte de dormit acasă?

Mulți dintre voi v-ați întrebat cum să faceți lapte de dormit sau iaurt adevărat.
M-am gândit să vă împărtășesc cum să faceți cele două produse.

acasă

Lapte de dormit maghiar

Se toarnă lapte proaspăt nepasteurizat într-un recipient, se acoperă (dar nu se sigilează etanș la aer) și se păstrează la temperatura camerei. Bacteriile lactice care trăiesc în mediul nostru sunt pe cale să transforme zahărul lactic din acesta în acid lactic, iar a doua zi laptele de caș răcoritor acru, care a fost făcut din lapte lichid în bucăți, este gata.

Prepararea iaurtului

Există multe tipuri de bacterii lactice, creând produse lactate aromate în diferite părți ale Pământului. Dacă dorim preparate similare din alte regiuni, cum ar fi iaurtul realizat cu o cultură bacteriană de origine balcanică, în loc de lapte degresat „maghiar”, tot ce trebuie să facem este să ne prevenim propriul și să promovăm acțiunea bacililor străini: fierbeți laptele pt. anteriorul.,
se lasă aprox. Răcorește înapoi la 40 ° C și adaugă lucrătorii invitați. Nu trebuie să mergi în Balcani pentru ei, va face iaurtul nostru preferat, pentru un litru de lapte este nevoie de aprox. putem amesteca două decizii. Așezați vasul într-un loc cald sau înfășurați-l într-un prosop de bucătărie pentru a-l răci cât mai încet. După aproximativ șase ore, iaurtul poate fi consumat. Putem pune cu îndrăzneală laptele degresat în legume, poate declanșa complet smântâna, diluată cu apă. Atât laptele gata preparat cât și iaurtul pot fi dezvoltate în continuare. Puteți picura zerul așezând iaurtul pe o pânză - substanța rămasă, groasă, cremoasă poate fi comparată cu iaurtul grecesc.

Laptele cu conținut ridicat produs în ferma noastră conferă gustul deosebit al gamei noastre bogate de produse.