Cum se usucă ciupercile, fructele sau legumele?

Conținutul articolului: + Vizualizați conținutul articolului

Fructele sunt o sursă extrem de bună de vitamine pentru corpul nostru. Consumul lor este, din păcate, sezonier, așa că încercăm să ne dăm seama cât mai multe moduri în modul în care aceste mușcături delicioase pot rezista și mai mult. Cea mai comună formă de conservare este conservarea.

În timpul acestui proces, fructele trebuie fierte, ceea ce duce la scăderea valorii vitaminelor. Prin urmare, uscarea este o metodă mult mai bună. În timpul uscării culturii aproximativ 70% din conținutul său de vitamine este păstrat. În esență, orice fruct sau legumă poate fi uscat.

În timpul uscării, toată apa dispare din fruct, deci doar nutrienții rămâne uscat. Fructele uscate sunt excelente pentru serile de iarnă sau pentru diverse prăjituri.

Cele mai bune uscătoare de alimente de pe piață

Detalii de evaluare a numelui

Klarstein Bananarama		Afișați produsul
Klarstein Fruitcube		Afișați produsul
Klarstein Fruit Jerky Pro 10 ✔ OFERTA NOASTRĂ		Afișați produsul
G21 Paradiso mare		Afișați produsul
Sencor SFD 7000BK ✔ PENTRU SOLICITANȚI		Afișați produsul

Uscarea în cuptor

Fructele fără probleme îl putem usca și la cuptor! Așezați inele de fructe sănătoase, tăiate subțiri, pe o foaie de copt sau pe un suport. Fiecare tip de fruct necesită o temperatură diferită de uscare. Temperatura recomandată este de obicei de la 65 la 80 ° C. Uscarea are loc în trei faze:

Dacă fructul nu este încă suficient de uscat, continuați să uscați la 70 până la 80 ° C. Trebuie asigurat pe tot parcursul procesului de uscare flux de aer! Pentru aceasta, porniți agitatorul de aer sau așezați o cârpă pe ușa cuptorului. Schimbați ordinea tăvilor în mod regulat, astfel încât fiecare fruct să se usuce în mod egal. Dezavantajul acestei metode este că este foarte lung și consumă multă energie.

Uscător de fructe

O modalitate mult mai simplă și mai eficientă de uscare a fructelor este utilizarea unui suflant de fructe. Acesta este un dispozitiv, în care curge aer cald, uscat, are câteva grile și capace pe ea. Așezați fructele feliate pe rafturi și așezați-le spre o sursă de aer cald. Acoperiți grilele și porniți aparatul.

Există uscătoare în care uscarea nu are loc automat și nici nu putem seta timpul de uscare. Este recomandat să alegeți un uscător care să includă aceste funcții de bază. Uscare durează de obicei câteva ore. Fructele pot fi puse imediat într-un borcan de zidărie sau pungă de hârtie într-un loc uscat și răcoros.

Cu ajutorul uscătorului, putem face și vegetarieni sănătoși, de casă, fără glutamat. Dacă sunteți interesat de acest echipament, aruncați o privire și la acesta, ce parametri trebuie luați în considerare atunci când selectați un recoltator de fructe.