Viață dulce fără zahăr

Miere: Conține alimente extrem de valoroase, glucoză și fructoză. Un îndulcitor excelent. Cu toate acestea, conține aproape același număr de calorii ca zahărul. Conține aproximativ 190 de nutrienți: vitamine, minerale, aminoacizi, enzime. Indicele său glicemic este ridicat, deci nu este recomandat diabeticilor. Mierea conține glucoză, care este unul dintre cele mai importante tipuri de zahăr pentru corpul nostru. Glucoza apare numai în fructe și miere. Este ușor integrat în corp, fără nicio transformare. Conținutul mediu de fructoză al mierii, adică conținutul de fructoză, este de 35-50%. Conținutul de glucoză este de 30-40%. Conținutul de zahăr din malț este de 2-15%. În plus, mierea conține mai mult de 20 de tipuri de zaharuri complexe.

acum

Xilitol: Este, de asemenea, un îndulcitor natural și sigur, cunoscut sub numele de zahăr de mesteacăn. Are un conținut de carbohidrați de 75% și un conținut de calorii cu 40% mai mic decât zahărul, nici nu crește nivelul zahărului din sânge, deci poate fi consumat și de diabetici. Ar trebui adăugat în aceeași cantitate ca zahărul, deci este avantajos în calcularea porției în timpul coacerii. De asemenea, are un efect alcalinizant, deci poate fi consumat cu o dietă Candida.

Stevia: Acest îndulcitor natural a fost extras din frunzele unei plante sud-americane, iasomia. A fost folosită ca plantă de secole. Frunzele sale sunt de 30 de ori mai dulci decât zahărul din sfeclă, iar extractul este de 300 de ori mai dulce. Prin urmare, ar trebui adăugat foarte atent în timpul coacerii și gătitului!

Eritritus: Este produs prin fermentarea zahărului. Este cu aproximativ 30% mai puțin dulce decât zahărul. Cea mai mare parte este absorbită în intestinul subțire, doar o cantitate foarte mică intră în colon. Este dovedit că este excretat în urină în decurs de 24 de ore, deci nu se îngrașă. Are un pic de gust, dar este minim. Excelent pentru mâncare și băutură.

Concentratul de agave este extras din sucul de cactus. Siropul de agave are un indice glicemic foarte scăzut, motiv pentru care poate fi consumat și de diabetici. De asemenea, conține vitaminele B, C, D și E. De asemenea, este foarte bogat în minerale (calciu, fier, magneziu și zinc). Compoziția sa este aproape aceeași cu mierea.

Îți place gustul dulce? Puteți utiliza oricare dintre cele de mai sus, numai - vă rog - fără îndulcitor artificial!