Cupcake cu caș de căpșuni

Această magie de căpșuni cu brânză de vaci într-un halat maghiar poate fi un desert demn pentru prânzul din 15 martie. Roșu Alb verde. Prajitura maronie cu crema de capsuni si smantana (in capsule verzi). 😉 Tort spectaculos și foarte delicios, îl recomand cu drag! 🙂

Ingrediente pentru aluat:
3 ouă
13 dkg zahăr
1 dl ulei
0,5 dl de lapte
18 dkg făină
0,5 cs praf de copt
2 dkg pudră de cacao naturală

Ingrediente pentru cremă:
25 dkg brânză de vaci
2 dl cremă
5 dkg zahăr pudră
1 cs gelatină expresă
+ 15 dkg de căpșuni deasupra

Pregătire:
1. Se toarnă zahărul, ouăle și uleiul într-un bol. Se amestecă bine folosind un aparat robotizat. Apoi adăugați făina și cacao amestecate cu praful de copt și la final laptele.
2. Capsule de briose pentru aprox. Se pune 1 lingură de aluat și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 10-12 minute. Verificați cu un test cu acul și puneți-l deoparte să se răcească.
3. În timp ce aluatul se coace, amestecați crema. Pentru a face acest lucru, bateți smântâna minim cu un robot, apoi adăugați gelatina expresă și bateți-o într-o cremă tare. Când ați terminat, adăugați brânza de vaci bine străpunsă și zahărul glazurat. Rotiți bine și puneți-l la frigider timp de 30 de minute.
4. Se toarnă crema într-o pungă de spumă și se acumulează deasupra aluatului rece cu mișcări circulare. Completăm orice cantitate de căpșuni riscante deasupra.