Industria cărnii așteaptă ca Paștele să piardă mai scump

Prețurile cărnii din UE sunt mai mari decât cele ale marilor săi competitori, SUA, Canada sau Brazilia. Cu toate acestea, prețurile maghiare sunt chiar mai mari decât media UE, adică un procesor american poate obține materii prime mai ieftine decât unul maghiar. Industria producătoare internă se află într-o situație dificilă nu numai din cauza materiei prime scumpe, ci și din cauza faptului că există multe companii depășite, mai puțin eficiente. Actorii din industrie nu pot încorpora pe deplin creșterea costurilor cauzate de materiile prime și salarii în prețurile lor, astfel încât multe companii s-ar putea afla într-o situație dificilă în 2018 - Tamás Éder, președintele Asociației Naționale a Procesoarelor de Alimente (ÉFOSZ) atenție la preocupările din acest an la briefing-ul de ieri.

Reducerea TVA-ului la porcii vii și semi-porci și apoi la carnea de cod în două valuri, de la 27 la 5 la sută, a treia cota de 30 la sută din piața neagră din industria cărnii, așa cum se estimase anterior. În consecință, există o contradicție aparentă în faptul că în ultimii ani au fost sacrificate încă 1 milion de porci. Multe bunuri „ilegale” s-au albit. Dar acest lucru a dus și la o creștere a prețurilor, deoarece carnea și produsele din carne au devenit mai scumpe în detrimentul facturii. Anul trecut, costul principal al industriei cărnii a fost majorat cu creșterea cu 30% a prețului porcilor vii comparativ cu 2016, precum și cu creșterea salariului cu 11%, a menționat Tamás Éder. În plus, populația de porci domestici a continuat să scadă anul trecut, cu 30.000 de bovine mai puține îngropate în țarcuri decât cu un an mai devreme. Și mai îngrijorător este că și numărul scroafelor a scăzut semnificativ, a avertizat expertul. Între timp, populația de porci din uniune a crescut cu o medie de 3%.

În ianuarie, creșterea prețurilor la producția agricolă a încetinit, a fost cu puțin peste 2 la sută mai mare decât cu un an mai devreme, în timp ce în decembrie a fost încă cu 5 la sută. Prețurile produselor vegetale au crescut cu 2,6 la sută, iar prețurile animalelor vii și ale produselor de origine animală cu 1,4 la sută într-un an, a declarat Oficiul Central de Statistică. Prețul laptelui a fost cu 5,8% mai mare în ianuarie și cel al ouălor cu 24,6% mai mare decât cu un an mai devreme, după o creștere anuală de 14,5% și respectiv 33,1% în decembrie. Creșterea prețurilor la produsele de origine animală a scăzut de la 17,4 la sută în decembrie la 8,9 la sută.

Prețul porcilor pentru sacrificare a fost cu 10,8% mai mic decât în ianuarie anul trecut, în timp ce prețul cărnii de vită a fost cu 20,2% mai mic. Prețurile păsărilor de curte au crescut în medie cu 1,3%, în timp ce prețurile gâscelor au crescut cu 27,9%, în timp ce prețurile curcanului și rațelor au scăzut ușor. Contrar tendinței generale, prețurile cerealelor au crescut cu 11,2% într-un an în ianuarie, după ce au crescut cu 9,2% în decembrie. Prețul de cumpărare al grâului a crescut cu 13,4%, iar cel al porumbului cu 10,9%.

Nici anul acesta nu se așteaptă o îmbunătățire substanțială, pe lângă cele 2,8 milioane de porci, importurile sunt esențiale. Presiunile salariale suplimentare, forțate de prețurile furajelor și creșterile obligatorii ale salariilor, precum și de lipsa forței de muncă din sector, indică, de asemenea, creșteri suplimentare ale prețurilor la carne de porc. Este adevărat că și consumul de carne de porc internă a scăzut și nu mai atinge media UE de 30 de kilograme, doar 29 de kilograme. Acest lucru se datorează parțial faptului că obiceiurile alimentare s-au schimbat, se consumă mai puțină carne roșie și, din moment ce partea principală a acestuia este carne de porc, acest tip de carne a fost cel mai afectat de scăderea cifrei de afaceri. Ar putea ameliora situația sectorului cărnii în ansamblu dacă rata de impozitare pentru produsele din carne excluse din reducerea TVA ar fi, de asemenea, redusă, se preciza în prospect.

Pe scara industriei cărnii, se poate îmbunătăți viitoarea Paște, când se consumă în medie 6.000 de tone de afumate și șuncă. Trebuie remarcat faptul că pentru 900 de forinți pe kilogram nu este posibil să se obțină aceeași calitate ca pentru 2 mii de forinți - a remarcat Tamás Éder la întrebarea lui Népszava. El crede că este mai bine să cumpărați mai puține produse, dar de calitate. Acest grup include țăranii obținuți prin maturarea tradițională, fumatul și decaparea. Specialistul a fost precaut să cumpere produse afumate de origine necunoscută.

Până la sfârșitul lunii viitoare, un ghid științific va fi gata să înceapă testarea așa-numitelor alimente de calitate duală în Europa încă din vară. Primele rezultate ale studiului sunt așteptate până la sfârșitul acestui an - am aflat de la experții UE pe această temă.

După cum am raportat, statele membre din Europa Centrală și de Est, inclusiv Ungaria, solicită acțiuni ale UE împotriva dublului standard al calității alimentelor. Potrivit acestora, anumite produse sunt comercializate la o calitate mai slabă în jumătatea estică a Europei decât în vest.

Comisia Europeană a luat în serios plângerile și a promis o anchetă științifică. Ca prim pas, a înființat în această săptămână un centru de cunoaștere din Belgia privind combaterea contrafacerii și calitatea alimentelor. Una dintre sarcinile atelierului, care va funcționa sub auspiciile Centrului Comun European de Cercetare sub supravegherea comisarului UE Tibor Navracsics, va fi coordonarea examinării compoziției și caracteristicilor organoleptice ale alimentelor comercializate în același ambalaj și de marcă pe piețele UE. Țările și-au testat până acum produsele alese conform propriilor specificații, eșantionarea nu a fost reprezentativă, iar datele obținute au fost dificil de comparat.

Statele membre vor putea începe analiza calității produselor la începutul verii pe baza unui ghid unic furnizat acestora, iar rezultatele vor fi compilate de experți de la Centrul de cunoștințe. Costul național al testării este suportat de bugetul european. Lista alimentelor care vor fi testate va fi întocmită în comun de experți din statele membre și de centrul de cercetare. Conform informațiilor noastre, centrul de cunoștințe este pregătit să testeze câteva zeci de produse.

Katalin Halmai (Bruxelles)

Partajare

Autor

Gyula Fichtinger, directorul general al Autorității Naționale pentru Energie Atomică (HAEA), care supraveghează instalațiile nucleare maghiare, nu vede nicio obiecție față de faptul că trei dintre angajații săi au efectuat anterior lucrări de expert în numele dezvoltării Paks 2 sub controlul lor. a Directorului General al Campaniei pentru Energie la o scrisoare deschisă publicată pe site-ul web al Autorității.

Ecologiștii anti-extindere din Paks II. Pe baza materialelor excavate anterior ale companiei, predecesorul legal al companiei de stat a încheiat la începutul anului 2013 un contract-cadru de 9,6 milioane HUF cu Centrul de Cercetare în Științe ale Energiei al Academiei Maghiare de Științe (MTA) misiunile" Cea mai mare parte a acestei lucrări a fost realizată de angajații HAEA, precum Szabolcs Hullán, director general adjunct - apoi șef al departamentului de supraveghere, Péter Babics, supraveghetor de securitate nucleară și András Tóth. András Perger subliniază rolul lui Szabolcs Hullán, care supraveghează în continuare licențierea Paks 2, care anterior îl plătea indirect. Într-o scrisoare deschisă ulterioară, liderul campaniei a sugerat că ceea ce a dezvăluit ar putea încălca principiile UE care necesită o autoritate neinfluentă. (Independența este cerută și de normele interne.) El a cerut directorului general să clarifice situația și să excludă evenimente similare în viitor.

CEO-ul pare să fie un mic cumpărător al ideii. Pentru el, faptul că personalul său a oferit consiliere prin intermediul Academiei Maghiare de Științe risipește deja posibilitatea unui conflict de interese. El afirmă că grupul de experți a lucrat la cerințe sporite de securitate, care este în conformitate cu interesele atât ale țării, cât și ale HAEA și nu pune în discuție imparțialitatea participanților. Și din moment ce munca a fost făcută în timpul liber, Gyula Fichtinger nu vede nici nimic în remunerație. Activitatea a precedat permisele; în acesta din urmă, doar unul dintre ei este implicat astăzi - probabil Szabolcs Hullán. Activitățile angajaților HAEA sunt încă incompatibile astăzi, normele asigură că independența lor nu a fost niciodată compromisă, lucru recunoscut și de populație - afirmă Gyula Fichtinger.

Întrebat de András Perger: se examinează posibilitatea unor pași suplimentari.