Delicatese de Anul Nou: sorbet, jeleu și pumn

Mulți oameni petrec Revelionul în casele lor în compania prietenilor. Pentru această ocazie putem face delicatese grozave de Anul Nou. Gazdele sunt sigure că vor primi multe laude atunci când încercați aceste rețete de Anul Nou.

Ingrediente pentru limesorbet de mango:

1 cană zahăr
1 cană de apă
1 coaja de tei
3 mango coapte
½ cană de suc de lămâie proaspăt stors
putina sare
3 linguri de tequila (opțional)

Se toarnă zahărul, apa și coaja rasă de var într-un castron. Încălziți ingredientele până când zahărul s-a topit și apoi lăsați-le să se răcească. Între timp, curățați cele trei mango și tăiați-le în cuburi mici. Îndepărtați mangurile tăiate cubulețe, împreună cu amestecul răcit și sare și suc de lămâie. Turnați întregul într-un recipient de plastic, așezați blatul deasupra și răciți-l. După aproximativ 2-3 ore, scoateți-le din frigider, adăugați tequila și apoi depozitați-o la congelator cel puțin șase ore. Se servește într-o ceașcă de înghețată.

Jeleu de portocale și afine în coajă de portocală

2,5 dl suc de mango
2,5 dl suc de mere
4 ½ lingurițe pulbere de gelatină (agar-agar)
6 portocale mai mici
1 cană de afine congelate (decongelate)

Tăiați portocalele și apoi alegeți carnea portocalie. Amestecați-le. Încălziți sucurile într-un castron, adăugați portocalele letarmixate, apoi adăugați și gelatina. Se toarnă jeleul în coji de portocală înjumătățite, zgâriată. Așteptați să se răcească, apoi adăugați una sau două lingurițe de afine la fiecare. Puneți jeleul fructat în frigider pentru câteva ore.

Înscrieți-vă astăzi la buletinul nostru informativ!

Completați formularul de înscriere pentru a vă putea oferi informații actualizate.

Ingrediente pentru pumnul de rozmarin-afine:

5 portocale feliate subțire
2 lămâi feliate subțire
1 ½ cană de afine
¼ cană de rozmarin proaspăt
2 litri de cocktail cu suc de afine
0,5 litri de suc de portocale
0,5 limelé

Mai întâi, faceți un cocktail cu suc de afine. Se toarnă doi litri de suc de afine într-un ulcior, apoi se adaugă vodcă după gust. Dacă doriți să faceți un pumn fără alcool, puteți chiar sări peste acest lucru. Radeți coaja unei portocale și a unui tei în ulcior, apoi amestecați totul și puneți-o la frigider cel puțin o oră. Se toarnă cocktailul într-un bol mai mare, apoi se adaugă portocalele curățate și subțiri, lămâi, afine și rozmarin proaspăt. În cele din urmă, adăugați și sucul de portocale și lămâie. Se pune la frigider peste noapte. Se servește rece a doua zi.