Deși sărbătoarea se apropie, nici nucile și nici macii nu se termină cu adevărat

Piața din Eger era plină dimineața, clienții veneau și plecau. Cu toate acestea, pentru mac și nuc, nu era evident o mulțime mare. János Vágó și soția sa vând, pe lângă gemurile făcute în casă, vând și nuci curățate și semințe de mac nemăcinate. În cuvintele sale, însă, acestea din urmă nu se termină cu adevărat, chiar dacă se apropie Crăciunul. Cu toate acestea, sunt, de asemenea, de dorit să le privim, au carcase frumoase, de culoare deschisă, din nuc, pentru 2.800 și 3.000 de forinți, precum și maci ambalate în pachete de jumătate de kilogram, care sunt vândute pentru 800 de forinți. Cu toate acestea, el crede că mulți nu le mai cumpără pe piețe și nu pot concura cu prețurile din marile magazine. Cu toate acestea, acestea sunt propriile lor fructe, iar acasă se curăță singure, așa că este mult de lucru.

Vând nuci mai frumoase pe piața Eger, dar nu prea vând Foto: Dániel Berán

La un alt stand întâlnim mai multe produse și, pe lângă legume, există și o mulțime de carcase de nuc. Prețurile sunt similare, dar, după cum am aflat, nici pierderea în greutate nu este favorabilă pentru ei. Vânzătoarea, care nu ne-a spus numele ei, și-a dat părerea despre motivul pentru care nu poartă mai multe fructe de piatră. Potrivit acestuia, prepararea prăjiturilor nu mai este cu adevărat la modă în rândul tinerilor, ei preferând să cumpere produsele finite din magazine. "Prețurile nu au crescut de anul trecut și vor scădea", adaugă el. De asemenea, își vând propriile nuci, pe care le curăță și ele. El a raportat cu reticență că, deși obișnuiau să aibă mult mai mulți clienți, ei cumpără din ce în ce mai puțini oameni pe piață de ani de zile, și de aceea dă vina pe magazine.

La un alt punct de vânzare, am discutat cu Józsefné Fehér, care nu era foarte supărat de cantitatea vândută. El a spus că și nucile și macii au început să slăbească mai mult în urmă cu aproximativ două săptămâni și crede că va putea vinde mai mult săptămâna viitoare. După cum sa menționat, mulți oameni încep să se pregătească pentru vacanță doar în ultimul moment, deci încă nu se pierde nimic.

Cererea se schimbă și în Göngyös
Pe piața Gyöngyös, nucile și macurile sunt vândute în mai multe locuri, cu diferite grade de succes. Producătorul de la Hatvan, Erzsébet Tóthné Budai, spune că nuca nu este foarte scăzută, a reușit să vândă jumătate de kilogram săptămâna aceasta. Cu toate acestea, cererea de maci este mai mare, adaugă el. Vinde miez de nucă în pachete de jumătate de kilogram pentru 1.200, a servit și o jumătate de kilogram de semințe de mac pentru șase sute de forinți pe pachet.
Tamás Urbánszki cere o mie cinci sute de forinți pe kilogram pentru semințele de mac. Puteți lua nucile întregi și măcinate, pentru 2400 de forinți pe kilogram. El spune că vinde întotdeauna bine aceste produse în această perioadă. El adaugă la întrebarea noastră, prețul de achiziție al nucilor este de aproximativ 1.200 de forinți. Puțin mai departe, o bătrână a venit de la Visonta, cu niște pachete de delicatețe în fața ei. Doamna János Pálnok o trădează, nu este obișnuită să vândă aici, a fost adusă de nepoata ei cu câteva nuci rămase. Restul, aproape 40 de lire sterline de nucă decojită, i-au fost luate de un cunoscut pentru a le vinde capitalei. El dă deja oasele crescute în grădina sa cu două mii pe kilogram.