Tampon și lamă

În cazul săpunurilor folosite în bărbieritul tradițional, întâlnim în mod regulat termeni precum triplu măcinat, topit & turnat, săpun cu glicerină. Să aruncăm o privire mai atentă despre ce este vorba și, în același timp, să preluăm informațiile de bază despre săpunuri și pregătirea lor.

În primul rând, ce este săpunul și cum se face? Formularea chimică a lui Profan nu este cu siguranță ceva romantic: săpunul nu este nimic mai mult - și acum încercați să-l auziți cu vocea unchiului Besenyő Pista, este adevărata sare metalică a acizilor grași. Adu-l la tine, săpun anunțuri cu ochiul închis, duș, alergând încet pe plajă etc. atmosfera idilică. Desigur, acest nume se referă la săpun chimic, săpun de culoare și, pentru a-l transforma într-un produs parfumat, colorat, cu tot felul de efecte benefice, vor intra în joc și diferiți aditivi. Dintre acizii grași, joacă cel mai mult acizii organici cu lanț lung (palmitic, stearic, oleic și lauric), iar dintre metale, sodiul și potasiul. Sodiul oferă săpun solid de sodiu, iar potasiul oferă săpun gras de potasiu. Și pentru ao pune în limbajul bucătăriei, prepararea săpunului necesită două lucruri: grăsime și alcalin. Primul este saponificabil, iar cel din urmă este agentul saponificator. Procesul care duce la săpunul de culoare este așa-numitul saponificare - sau dacă preferați: saponificare. (Nu, nu-mi place mai mult.) Saponificarea se poate face printr-un proces cald sau rece. Prima este fabricarea tradițională a săpunului, cea de-a doua este un proces mult mai lent și mai macerat.

În timpul procesului fierbinte, adică de gătit, baza de grăsime a compoziției adecvate este topită, un alcalin este amestecat cu grăsimea topită și apoi acest amestec este saponificat în timpul gătirii, adică se transformă în lipici de săpun. Nu este încă săpun, dar este deja în el. Adezivul de săpun - pentru a extrage săpunul de culoare din el - trebuie să fie descompus, iar acest lucru se face prin sărarea acestuia. Esența acestui lucru este că, deoarece săpunul colorant nu se dizolvă bine în apă sărată, în timpul sărării, lipiciul de săpun se separă: va exista o soluție glicerină-salină-alcalină în partea de jos, așa-numita lichior de fund sau lichior mamă, iar deasupra pluteste săpunul crud. Acest lucru este separat și, dacă este necesar, chiar „curățat” de săpun de vopsea pur, bogat în grăsimi, în timp ce reziduul mai puțin valoros, cu conținut scăzut de grăsimi, precipitatul de adeziv, este turnat înapoi în următorul decoct.

Săpunul colorat finit este apoi uscat, pudrat și apoi vin aditivii (parfumuri, culori și tot felul de ingrediente miraculoase) care conferă produsului finit principalele sale caracteristici - și pe baza cărora departamentul de marketing poate cheltui texte publicitare solide în viitor. Acest amestec uscat, sub formă de pulbere, este apoi presat, laminat, tăiat, modelat, ambalat cu ajutorul mașinilor - gata. În zilele noastre, cu ajutorul presiunii ridicate și a catalizatorilor, ei pot face săpunul mai rapid și mai eficient intervenind în procesele de ici-colo, dar metoda clasică descrisă mai sus.

Procesul rece este cea mai simplă metodă în anumite privințe, dar în același timp este o treabă destul de evidentă. În acest caz, grăsimea (opțional un amestec de uleiuri) și alcalinele se adaugă una la cealaltă la o temperatură adecvată, în ordine și într-un raport calculat cu precizie. Nu se gătește, reacția chimică (saponificare) are loc mult mai încet, iar săpunul finit este „îmbătrânit” săptămâni întregi - adică li se permite să se evapore destul de încet. Cu cunoștințe și precauție adecvate (deoarece alcalii nu glumesc), este o metodă ușor de realizat acasă, o parte bună (mai bună) a săpunurilor artizanale este așa. Marele avantaj este că ingredientele, rețeta sunt determinate de producător, întregul proces este supravegheat de el, iar compoziția săpunului până la ultima moleculă este ceea ce dorește - aceasta este o mare diferență în comparație cu săpunurile făcute manual din ingrediente de săpun gata preparate.

Melt & turn este, de asemenea, un termen foarte comun în jargonul de bărbierit, care în limba maghiară poate fi tradus prin „topit și turnat”, sau poate „topit și turnat”. Katyvasz este cel mai mare aici, deoarece acest termen este folosit de unii pentru procesul de fabricare, în timp ce alții sunt folosiți pentru tipul săpunului. Un lucru este sigur: nu este fabricarea săpunului în anumite privințe, cel puțin nu în sensul său chimic, deoarece saponificarea nu se face aici prin procedee calde sau reci: meșterul cumpără o materie primă de săpun gata preparată din comerț, pe care se topește frumos și apoi face. îl îmbogățește cu aditivi pe baza rețetelor, ideilor, filosofiei și imaginației sale - și în cele din urmă este modelat sau ajustat în alt mod. Așa se fac cele mai multe săpunuri artizanale, aceasta este cea mai simplă, mai sigură metodă, puteți începe într-o bucătărie simplă, de uz casnic, cu câteva feluri de mâncare. Nu ca o categorie tehnologică, ci ca o categorie de săpun, săpunul topibil se numește pur și simplu topit & toarnă. Da, dar topirea săpunului este făcută și de producătorii artizanali care utilizează un proces rece, care la rândul lor este o treabă mai valoroasă decât săpunul din ingredientele cumpărate, așa că își cer ei înșiși să fie producători de topire și turnare.

Frumos. După cum puteți vedea, problema cu aceste nume este cea mai mare și este greu de văzut clar, deoarece acestea nu sunt categorii specifice, limitate, științifice, iar în jargon și marketing sunt utilizate destul de arbitrar, cu mai multă sau mai puțină conștientizare. Desigur, nici această scriere nu vrea să fie un canon, dar sper că vă va ajuta doar să vedeți mai clar și să vă găsiți drumul în jurul lumii colorate (și parfumate) a săpunurilor de ras.

Pentru cei mai profund interesați de subiect, recomand următoarele resurse:

- Manual digital Kempelen Farkas: Săpunul

- Lexicon etnografic maghiar: fabricarea săpunului

Am furat pozele de data aceasta, datorită clubului TESTOS Gentlemen's Club.