Dieta pentru gastrită: cum să construim o dietă pentru inflamația mucoasei gastrice

Oamenii moderni tind să mănânce corect. O masă normală nu este adesea suficient timp. Compoziția produselor lasă mult de dorit. Sub influența acestor factori sau a altor factori negativi se dezvoltă boala sistemului digestiv. Cea mai frecventă dintre acestea este gastrita. În plus față de medicamente, tratamentul are unele limitări în meniu. Dieta pentru gastrită este de a mânca alimente care accelerează vindecarea membranelor mucoase și previne reinflamarea.

Principalele simptome ale gastritei - dureri abdominale. El este adesea „flămând”. Există cineva care mănâncă, neplăcutul, dispare aproape complet. O astfel de dinamică caracterizează gastrita cronică. Boala de alergare are consecințe foarte negative în timpul dezvoltării procesului canceros. În gastrita acută durerea este foarte puternică. Dacă nu acordați suficientă atenție tratamentului, există riscul de ulcer, sângerare. Bolile stomacului din dietă au ocupat o poziție de lider.

Diagnostic competent: de ce contează

Diagnosticul gastritei trebuie încredințat unui specialist. Durerea abdominală - niciun motiv pentru a înghiți preparate, medicamente care reduc aciditatea. Dacă aveți un disconfort temporar sau permanent de orice intensitate, consultați un gastroenterolog.

Dieta, ca și tratamentul medical, este alegerea greșită. Gastrita poate lua diferite forme și apoi grade. Fiecare necesită o abordare unică a tratamentului dietetic. Gastrita apare:

scăderea funcției excretoare a stomacului;
secreții crescute;
ascuțit;
cronic.

Gastrita atrofică (aciditate scăzută) necesită introducerea unei diete cu un stimulent ușor al secreției gastrice. Cu toate acestea, de exemplu, hiperaciditatea (aciditatea) - excluderea completă din dieta zilnică.

Există, de asemenea, diferențe în formele bolii dependente de dietă. Inflamația acută necesită un tratament extrem de delicat al stomacului. Faza de convalescență este selectată pentru adaptarea la dietă. Dieta suplimentară numită, prevenind trecerea de la boală la formă cronică, dar pentru ca organismul să ofere substanțe nutritive.

Fără un diagnostic adecvat pentru a determina cu exactitate forma specifică, este imposibil. Prin urmare, probleme de stomac, consultați un medic. O atenție deosebită trebuie acordată selecției unei diete terapeutice pentru un copil sau adolescent. Dacă timpul nu creează condiții optime pentru recuperarea completă a bolii, gastrita în formă cronică va necesita respectarea dietei pe viață.

Soiuri de mese "stomacale"

Medicul adaugă la dieta unui pacient cu diagnostic de „gastrită”, dată fiind prezența concomitentă. Cel mai adesea, inflamația mucoasei gastrice este o consecință sau, dimpotrivă, este asociată cu patologia:

pancreas;
vezica biliara;
ficat;
intestinului.

Atunci când dieta comorbidă nu numai că promovează vindecarea mucoasei gastrice, ci și pentru a normaliza funcția altor organe. De asemenea, este conceput pentru a optimiza funcția de evacuare a stomacului, intestinului subțire, colonului. Această abordare reduce automat sarcina asupra pancreasului și ficatului.

Medicii au prescris gastrita una dintre dietele lui Manuel Pevzner. Un medic celebru a dezvoltat o serie de opțiuni diferite pentru hrănirea terapeutică. Printre acestea, opțiunile pentru tratamentul gastritei sunt diferite.

Dieta nr. 1. Utilizată în tratamentul gastritei acute, rularea fazei de recuperare, gastrită cronică hipoacidă, faza acută, gastrită cronică, funcție excretorie normală.
Dieta № 1A. Oferă o economie maximă a mucoasei stomacului. Angajatul, faza acută, este însoțit de riscul de deschidere a ulcerului gastric, sângerare. Comandați pacientul într-un timp scurt.
Dieta № 5. Pacienții cu gastrită cronică, care nu sunt însoțiți de o încălcare a acidității gastrice. De asemenea, tabelul nr. 5 este utilizat în prezența comorbidităților: colecistită, pancreatită.

Principiul tratamentului dietetic pentru gastrită - pentru a trata nu boala, ci pacientul. Aceasta înseamnă că meniul se bazează pe Recomandări generale, adaptate la nevoile unui anumit pacient. Recomandați un tabel specific, gastroenterologul ia în considerare starea pacientului, stilul de viață, o listă de medicamente prescrise.

Dieta pentru gastrită: reguli generale

Dieta pentru gastrită imediat după debutul bolii. În forma acută, inflamația mucoasei stomacului este vărsată. O reacție defensivă în corp. Prin urmare, în primele câteva zile ale perioadei, agravarea poate fi detectată prin post: pacientul bea multă apă curată, poate fi observat în pat. Apoi, pentru o perioadă scurtă de timp, o dietă foarte strictă:

volumul de alimente consumate în porții mici la fiecare două ore;
formă - toate mesele sunt lichide, cu consistență mucoasă;
sarea a dispărut complet;
stimuli - interzicerea substanțelor mucoase dăunătoare;
gătit - doar gătit.

Respectarea recomandărilor dietetice pentru administrarea medicamentelor adecvate în faza acută este ancorată în a cincea zi de tratament. În dieta pacientului variază în funcție de caracteristicile individuale ale bolii. Lista produselor este în creștere, include:

carne slabă, procesată (sufle, budinci);
supe ușoare - cele mai tandre cereale, pansament cremos;
pește - sub formă de sufle, chiftele (abur);
ou - omletă sau o omletă de ou (abur);
ceai - plus puțin lapte;
terci - orez, ovăz;
unt - puțin;
fructe, fructe de padure - jeleuri, jeleuri.

Este foarte important să consumați gastrită într-un mod frugal. Nu pot mânca sau bea alimente prea calde sau reci. Temperatura optimă este de 20 ° până la 52 °. În stadiul acut, toate alimentele ar trebui să fie abia calde.

Respectarea strictă a substanțelor chimice, mecanice, numai temperatura este cheia pentru recuperarea rapidă și eficientă a zonelor deteriorate ale membranelor mucoase. Este util pentru orice boală, inclusiv gastrita erozivă. Restaurarea epiteliului pentru prevenirea unor astfel de complicații ale gastritei, cum ar fi ulcerele, sângerările interne.

Dacă perioada acută a trecut

Nutriția, gastrita după perioada acută necesită un tratament moderat blând al stomacului. Sarcina dietei este de a oferi organismului nutrienți esențiali. Dieta elimină alimentele care provoacă inflamații. Saturează proteinele necesare pentru vindecarea epiteliului deteriorat. Un rol imens îl joacă funcția de evacuare a tractului gastro-intestinal: constipație, procese de fermentare în intestin, gastrită nedorită.

Mese permise, aburite, fierte, prăjite. Există o nevoie urgentă de uzură. Cu toate acestea, bucata alimentară nu trebuie să conțină elemente grosiere care pot deteriora membranele mucoase. Aflați mai multe despre dieta pacienților cu gastrită conform tabelului următor.

Tabel - Ce să mănânci pentru gastrită (în exterior, faza acută)

Categorie Lista de alimente, caracteristici alimentare

Supe	- Supă de legume, orz; - Supe pe bază de legume	- coada maximă; poti folosi legume sarace in fibre
Produse de patiserie	- Pâinea albă de ieri; - nu un tort de unt ieri	- Pâine proaspătă uscată; - sunt preferate soiurile albe
Carne, produse din pește	- Carne de porc slabă; - vițel; - pui; - Curcan - pești de râu cu conținut scăzut de grăsime fără piele	- Pregătiți piure de cartofi, chiftele, sufle, budinci; - Lasă peștele să consume piesa
Cereale	- Hrișca; - cereale; - gris; orez	- Pregătiți apa (puteți turna puțin lapte); - se macină bine sau se înmoaie
Legume, fructe	- Cartof; - conopidă; - morcovi; - sfeclă	- Gătit sau aburit în apă; - Macină un piure sau gătește un sufle
Lapte, ouă	- Brânză de vacă; - lapte (cu precauție); - ouă (cel mult două pe zi)	- Pregătiți brânză suflată, leneșă, aluat, brânză, tort; lapte adăugat, ceai, terci; - Faceți un ou fiert, o omletă moale sau cu abur

Dieta pentru gastrită nu poate mânca produse, stimulează foarte mult secreția. Acestea includ carne tare, pește, bulion, bulion cu legume, ciuperci. Interdicția băuturilor enervante:

sifon;
ceai tare;
cafea;
cocktailuri alcoolice;
sucuri.

Înainte de a folosi acesta din urmă diluat cu apă sau doar pregătiți conserve de fructe.

Carnea grasă, grasă (unele rase, porc, carne de vită, anatis, gâscă) sunt complet excluse din dietă. Peștele de mare gras este folosit foarte rar, râul curăța cu atenție pielea, tendoanele, cartilajul, oasele.

Tratament foarte selectiv al legumelor. Cantități mari de fibre pot interfera cu digestia lor, provocând activitatea secretorie a epiteliului, a stomacului sau a altor organe digestive. Murăturile, murăturile, legumele acre pot fi complet excluse. Gastrita cronică este contraindicată:

ridiche;
varză;
ciupercă;
castravete;
măcriș;
leguminoase.

Atenția trebuie aplicată frugumului. Orzul, meiul, orzul, terciul de porumb pot provoca mucoase, deci este mai bine să evitați întreaga perioadă a dietei.

Trebuie acordată o atenție deosebită controlului puterii gastritei la copii, gravide. Respectarea regulilor necondiționate ale dietei asigură o nevoie mai mică de medicamente, care este principalul obiectiv în acest caz.

Dacă aciditatea este mare.

Dieta pentru a ajuta la aciditate ridicată necesită o excludere completă din dieta provocatorilor activi în secreția de acid clorhidric. Respingerea acestora este esențială pentru dieta de timp, precum și faptul că aderarea la o dietă specială, alimente interzise, poate declanșa agravarea bolii. Acestea sunt următoarele:

lactate;
sifon;
mancare prajita;
carne;
alimente sărate;
varză sub orice formă;
fructe acide (citrice);
alcool;
dulciuri;
carne, ciuperci, pește, bulion.

Cea mai bună mâncare pentru un pacient cu gastrită hipersecretorie este ovăzul, cojile de hrișcă, laptele integral, peștele de mare, carnea slabă, peștele. Textură moale pentru o digestie de calitate, precum și golirea ușoară a bolusului din stomac.

. și scade

Dieta pentru gastrită cu aciditate scăzută, dimpotrivă, necesită o stimulare ușoară a celulelor acidului clorhidric din epiteliu. Acest lucru nu se poate face sub influența temperaturii mecanice. Această moarte poate fi cauzată și de deteriorarea celulelor secretoare la pacient. Alimentele ar trebui să seducă stomacul pentru a-l digera activ pe cont propriu. Este important să preveniți mucusul din bilă, suc pancreatic.

Dieta este complet eliminată din lapte, dar cu moderare se introduc:

produse lactate (sub orice formă);
varză;
o cantitate mică de citrice;
carne, pește, bulion.

Decoctul de carne, peștele ar trebui să fie „al doilea” pentru a evita trunchiul, tractul gastro-intestinal. Legumele ar trebui să fie atente. În forma sa brută, este încă interzis. Dar piureul de cartofi, dovleacul aburit, broccoli, dovleceii, morcovii pot fi prezenți pe masa zilnică a pacientului.

Dieta pentru gastrită nu se aplică pentru pierderea în greutate. O persoană sănătoasă poate fi din cauza încetinirii proceselor metabolice, precum și a tendinței la constipație. Acest lucru se datorează luminii digestiei, asimilării consistenței alimentelor (barbatus).

În meniu în fiecare zi, gastrita poate fi uitată, dar rețete delicioase utile, mâncare pentru bebeluși. Pregătirea piureului, sufleului este mai bine să faceți un blender. Am cumpărat un alt asistent. Această cereală gătită se adolebit, abur pentru a găti alimentele rapid. Meniul dietetic ajută în fiecare nouă săptămână, mai ales cu exemplul de mai jos.

luni

Dimineaţă. Oul fiert moale.
Masa de pranz. Supă de fulgi de ovăz, cu adaos de ouă, amestec de smântână.
Seară. Pește degresat fiert cu sos de lapte prăjit.
Place sa mananc. Piure de morcovi. Mousse de fructe de pădure. Lapte sau iaurt (în funcție de forma sa specială).

Dimineaţă. Omletă cu proteine cu aburi.
Masa de pranz. Orez, supă, supă de carne.
Seară. Cheesecake.
Place sa mananc. Produse lactate, fructe, gem, mere coapte barbatus.

Mediu inconjurator

Dimineaţă. Terci de gris, ou moale.
Masa de pranz. Supa de cartofi, cheesecake.
Seară. Chiftele de pește, sfeclă și piure de sfeclă.
Place sa mananc. Nu acasă brânză de vaci, biscuiți, pâine care nu este un aluat elegant.

joi

Dimineaţă. Lusta dagi.
Masa de pranz. Supa de orez cu budinca din Turcia.
Seară. Tocanță de legume, barbatus printr-o sită.
Place sa mananc. Cârnați fierți tratați cu abur. Mere la cuptor cu brânză de vaci.

vineri

Dimineaţă. Orez și apoi ouă fierte moi.
Masa de pranz. Supă cu piure de cartofi și legume. Știucă-știucată. Grâu tandru.
Seară. Tocanita, branza, orez, salata legume fierte fara piele.
Place sa mananc. Jeleu, jeleu, produse lactate.

Dieta pentru gastrită cu condimente inutile, condimente fierbinți, sosuri. Trebuie să adăugăm cârnați grași, șuncă, grăsime. Crește dramatic povara, stomacul meu este și pâine neagră. Excluderea acestor produse, fie temporar, fie pe viață, le ajută doar sănătatea, ei nu văd aceste limitări ca fiind privări. De asemenea, necesită o atitudine atentă. Foamea ar trebui să se întoarcă rapid cu mâncarea potrivită.