Dieta cu carbohidrați

Scăzut dieta cu carbohidrați - Dieta saraca in carbohidrati

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați provine din SUA. Această dietă nu înseamnă neapărat omiterea completă a carbohidraților, ci mai degrabă doar cantitatea sa este limitată și calitatea sa este filtrată. Există multe diete care sunt foarte populare, cea mai cunoscută fiind dieta Atkins.

O altă dietă foarte comună este dieta South Beach, care are și un conținut scăzut de carbohidrați. La fel ca dieta Atkins, faza introductivă a acestuia este un proces foarte dur și apoi devine din ce în ce mai ușor mai târziu. Cea mai mare diferență față de dieta Atkins este că grăsimile sunt diferențiate aici. Dieta permite doar consumul de grăsimi polinesaturate.

O altă diferență este că nu trebuie să calculați cantitatea de carbohidrați, ci trebuie consumați doar carbohidrații absorbiți lent, acest lucru este ajutat de indicele glicemic, unde glucidele sunt listate în funcție de absorbția lor. Acest regim este foarte similar cu dieta cu indice glicemic, care se bazează și pe clasificarea carbohidraților. Potrivit a trei grupuri, există carbohidrați liberi, există alimente restricționate și există alimente interzise.

Un stil de viață cu conținut scăzut de carbohidrați nu trebuie neapărat să fie legat de dietă. O dietă săracă în carbohidrați ar trebui să fie o parte integrantă a unui stil de viață sănătos. Diabetul poate fi prevenit și prin eliminarea carbohidraților cu absorbție rapidă.

Indicele glicemic, care este o măsură a vitezei cu care un carbohidrat dintr-un anumit aliment este absorbit de organism, poate ajuta foarte mult la crearea unei diete sănătoase. Glucidele absorbite lent au un indice glicemic scăzut, iar glucidele cu absorbție rapidă au un indice glicemic ridicat. Glucidele cu absorbție rapidă cresc nivelul de zahăr din sânge și insulină puternic și rapid, iar efectele lor nu sunt de durată.

Dacă doriți să treceți la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, aproape fără carbohidrați sau pur și simplu optați pentru un stil de viață mai sănătos, aceasta necesită modificări minore în dieta noastră. Trebuie să mâncăm mai multe legume și fructe, dar preferăm să alegem și fructele care au un conținut mai mic de zahăr. În plus, este important să consumați multe proteine sub formă de pește, carne, ouă și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Când prăjiți, evitați să folosiți ulei din abundență, preferând să prăjiți în alimente cu conținut scăzut de grăsimi sau aburi în apă. Să modificăm ușor ingredientele și rețetele utilizate pentru gătit. În loc de făină de grâu alb, folosiți făină de secară din grâu integral, făină de ovăz sau făină de soia. Înlocuiți pesmetul cu tărâțe de ovăz.

Dacă este posibil, alegeți tăiței dur. Zahărul din sfeclă este complet omis. Preferați să folosiți miere, sirop de porumb, fructoză sau îndulcitori. Aveți grijă atunci când alegeți un îndulcitor, nu folosiți niciodată un îndulcitor care conține aspartam.

Dacă o dietă săracă în carbohidrați devine o parte a vieții noastre, vom constata că vom fi mult mai energici. Nu există niciun risc de obezitate.

Nu este atât de greu să treci la acest stil de viață, trebuie doar să ai puțină atenție. Dacă suplimentăm acest lucru cu diverse suplimente alimentare, oligoelemente și vitamine, acesta ne garantează un corp sănătos stabil și de lungă durată.