Dieta FODMAP nu este o dietă, dar ajută la IBS; Insula naturală

Persoanele cu sindrom de colon iritabil suferă adesea de indigestie după mese. Așa-numita dietă scăzută FODMAP, care înseamnă consumul de carbohidrați diferiți, le poate aduce ușurare. Care este această formă de a mânca? Ce ar trebui să fie implicat pentru cei implicați? Dieta chiar ajută cu sindromul intestinului iritabil?

Acronimul FODMAP, oligozaharide fermentabile dizaharide constă din inițialele monozaharide și polioli. Aceste substanțe sunt zaharuri cu lanț scurt și alcooli de zahăr, cum ar fi laptele și fructoza. Face parte din multe alimente diferite: de la produse de patiserie la produse lactate, fructe și legume.

Fermentabil înseamnă că aceste substanțe declanșează procesele de fermentare în timpul digestiei. Aceasta nu este o problemă pentru persoanele sănătoase, dar pacienții cu intestin iritabil au un sistem digestiv foarte sensibil, iar pentru aceștia aceste procese, de ex. pot provoca balonări, diaree și crampe.

Ce este o dietă scăzută FODMAP?

Alimentele care conțin FODMAP nu sunt fundamental nesănătoase. Dimpotrivă, carbohidrații și alcoolii din zahăr se găsesc și în multe alimente sănătoase. Faptul că acestea provoacă indigestie la persoanele cu sindrom de colon iritabil se poate explica prin sensibilitatea intestinului. Prin urmare, persoanele sănătoase nu trebuie să acorde atenție valorii FODMAP a alimentelor, dar acest lucru poate fi important pentru persoanele cu probleme digestive cronice.

Dieta scăzută FODMAP (sau pur și simplu dieta FODMAP) nu este doar o metodă de scădere în greutate, ci o formă specială de nutriție pentru pacienții cu intestin iritabil. Alimentele sunt clasificate în funcție de valoarea lor FODMAP, iar cele cu valoare ridicată sunt evitate pe cât posibil.

Deoarece FODMAP provoacă afecțiuni intestinale

În timpul procesului digestiv normal, alimentele sunt descompuse în ingrediente din stomac și intestine. Când FODMAP-urile din acesta intră în colon, începe un proces de fermentare acolo. Acest lucru provoacă gaze care pot irita tractul intestinal sensibil, iar FODMAP-urile din intestin extrag apă, ceea ce poate duce la diaree.

Conținutul crescut de gaze și apă umflă intestinele și, de asemenea, dilată peretele intestinal, făcându-le mai permeabile. De exemplu, sindromul intestinului iritabil poate duce la scurgerea sindromului intestinului. În acest proces, prin peretele intestinal intră în organism substanțe care nu au de fapt ceva de căutat acolo, iar prezența lor duce la reacții inflamatorii, printre altele.

Unde sunt FODMAP-urile?

FODMAP-urile sunt conținute într-o mare varietate de alimente, inclusiv:

anumite fructe (de exemplu, mere, mango, piersici, pepeni verzi)
anumite legume (de exemplu anghinare, sparanghel și ceapă)
anumite cereale (inclusiv grâu și secară)
produse lactate care conțin lactoză
Miere
înlocuitori ai zahărului, cum ar fi xilitol, sorbitol și maltitol
sirop de glucoză-fructoză și alți aditivi din alimentele procesate

Prin urmare, în dieta FODMAP, consumul alimentelor menționate mai sus este mai întâi întrerupt și apoi luat din nou în porții mici pas cu pas.

Cafeaua în sine este săracă în FODMAP, deci nu trebuie să luați micul dejun fără cafea. Cu toate acestea, cel mai bine este să beți negru, deoarece laptele și smântâna, precum și mulți îndulcitori conțin FODMAP - zahărul tradițional este adesea tolerat în cantități mici de către organism. Rețineți totuși că cafeaua irită sistemul digestiv chiar și fără FODMAP.

Cum funcționează dieta FODMAP?

Această dietă este împărțită în trei etape:

Timp de patru până la șase săptămâni, în timpul fazei de restricție, toate FODMAP-urile sunt strict eliminate din dietă.

În faza de reexpunere, alimentele care conțin FODMAP sunt testate timp de una până la două săptămâni. Dacă acest lucru este tolerat, acesta poate fi readus în dietă. Dacă simptomele se înrăutățesc, este încă posibilă retestarea alimentelor mai târziu.

Odată ce toate alimentele au fost testate și cele potrivite reintegrate în planul de dietă, urmează faza de întreținere.

De acum înainte, cei implicați știu ce alimente sunt potrivite pentru ei și care nu, și pot folosi această listă pentru a pregăti mesele. Cu toate acestea, toleranța față de FODMAP-uri individuale se modifică în timp, deci poate fi necesar să vă personalizați din când în când dieta.

Articolul nu s-a terminat încă, vă rugăm să derulați!