Dieta ketogenică - există mai mult decât asta

Ați putea fi, de asemenea, interesat de acest lucru

Să fie anul 2021 anul tău! Sfaturi pentru noul an, pentru tine

Ce am băut de Crăciun sub COVID?

Dureri de cap, piele predispusă la acnee, oboseală, tulburări de somn și plângeri abdominale - doar câteva dintre problemele care apar în timpul unei diete ketogenice. Dieta, numită acum o astfel de metodă la modă de slăbit, a fost inițial concepută pentru persoanele cu epilepsie pentru a reduce și preveni convulsiile. Se bazează pe o dietă bogată în grăsimi suplimentare și foarte săracă în carbohidrați. Kata Horváth, dietetician la Centrul Medical Duna, avertizează că, deși pierderea în greutate poate începe cu o dietă ketogenică, poate duce și la rezistență la insulină pe termen lung și la boli cardiovasculare.

O dietă ketogenică forțează organismul să câștige energie din grăsimi, imitând astfel foamea. Ca rezultat, se formează o cantitate semnificativă de corpuri cetonice și astfel corpul intră într-o așa-numită stare cetonică. Cetoza apare atunci când, atunci când alimentele sunt retrase, organismul produce energie din acizii grași liberi produși în timpul descompunerii grăsimilor și din corpurile cetonice produse de ficat - în absența carbohidraților, țesutul cerebral poate obține, de asemenea, energie din grăsimi. O persoană care urmează o dietă ketogenică nu trebuie să experimenteze foamea. Înfometarea este tolerată de organism doar pentru o perioadă scurtă de timp, în timp ce o dietă ketogenă poate dura ani de zile, dar are o mulțime de efecte secundare negative. Colesterolul ridicat crește riscul de boli cardiovasculare și crește riscul de tromboză, accident vascular cerebral, atac de cord, diabet de tip 2.

Ce se întâmplă atunci când ne privăm corpul de carbohidrați?

Vom fi obosiți, capacitatea creierului nostru va scădea, gândirea noastră se va deteriora. Insulina produsă în corpul nostru nu poate fi utilizată, deci putem deveni rezistente la insulină. Poate provoca chiar boli de rinichi, diabet, boli cardiovasculare. Aportul scăzut de carbohidrați poate provoca și tulburări hormonale. Este bine cunoscut faptul că anumite boli ginecologice (sindromul ovarului polichistic PCOS, diabetul gestațional GDM) și rezistența la insulină pot fi tratate în mod eficient cu o dietă cu un conținut și o compoziție specifică de CH în plus față de medicație.

Ce poate fi cauzat de aportul crescut de grăsimi?

Grăsimea nefolosită începe să fie depozitată în corpul nostru, devenim obezi. Riscul de boli vasculare este crescut datorită nivelurilor ridicate și persistente de grăsime din sânge. Senzație de oboseală, slăbiciune, diaree sau doar constipare - acestea pot fi cauzate și de consumul de alimente bogate în grăsimi. În acest caz, vezica biliară nu poate da suficient acid biliar pentru a descompune parțial grăsimile, astfel încât apare diareea. Procesul pune presiune asupra organismului, digerarea multor grăsimi și aportul scăzut de carbohidrați provoacă oboseală. Datorită nivelului crescut de grăsime din sânge, picăturile de grăsime sunt depuse pe pereții vaselor noastre de sânge, iar organele viscerale ale corpului devin, de asemenea, grase. Și atunci nici nu am vorbit despre apariția bruscă a acneei, care poate fi atribuită și consumului de alimente bogate în grăsimi.

Tabelul de mai jos arată clar ce schimbări drastice necesită dieta ketogenică în comparație cu dieta ideală:

1500 kcal dietă minimă/zi distribuția nutrienților
Normal dieta recomandata ZS 30-F 15-CH 55 E%	Dieta ketogenică
Normal dieta recomandata ZS 30-F 15-CH 55 E%	La 70 E% aport de grăsimi cu 30 g CH	La 90 E% aport de grăsimi
Carbohidrați	200g	30g	20g
Proteină	55g	80g	17g
Gras	49g	116g	145g

De ce este recomandată o dietă ketogenică pacienților cu epilepsie?

Corpurile cetonice au un efect anticonvulsivant, spre deosebire de medicamentele anticonvulsivante și anticonvulsivante, care suprimă doar convulsiile, dar nu vindecă, nu protejează sau previn tendința neuronilor de a se contracta. Dieta declanșează modificări adaptative în metabolismul energetic al creierului, care este esența efectului de protecție a nervilor. De asemenea, structura chimică a corpurilor cetonice este foarte asemănătoare cu un compus neurotransmițător (GABA), din care puțin este disponibil pentru epileptici. Cu toate acestea, o dietă ketogenică își mărește nivelul în apa creierului. Datorită acestor efecte, dieta ketogenică funcționează la pacienții cu epilepsie și este recomandată timp de 2 ani.

În cazul persoanelor cu epilepsie, specialiștii pregătesc dieta cu proceduri tehnologice adecvate bucătăriei și practici dietetice, adaptându-le astfel încât să fie variată și cu o compoziție potrivită. Având grijă să nu provocați deficiențe de vitamine și minerale și să păstrați pacientul liber de efecte secundare.

Care este atunci soluția?

Nimic nou sub soare. Kata Horváth recomandă o dietă mixtă, precum și aport optim de lichide și exerciții fizice regulate, care este un factor esențial pentru un stil de viață sănătos. Pentru un adult sănătos, într-o dietă mixtă normală, se recomandă un aport de carbohidrați de 200-300 g, iar raportul grăsime-carbohidrat la proteină ar trebui să fie de 30-55-15 E%. Puteți pierde în greutate eficient numai cu o dietă personalizată, care implică o schimbare a stilului de viață (alimentație, exerciții fizice, ritm zilnic, somn). Dietele minune nu există, întâlnim oameni extrem de obezi, care trăiesc la 800 kcal, care au deja o problemă complexă în spatele supraponderalității. În astfel de cazuri, experimentarea poate fi periculoasă. În general, este adevărat pentru toată lumea că, în locul dietelor la modă, merită să căutați o adevărată barieră în calea pierderii în greutate cu un profesionist. Ca prim pas, vizitați un obezitolog care va compila un plan de tratament personalizat cu implicarea unui diabetolog, endocrinolog, chirurg, gastroenterolog, internist, dietetician.

Dacă doriți să scăpați de câteva kilograme în mod eficient pentru a dezvolta terapia individuală, alegerea potrivită este dieteticianul, care ne va ajuta să slăbim planificându-ne schimbarea stilului de viață.