Dieta pentru boli inflamatorii intestinale (colită ulcerativă, boala Crohn)

Ca regulă generală, iritanții care afectează în mod direct diafragma sunt eliminați din dietă. Acestea sunt: piper, ardei iute, hrean, muștar, ceapă, usturoi, băuturi alcoolice.

Evitați ierburile care conțin cantități mari de fibre grosiere (fibre insolubile în apă) (varză, leguminoase uscate), dulciuri de cofetărie (miere, gem, gem, deserturi, ciocolată cu lapte).

Puteți consuma lapte și produse lactate în funcție de sensibilitatea dumneavoastră. În perioada acută, este mai bine să săriți laptele. Dacă sunteți intolerant la lactoză (din păcate foarte frecvent), ar trebui să aveți grijă deosebită.

În diaree, supe mucoase (ovăz, coji de orez), sos de mere, bere fiartă, banane, apă cacao, ceai tare, pâine prăjită, ciocolată.

Chiar și în timpul unei perioade fără reclamații, dieta trebuie să fie săracă în fibre grosiere, fără condimente înțepătoare, cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru udare putem folosi condimente verzi: pătrunjel, țelină, mărar, busuioc, rozmarin, cimbru, piper, oregano, maghiran, tulpini etc.

Gătirea, aburirea, aburirea, prepararea la grătar, prepararea la grătar, hârtia de copt, pungi de prăjire sunt preferate față de procedurile de gătit. În loc să stoarceți aluatul, alegeți un mortar, un strop, un aluat uscat (prăjiți făina într-un loc uscat și scoateți uleiul de pe foc).

În plus, asigurați-vă că aveți energia, vitaminele și suplimentele potrivite. Mănâncă legume și fructe în fiecare zi. Pentru consumul de energie, este recomandabil să condimentezi alimentele cu lapte praf degresat, brânză rasă, ouă, chefir, iaurt sau câteva picături de ulei de gătit.

În loc să mănânci o dată sau de două ori pe zi, alege o masă moderată de cinci până la șase ori pe zi.

Tabelul următor conține o listă de alimente recomandate de evitat.