Dieta pentru Pevzner

pevzner

De mai bine de 100 de ani, majoritatea Uniunii Sovietice se bazează pe dieta de terapie nutrițională Pevsner Manuel Isaakovich și discipolii săi. Așa-numitele diete-mese de discuții cu Pevsner au conceput o nutriție adecvată pentru anumite tipuri de boli. Tabelele sunt concepute în așa fel încât fiecare boală pe care o persoană să o poată monitoriza sănătatea și preveni răspândirea acesteia.

Dieta № 1 pentru Pevzner

Primul tabel are trei tipuri: dieta completă 1 și dieta 1a și 1b, care sunt necesare în timpul exacerbării bolii, care este concepută în prima dietă (aceasta include ulcer gastric, ulcer duodenal, gastrită cronică, acută în faza de remisie):

  • restricție de sare;
  • limitarea efectului iritant al mucoasei gastro-intestinale;
  • toate alimentele sunt fierte sau aburite, rareori prajite;
  • calorii pe zi 2600-2800 kcal, conținând 90-100 g de proteine, 90 g de grăsimi, carbohidrați 300-400 g

Dieta presupune o dietă fracționată - 5-6 mese pe zi.

Dieta № 2 pentru Pevzner

Această specie este din două soiuri cu citiri ușor diferite. În cazul celei de-a doua diete, acestea sunt gastrită acută, enterită, gastrită cronică, deficit secretor, colită, fără comorbidități.

  • totul este permis, cu excepția alimentelor care digeră sau irită lent mucoasa gastro-intestinală;
  • fiecare oală necesită un grad diferit de măcinare;
  • Puteți găti în tot felul de moduri;
  • aport caloric zilnic între 2800 și 3100 kcal, dintre care 90-100 grame de grăsimi, 90-100 g de proteine ​​și 400-450 g de carbohidrați

Sunt necesare și alimente fracționate.

Dieta № 3 pentru Pevzner

O astfel de dietă cu Pevsner este necesară pentru persoanele care suferă de constipație a bolilor intestinale cronice, precum și a bolilor concomitente ale stomacului, căilor biliare, ficatului sau pancreasului.

    produse excluse care sporesc procesele de producere a descompunerii și fermentare în intestin,

stimulează secreția biliară, secreția gastrică sau pancreatică;

  • substanțe excluse, produse bogate în uleiuri esențiale sau colesterol; toate alimentele prajite;
  • hrana permisă sub formă neasfaltată;
  • gatit recomandat - aburit sau fierbinte;
  • sunt permise legume și fructe crude;
  • conținut caloric dietetic între 2900 și 3300, din care 100-110 g grăsimi, 100-120 g proteine ​​și 400-450 g carbohidrați.

    • Ca și în cazul altor diete, se recomandă respingerea alimentelor fracționate și a alimentelor prea reci și prea calde.