Din cauza înghețurilor de primăvară și a secetei, există puține pruni care să crească anul acesta

Sezonul de prune din acest an a început în primele locuri de coacere - în sudul și centrul Ungariei - cu cele mai vechi soiuri („Katinka”, „Cacanska rana”, „Topfive” etc.), în prima jumătate a lunii iulie, dar doar foarte mici au fost lansate cantități. Vârful pieței interne de prune începe de obicei de la sfârșitul lunii iulie, „C. soiurile lepotica ”și„ Stanley ”, care reprezintă 60% din toate culturile.

De obicei, cultura de prune domestice este de aprox. 75-80 la sută se vinde pe piața internă și aproximativ 20-25 la sută este exportat. Jumătate din recolte se îndreaptă către industria prelucrătoare, jumătate pe piața proaspătă. Consumul intern de prune proaspete este redus, în jur de 1,3 kg/persoană/an, dar este semnificativ și pentru prelucrarea industrială, mai ales sub formă de gem, compot și coniac. Importurile de prune proaspete/crude sunt nesemnificative, în jur de 1000-2000 de tone, în principal din Germania, Macedonia, Italia și Spania. Exportul de prune proaspete/crude este semnificativ: 8000-12000 de tone pe an, din care în medie jumătate se îndreaptă către Germania, piețele noastre de export mai mici sunt Republica Cehă, Slovacia, Austria, România, Polonia. Exporturile noastre de piure de prune scad treptat și nici măcar nu importăm piure. Importurile de prune uscate variază de la 900 la 1.100 de tone, dintre care marea majoritate (90 la sută) provin din Chile, exporturile variind de la 200 la 400 de tone, Slovacia și Slovenia fiind principalele destinații. Exportul de compot de prune arată o tendință de creștere, în timp ce în 2015 am exportat 250 de tone, în 2017 și 2018 deja 1.300 de tone.