Doamna Mezőtúr păcălește caisele cu arome speciale

Krisztina Metzker a sugerat anterior câteva idei speciale pentru păstrarea anumitor plante de sezon, ierburi și fructe. Acum și-a scos voalul de pe practicile sale cu caise.

păcălește

- Sirop de caise cu lavanda de caise caramel și înghețată de vanilie. El a început doar câteva dintre opțiunile îmbucurătoare. „Această delicatesă aurie nu este complicată și nu există reguli gravate în piatră care să o facă. Eu însumi folosesc de ani de zile o rețetă bine dovedită. Experimentarea, pe de altă parte, aduce bucurie descoperirii, așa că alte combinații merită încercate, a explicat el.

Krisztina Metzker este fericită să experimenteze diferite fructe
Foto: fotografie încărcată

Krisztina a trădat-o, punând piersicile în apă fierbinte timp de o jumătate de minut, apoi a curățat coaja, a scos-o și a pus-o într-un castron separat. Carnea fructului este zdrobită manual.

„Apoi l-am lăsat să stea o seară, apoi îl filtrez a doua zi, iar în timpul filtrării măsoară cantitatea cu o ceașcă de măsurare, pentru că adaug 250 - 500 de grame de zahăr pe litru. Recunosc, nu-mi place prea dulce. Am amestecat apoi din nou o linguriță de acid citric per litru cu bulionul făcut. Gătesc cinci minute de la sursă și apoi îl turn în borcane curate ”, a explicat el. El a mai arătat că, deși siropul va fi fierbinte, pentru a atinge cantitatea de zahăr care se potrivește gustului dvs., va trebui să îl gustați din când în când. El a subliniat, de asemenea, că condimentul ar trebui să fie inclus în delicatețea cu zahărul.