Platon

În 1709, evlaviosul medic parizian Philipe Hecquet a publicat o carte, condamnând falsele scuze medicale care permiteau oamenilor să mănânce carne chiar și în timpul postului. Atunci a început apărarea științifică a vegetarianismului.

Într-o epocă în care oamenii credeau că trebuie să mănânce carne, vor muri diferit. Disertația a avut un impact uriaș. Hecquet a scris în franceză în loc de latină, dedicându-și disertația unui public larg. Cartea sa a fost publicată de mai multe ori și este chiar menționată de Voltaire. Această carte l-a încurajat chiar pe Benjamin Franklin să ducă un stil de viață vegetarian.

Philippe Hecquet, un activist vegetarian modern

Philippe Hecquet a fost un medic francez și activist vegetarian. În 1697 a devenit doctor al Universității din Paris, iar în 1712 a fost numit decan al facultății. Hecquet a susținut dieta fără carne din motive medicale.

A petrecut mult timp îngrijindu-se de săraci. Săracii erau pacienții săi preferați. El a apărut în casa celor bogați numai atunci când era absolut obligatoriu sau când politețea o cerea.

El a examinat dieta cea mai naturală pentru om și a ajuns la concluzia că fructele, cerealele, legumele, semințele sunt alimentele cele mai potrivite. Hecquet a fost descris ca „unul dintre primii susținători sistematici ai vegetarianismului”.

Opiniile lui Philippe Hecquet nu erau unice

Hecquet s-a numărat printre contemporanii săi care aveau păreri similare. În capitolul despre medici din Dicționarul de filosofie al lui Voltaire, citim: „Adevărat: dieta valorează mai mult decât medicina”.
Prietenul lui Voltaire, De Bernis, devenit cardinal, a optat și pentru „dieta pitagorică”. Dar Bernis a scris în scrisoarea sa din iulie 1762: „Am mare grijă de grădina mea de bucătărie, care a devenit asistenta mea, căci nu mai mănânc carne”.

Deschiderea favorabilă a epocii

Unele dintre articolele despre care se cred sigur în Evul Mediu au fost înlocuite cu altele noi. În această epocă, „filosofii naturii” combină deja descoperirile științifice cu disertațiile filozofice. Atât medicul francez, cât și călătorul Bernier au descris ceea ce a văzut prin propriile sale observații. El credea că noțiunea că numai carnea poate da energie este complet greșită.

„Experiența mea în India arată că acești oameni aveau o energie și o forță uriașe, chiar dacă nu hrăneau carne. Cu toate acestea, ei trăiesc cel puțin la fel de pașnic, fericit și la fel de mulțumit ca noi - și sunt mult mai sănătoși. ”

François Bernier a devenit unul dintre cei mai importanti scriitori ai Europei secolului al XVII-lea din India. În ceea ce privește medicina indiană, el a menționat, de asemenea, că vegetarianismul oferă un avantaj strategic imens armatei indiene.

Din scrierile lui Philippe Hecquet

Este important de remarcat faptul că Philippe Hecquet este departe de a fi un fanatic. El a trăit ca un radical catolic, iar primii vegetarieni moderni erau, de asemenea, creștini loiali. Ei și-au bazat argumentele pe cunoștințe laice și științifice și și-au folosit experiența în puterea lor de convingere. Hecquet s-a ocupat de sănătate din punct de vedere nutrițional și a militat împotriva consumului de carne:

„Este de necrezut câte concepții greșite justifică consumul de carne, în timp ce atât de multe fapte sunt contrare presupusei nevoi de a folosi carne”.

„Principalul remediu pentru boală este reședința. Nu este nimic mai rău pentru un corp bolnav decât bulionul ”.

De ce să citiți despre un doctor de modă veche? Ce poți trimite omului epocii moderne? Mult pentru că trebuie să păstrăm ecosistemul Pământului pentru generațiile viitoare.

Un pas în acest sens este de a ne revizui obiceiurile alimentare. În zilele noastre, nu trebuie să ne facem griji doar pentru propria noastră stare fizică. Încălzirea globală, poluarea oceanelor este doar vârful aisbergului problemelor de rezolvat.