Dr. János Kallai (1961-2015)

La vârsta de 54 de ani, dr. János Kallai. A adormit în casa lui la mare altitudine de sâmbătă până duminică seara. Toată lumea la vârsta lui își dorește o astfel de moarte pentru el, deși este programată cel puțin treizeci de ani mai târziu. De asemenea, avea planuri pentru cel puțin atât de mult timp, dar nu le mai poate realiza. Nu aici și acum. Recent, casa înaltă și-a legat energiile. El a povestit multe despre planurile sale cu struguri și oricine planifică cu struguri nu gândește înainte pentru scurt timp.

jános

Avea o inimă mare. Din păcate, și în sens medical. Era doctor, dar habar nu avea că oboseala lui se datora faptului că totul nu era în regulă cu inima lui. Atât de mult încât nu veți avea timp nu numai pentru recoltare, ci și pentru plantarea viței de vie.

La cerbi, majoritatea oamenilor îl cunosc ca oftalmolog, puțini din acea parte ca mine. El a fost prietenul meu. La maturitate, este mai dificil să-ți faci prieteni decât în ​​copilărie. De asemenea, am fost adunați de interesul nostru pentru lucrurile care ar putea fi conectate în urmă cu aproximativ două decenii când a venit vorba de Szarvas. În ultimii opt până la zece ani, am luat prânzul împreună de două ori pe săptămână. El a fost cel care a putut spune atât de clar despre gătit chiar și în timp ce mănâncă, deși a luat o garnitură verde în gură, a înghițit deja o friptură.

Ne-am putea suna reciproc oricând, chiar și noaptea târziu, dacă aveam o problemă despre care știam că celălalt ar putea ajuta. Stăteam într-o mașină în ajunul Crăciunului și duceam un membru al familiei la apartamentul lui pentru a avea grijă de el din cauza unui accident minor, dar era ca și cum soția mea ar fi sunat la un schimb de rețete la 10 seara că tocmai a avut a început să coacă, dar nu e ca și cum a mâncat cu noi.

Ultima dată, am luat prânzul împreună timp de aproximativ două săptămâni. Știa că mergem la Lacul Balaton pentru un weekend lung și i-am oferit un sprijin gastronomic pentru călătoria noastră. Potrivit recomandării sale, cel mai bun câmp de brânză de capră după Köveskál ar fi trebuit să fie transformat la kilometrul 14, dar acest lucru a fost suprimat. El, pe de altă parte, a legat-o de sufletele noastre, dacă oricum ne-am opri într-una dintre cele mai bune friteuze de pește retro din țară, în Aszófő, lângă drum. Soarta ne-a adus la locul potrivit la prânz și s-a oprit în locul recomandat. După o lungă coadă lungă, degetul meu era deja chemat să-i mulțumesc pentru programul de după-amiază cu miros de ulei, dar apoi nu am început apelul. Atunci aș fi putut vorbi cu el pentru ultima oară. Te-aș suna azi.

Apoi am divorțat lucrând după 24, dacă aș fi și eu în Szarvas, am lua prânzul împreună. Acum vom amâna acest lucru. Mai am de lucru aici, dar peste 50 de ani voi fi foarte bucuros să gust cu ceea ce ați experimentat cu maghiran ceresc sau aromat cu salvie. Nu dau mult timp să gătesc așa, măsurat pe o scară aici, pentru că mi-e teamă de ceea ce ai trecut, dar sunt interesat de multe altele aici. Apoi, la prânz, vă voi spune unde merge tehnologia în timp ce degustați totul. Sper că nu contează cât mănânci acolo!