Dulciuri de prune: așa se face un desert crem fulgerător pentru întreaga familie

Pruna este un fruct extrem de sănătos./Foto: shutterstock

Dacă doriți să surprindeți familia cu dulciuri de prune, puteți face una dintre marile preferate ale copiilor, găluștele, să coaceți o plăcintă cu zăbrele sau chiar să puneți împreună un pahar delicios de cremă.

Cremă de sticlă

Ingrediente: 4-5 boabe de prune, 25 dkg mascarpone, 10 dkg zahăr pudră, 2 dl frișcă, 10 dkg pesmet de biscuiți, puțină nucă măcinată, 5 dkg zahăr, scorțișoară după gust

Mod de preparare: Spălați fructele, curățați-le, tăiați-le felii subțiri și rotiți-le în zahărul de scorțișoară. Combinați crema de brânză cu zahărul glazur și bateți frisca. Apoi transformați ușor frisca în cremă dulce de brânză. Puneți un rând de firimituri de biscuiți pe fundul paharului, presărați cu nuci măcinate, apoi adăugați câteva felii de prune, apoi poate veni un rând de cremă, apoi repetați straturile - în cele din urmă închideți rândul cu cremă, puneți un pic de biscuiți firimituri și nuci măcinate. După o răcire temeinică, serviți garnisit cu frunze de mentă sau de lămâie.

Cremă de sticlă de prune. Foto: shutterstock

Plăcintă

Ingrediente: 40 dkg făină, 20 dkg unt, 1 ou, 5 dkg zahăr pudră, 1 vârf de sare, jumătate de pachet. praf de copt, 40 dkg prune, 10 dkg zahăr, scorțișoară după gust, 1 lingură. griş

Mod de preparare: Amestecați făina cu praful de copt și sarea, apoi zdrobiți untul în ea. Adăugați zahărul și ouăle, apoi frământați bine ingredientele. Înfășurați aluatul în folpack și puneți-l la frigider timp de o oră. Între timp, spălați prunele, curățați-le, tăiați-le în articole și rotiți-le cu zahărul de scorțișoară. Scoateți aluatul, întindeți-l până la trei sferturi și tapetați-l cu o formă de plăcintă cu unt și făină. Se presară griș și se așează uniform prunele scurse anterior. Din aluatul rămas, formați fâșii și aranjați-le într-o grilă deasupra plăcintei. Coaceți prăjitura cu prune într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius.

Găluște

Ingrediente: 1 kg de cartofi, 20 de prune, 5 linguri. zahăr pudră, jumătate de lună. scorțișoară măcinată, 30 dkg făină, 1 ou, 15 dkg pesmet, 10 dkg zahăr granulat, scorțișoară măcinată după gust

Mod de preparare: Se curăță de dovlecei, se rade și se fierbe până se înmoaie. Între timp, spălați fructele, tăiați-le în jumătate și curățați-le. Puneți o linguriță de zahăr pudră de scorțișoară în locul sămânței. Când cartofii sunt fierți, se strecoară, se toarnă într-un vas de amestecare, se zdrobește, se adaugă făina, se bat ouăle, se frământă, apoi se întinde pe un blat de lucru cu făină și se taie în pătrate. Așezați o prună în mijlocul aluatului și formați o găluște din ea. Într-o oală mai mare, aduceți la fierbere apa și puneți găluștele în ea. Odată ce au ieșit la suprafața apei, gătiți încă două-trei minute și apoi scoateți-o. Prajiti pesmetul in putin ulei pana se rumenesc si rulati in galuste. Se servește fierbinte cu zahăr de scorțișoară.

Găluște de prune/Foto: shutterstock

Prunele sunt bogate în antioxidanți, deci întăresc sistemul imunitar și, datorită conținutului lor semnificativ de potasiu, au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. În plus, vitaminele B1, B2, B6, biotina și acidul pantotenic se găsesc și în fructe.