Efectul amidonului rezistent

Efectele amidonului rezistent asupra glucozei, insulinei, rezistenței la insulină și parametrilor lipidelor din sânge la adulții supraponderali sau obezi: o revizuire sistematică și meta-analiză.

Context: Rolul amidonului rezistent în glucoză, insulină, rezistență la insulină și parametrii grăsimii din sânge a fost raportat în mai multe studii, dar rezultatele rămân controversate. O analiză colectată care evaluează acești parametri și studii nu a fost încă efectuată. Prin urmare, a fost efectuată o meta-liză pentru a rezuma dovezile existente cu privire la această problemă.

Metode: Am căutat în MEDLINE și PUBMED studii publicate înainte de noiembrie 2018. O meta-analiză a studiilor diabetice și non-diabetice a fost efectuată utilizând un „model cu efecte aleatorii”.

Rezultate: Au fost efectuate un total de 13 studii de caz care au implicat 428 subiecți cu un indice de masă corporală ≥ 25. Consumul de amidon rezistent (adică, rezistent la digestie) și suplimentarea au redus insulina de post în analiza cuprinzătoare și stratificată (studii diabetice și non-diabetice) și, de asemenea, a redus glicemia în repaus în analiza cuprinzătoare și stratificată a studiilor diabetice.

Concluzii: Această meta-analiză oferă dovezi că consumul și suplimentarea amidonului rezistent (adică, rezistent la digestie) pot îmbunătăți glicemia în post, insulina la post, rezistența la insulină și sensibilitatea (la insulină), în special în prezența zahărului supraponderal sau obez. De asemenea, pe baza diferenței și compoziției individuale posibile a microbiotei intestinale, are și un efect pozitiv asupra grăsimilor din sânge (colesterolul total etc.).

Sursa: Efectele amidonului rezistent asupra glucozei, insulinei, rezistenței la insulină și parametrilor lipidici la adulții supraponderali sau obezi: o revizuire sistematică și meta-analiză.
Wang Y și colab. Diabet Nutr. 2019.

Traducere: Dániel Szabó Colegul nostru
Imaginea prezintă un orez răcit cu legume și șuncă maturată