Căutați o rețetă sau un ingredient

inteligent

1. Aceste uleiuri de floarea-soarelui, porumb, rapiță și amestecuri sunt disponibile în principal în ambalaje de 1-2 litri.

2. Pot fi folosite de mai multe ori (de ex., Când se prăjesc într-o friteuză), dar nu trebuie încălzite la o temperatură mai mare de 180 ° C și pot fi coapte în ele de până la 10 ori, după care trebuie turnate . Desigur, nu în scurgere (merită să păstrați sticlele, să umpleți uleiul uzat), dar trebuie să întrebați unde să aruncați.

3. În așa-numitele supraîncălzite și utilizate prea multe grăsimi vegetale, așa-numitele se produc agenți cancerigeni, acest lucru trebuie monitorizat!

4. Sunt potrivite în principal pentru prepararea cărnii, legumelor, sosurilor, garniturilor, dar și pentru udarea salatelor și fortificarea alimentelor.

5. Uleiuri presate la rece: germeni de porumb, semințe de dovleac, nuci, alune, soia și uleiuri de măsline pot fi achiziționate în principal în pachete mai mici (100-500 ml/sticlă).

6. Dintre uleiurile de măsline, numai uleiurile virgine sunt de bună calitate, uleiurile de măsline cu cuvintele „pomance” și „sansa” conțin doar 1-10% ulei virgin, restul fiind de o calitate îndoielnică.!

7. Se recomandă utilizarea acestora în principal fără tratament termic, astfel încât conținutul lor valoros de acizi grași să nu fie deteriorat. Sunt excelente pentru salate, decapare, maioneză și post-îmbogățire.

8. Uleiurile vegetale sunt, de asemenea, bogate în energie, deci sunt îngrășate!