Untul de migdale este sănătos?

Untul de migdale se face din migdale zdrobite sau migdale prăjite, din care se face apoi untul. Se amestecă cu miere și apoi se aromatizează cu puțină sare, făcând untul de migdale similar cu gustul și conținutul de nutrienți al untului de arahide. Deși primul nu este la fel de popular ca cel din urmă, untul de migdale are propriile sale efecte pozitive asupra sănătății.

Ce contine untul de migdale?

Untul de migdale este plin de grăsimi monoinsaturate. Deoarece dieta noastră conține inevitabil o mulțime de grăsimi nesănătoase cu grăsimi animale saturate, grăsimile sănătoase din unt de migdale sunt importante pentru organism.
În plus, o lingură de unt de migdale conține 4 grame de carbohidrați, 2 grame de proteine și 1 gram de grăsimi. De asemenea, conține 10 calorii, ceea ce, interesant, ajută la menținerea sănătății. Untul de migdale este bogat în nutrienți și conține cantități semnificative de aport zilnic de fier, calciu, zinc, fosfor și magneziu (cel puțin 4-8 procente). Conține urme de vitamina E.

Deoarece conține fibre sănătoase pe lângă nutrienții săi (mai mult de 3 grame la 2 linguri), untul de migdale poate fi o alegere bună dacă doriți să vă suplimentați nevoile zilnice de proteine. Deoarece conține o cantitate mare de proteine, untul nu numai că asigură un aport zilnic, dar oferă și organismului minerale și vitamine. Potrivit experților, untul de migdale poate fi consumat zilnic fără efecte dăunătoare și, în plus, stimulează funcționarea proceselor din organism.

1. Pierderea în greutate:

Untul de migdale saturat în calorii nu se îngrașă, de fapt, ajută la pierderea în greutate, deoarece conținutul de fibre sănătoase și proteine bogate creează o senzație de plenitudine în stomac. Ei spun că caloriile din ea nici măcar nu sunt absorbite complet. În plus, cei care au consumat unt de migdale au mâncat mai târziu mâncare mai puțin nesănătoasă în timpul zilei.

2. Proteine prietenoase cu inima:

Cei care doresc să crească masa musculară pot alege chiar untul de migdale ca sursă sănătoasă de proteine. Grăsimile nesaturate din untul de migdale scad colesterolul și țin departe problemele cardiace. Un adult sănătos ar trebui să obțină cel puțin 25% din aportul caloric zilnic din grăsimi, iar grăsimile prietenoase cu inima cu proteine se pot dovedi a fi cea mai bună alegere în acest sens.

3. Digestie și diabet:

Untul de migdale durează mai mult timp pentru a fi digerat, astfel încât nivelul zahărului din sânge în organism va fi mai echilibrat. Rezistența la insulină poate fi reglată și cu unt.

4. Nervii și mușchii:

Magneziul din untul de migdale are un efect foarte bun asupra sistemului nervos și a contracțiilor musculare, deoarece mineralul joacă un rol important în ambele procese. De asemenea, contribuie la metabolismul sănătos și la menținerea țesutului osos.

5. Mai multă energie:

Untul de migdale furnizează energie atât din carbohidrați, cât și din fier, deoarece dacă există mai multe celule roșii din sânge, mai mult oxigen intră în organism. Este necesară doar o lingură de unt de migdale pentru 8% din aportul zilnic de fier.

6. Antioxidanți:

Untul de migdale care conține vitamina E are proprietăți antioxidante semnificative, protejând astfel țesuturile de deteriorarea oxidativă. Vitamina E este un antioxidant care neutralizează radicalii liberi, iar o lingură de unt de migdale oferă aproape 30% din aportul zilnic de vitamina E.

Unt de migdale VS unt de arahide:

Nu există nicio îndoială că ambele tipuri de unt sunt foarte sănătoase, deși untul de migdale este mai sănătos, deoarece afectează organismul în mai multe moduri.
Pe de altă parte, întrucât untul de arahide este disponibil comercial, conține conservanți. Cu toate acestea, untul de migdale nu este. Cei care sunt alergici la nuci, în special alune, pot alege și untul de migdale. Cu toate acestea, ar trebui să se asigure că nu sunt alergici la acesta, deoarece chiar și un vârf de unt poate provoca reacții alergice.

Despre untul de migdale:

Dintre nucile cu unt, untul de migdale este unul dintre cele mai hrănitoare. Cu toate acestea, pentru a spori gustul, producătorii pot adăuga uleiuri hidrogenate sau zahăr în unt. Uleiul poate fi separat prin congelarea untului de migdale, tot ce trebuie să faci este să amesteci untul dacă vrei să returnezi uleiurile în untul de migdale. Cu toate acestea, dacă este posibil, alegeți un produs care nu conține substanțe adăugate și care a suferit o prelucrare minimă, pe care o puteți afla de pe etichetă.

Cu toate acestea, cel mai bine este să faceți unt de migdale acasă. Mulți oameni amestecă pur și simplu migdalele tocate cu puțină miere. Pe de altă parte, crema de migdale poate fi amestecată și cu pudră naturală de cacao pentru un gust mai fin. Dacă o faceți acasă, puteți fi sigur că crema nu conține substanțe sau conservanți adăugați.