Așa se poate evita otrăvirea alimentară vara

Siguranța alimentară este cel puțin la fel de importantă vara, ca și în restul anului. Ce măsuri de siguranță trebuie urmate pentru a evita infecțiile și bolile neplăcute și neașteptate?

Oriunde mâncați, fie acasă, la o întâlnire de prieteni, la un bufet pe plajă sau doar într-o excursie de aventură în străinătate, nu uitați că lunile fierbinți de vară sunt una dintre cele mai ideale perioade ale anului pentru microbii care provoacă boli de origine alimentară.

Sfaturi bune de vară pentru cumpărături și gătit

Vara oferă oportunități bune pentru o alimentație ușoară și sănătoasă, deoarece vă răsfață cu o varietate de legume și fructe proaspete. Cu toate acestea, căldura verii, nutrienți proaspeți a bacteriilor le place, de asemenea, astfel, bolile de origine alimentară sunt, de asemenea, mai frecvente.

Cumpărături

El a cumpărat întotdeauna materii prime și alimente pentru mese și prepararea alimentelor dintr-o locație de încredere, într-un magazin sau piață. Nu cumpărați niciodată într-un loc necontrolat, de la un vânzător obișnuit, nici măcar legume sau dulciuri. Acordați atenție și curățeniei magazinului, ordinii de depozitare a mărfurilor, hainelor vânzătorilor. Dacă totul nu este bine, să ieșim de acolo. Nici nu se acordă mai multă atenție mâncării într-un astfel de loc.

Să vedem ce cumpărăm!

Ambalajul obișnuit indică - în limba maghiară - numele produsului, producătorul sau distribuitorul, termenul de valabilitate sau termenul de valabilitate, compoziția acestuia (în funcție de cantitatea descrescătoare de ingrediente), greutatea (greutatea) și condițiile de depozitare recomandate. „E-numere” indică aditivi. Concepția greșită că așa-numitul. Numerele electronice trebuie întotdeauna temute.

În produsele produse în mod corespunzător, doar cât mai mulți aditivi și conservanți sunt prezenți în alimente, așa cum sunt permise pentru acestea, iar în cazul unui consum mediu, nu provoacă daune sănătății. Dacă sunteți alergic la orice ingredient alimentar sau aditiv, citiți compoziția cu grijă deosebită. Nu grati cu ochelari sau chiar cu o lupa citiți subtitrările, daca este necesar.

Atunci când cumpărați, acordați întotdeauna atenție păstrării calității produselor, respectiv. termen de valabilitate, integritatea ambalajului. Nu cumpărați ambalaje expirate, deteriorate. Luați produsul la frigider numai dacă este păstrat într-adevăr în frigider. Acordăm atenție și ambalării produselor congelate, dacă există degerături în interior, produsul este înghețat într-un bloc, preferăm să nu îl cumpărăm.

Prospețimea cărnii poate fi judecată și de o gospodină cu experiență bazat pe miros, culoare, suprafață. Cumpărați întotdeauna produsul pentru a fi refrigerat ultima dată și duceți-l acasă cât mai curând posibil. Luați cu voi mai multe pungi și pungi, astfel încât diferitele produse (legume, carne crudă, produse finite) să nu se contamineze reciproc.

Depozitare la domiciliu

Luați produsele de acasă la locul de depozitare corespunzător cât mai curând posibil. Produsele care trebuie refrigerate trebuie plasate într-un frigider, dulapuri nefrigorifice, camere, într-un loc bine aerisit și răcoros. THE verificați temperatura frigiderului. Răcirea este eficientă dacă putem depozita carne și lapte sub 5 C, mai mare pentru legume și fructe (10-15 C). Pregătiți carne tocată crudă în aceeași zi, cu cât este depozitată mai mult, cu atât poate fi mai periculoasă.

Așezați produsele în frigider (într-o cutie sau alt ambalaj), astfel încât să nu se contamineze reciproc. Ouăle trebuie, de asemenea, așezate separat, dar nu trebuie spălate în avans și nu este recomandat să le spălați înainte de utilizare, dacă este necesar. Prospețimea oului poate fi verificată și acasă prin scufundare în apă.

Oul proaspăt se scufundă, oul în picioare plutește deasupra. Aceste rupeți și verificați unul câte unul. Dacă proteina este tulbure, gălbenușul este lichefiat sau culoarea sau mirosul acesteia nu sunt normale, nu utilizați.

Coacerea gătitului

Carne crudă, carne de pasăre separată de toate celelalte alimente a pregati (se spală, se taie). Carnea crudă poate avea bacterii dăunătoare, chiar și salmonella, în orice moment. Pentru a tăia carnea crudă, păstrați o tăietură separată și un cuțit. Spălați instrumentele în contact cu carnea crudă (tăietură, cuțit) imediat în apă caldă, cu detergent.

Cele mai multe intoxicații alimentare de la domiciliu sunt cauzate de bacterii invizibile transmise din carne crudă, pui, ouă crude - cu ustensile, unelte, mâini - la alimente gata consumate.!

THE spălați bine legumele și fructele. Se recomandă să se înmoaie timp de două minute în apă curată, apoi să se spele într-un vas filtrant cu un jet puternic de apă. Insectele, murdăria pământească și reziduurile de pesticide pot începe.

Nu bea doar, mănâncă apă! Iată un sfat nutrițional de vară.

Este important să lucrați într-o bucătărie curată, cu ustensile curate. Între diferitele etape de gătit (mai ales după prepararea materiilor prime, înainte de operațiile curate) ne spălăm singuri pe mâini, și anume bine!

Alimentele, mai ales dacă conțin carne, ouă, prăjiți și gătiți bine! Coacerea și gătitul distrug bacteriile și virușii.

Dați la frigider restul de alimente cât mai curând posibil, deoarece depozitarea la temperatura camerei timp de câteva ore poate fi periculoasă. Reîncălziți alimentele înainte de utilizare, nu este suficient doar să le reîncălziți. Este posibil ca bacteriile să se fi acumulat în restul de alimente, dar repetăm, o prăjire completă (fierbere) le distruge!

Sfaturi dietetice

Se consumă vara mese ușoare, o mulțime de legume, fructe, salate. Apa limpede este, de asemenea, excelentă pentru calmarea setei. În loc de mâncarea neregulată, grăbită, rapidă consumată din mers, mâncați regulat în loc să ciupiți, să sorbiți, să luați gustări. Ai un loc în viața ta pentru familie și prieteni împreună la aceeași masă, deoarece mâncarea este o sursă de bucurie.