Tristă fabrică de carne

Ne prezentăm

Secretul unicității noastre este că, în artizanatul nostru, totul vine de la prima firă de iarbă păscută de animale până la ultimul condiment ocular, din toate mediile curate și sănătoase. În acest fel putem garanta că puteți simți aroma cărnii de înaltă calitate în cârnați, salam și toate celelalte produse ale noastre.

Ne-am înființat fabrica de carne în 2010, dar ținem bovine gri din 1989. Animalele noastre - astăzi nu numai vitele gri, ci și bivolii și mangalicele - sunt crescute în Parcul Național Kiskunság într-un mediu deschis, fără substanțe chimice. Mâncarea lor este alcătuită din ierburi de stepă, astfel încât carnea lor este delicioasă, plină de corp și extrem de suculentă. Este important pentru noi să păstrăm toate acestea în produsul realizat din ele. De aceea am decis să procesăm singuri carnea animalelor noastre.

Calitatea este garantată de Tamás Kovács, un maestru al salamurilor, care realizează produsele noastre cu mari cunoștințe profesionale și pasiune.

Descoperiți singur arome reale ale cărnii de calitate!

Tamás Kovács, maestrul salamului din fabrică

„Doar oferim mâncare sănătoasă din mâinile noastre. Pentru mine este important ca animalele procesate de noi să fie crescute într-o zonă de conservare a naturii, în bunăstare. ”

Tamás Kovács este maestru de salamuri al fabricii de carne din Szomor. El a dirijat construcția uzinei și astăzi supraveghează întregul proces de fabricație. Lucrează ca măcelar de 15 ani. Înainte își perfecționase cunoștințele la Fabrica de salamuri Herz și Pick. Tamás nu este doar creatorul, ci și un consumator entuziast al produselor sale. Este întotdeauna un favorit cu care lucrezi sau cu care experimentezi. Însoțește întregul proces de fabricație, de la creșterea animalelor până la ambalare. Este calm atunci când fiecare parte a procesului este ceea ce crede că ar trebui să fie!

„La noi, salamul are totul în ea, cu excepția columbofilului, columbofilului și piciorului: coapsa, umărul și gâtul. Nu lucrăm cu carne tăiată, iar acest lucru se reflectă în stocul și aspectul produselor noastre. Meseria mea este, de asemenea, specială, deoarece nu știu un alt loc din țară unde se folosește carne de vită gri pură. Sunt mândru că numai produsele premium sănătoase și gustoase ne sunt livrate de consumatori. ”