Browser neacceptat!

Ne pare rău, dar am detectat că browserul pe care îl utilizați este depășit și nu este acceptat de sistemul nostru.

Vă rugăm să treceți la un browser mai modern pentru a utiliza acest site web!

Așa cum am scris în articolele noastre anterioare, ritualurile obișnuite care umple atmosfera unei case cu intimitate pot fi o legătură puternică în rândul membrilor familiei. Printre acestea se remarcă ritualurile asociate cu alimentația: a mânca nu înseamnă doar a mânca atunci când ne este foame; mesele comune de familie sunt o parte esențială a majorității sărbătorilor și a evenimentelor speciale, iar semnificația lor depășește cu mult mesele.

Ne putem aminti cu toții cum era să mănânci tocanita mamei în fiecare zi, uneori îndreptându-ne spre prânzurile de la cantina școlară necomestibile. „Aromele casei” sunt amintiri intime de neuitat pentru mulți dintre noi, pe care, atunci când le amintim, găsim liniște și pace. Cu siguranță sentimentul de a comanda o supă de gulaș într-un restaurant este familiar pentru mulți și, deși nu putem face obiecții obiective față de mâncare, nu prea are gust, deoarece nu este ca și cum ar fi fost acasă (autorul acestor liniile au experimentat acest lucru și într-o cantină universitară olandeză., unde ciuperca [!] nu a fost ferită de felul de mâncare numit „gulaș maghiar”).

Mesele de familie pot fi, desigur, neglijate sau cel puțin ceremonia poate fi omisă cu ușurință de la acestea. Tata aruncă o pizza în fața televizorului, mama mănâncă resturile de ieri reci în timp ce laptopul, copiii merg la frigider și mănâncă setul de brânză pentru întreaga săptămână - astfel putem rezolva „satietatea” familiei, dar pierdem mult, care este coeziunea familiei. respect.

Desigur, agenda actuală a multor familii este semnificativ diferită de idealul în care gospodinele își așteptau soții care se întorceau acasă de la serviciu cu o cină caldă. Cu toate acestea, aceasta nu este în niciun caz o consecință necesară a renunțării la mesele comune: site-ul web al lui Jamie Oliver, care este popular și acasă, de exemplu, dedică o întreagă subpagină postărilor despre gătitul în familie și noi înșine am dedicat un articol separat gătitului împreună.

Acasă, din păcate, mai este încă de făcut pentru ca munca în bucătărie să fie o activitate cu adevărat comună. Un sondaj realizat de Ipsos în 2013 a mai constatat că, deși familia mănâncă 80% împreună în weekend, chiar și în timpul săptămânii, cina împreună vine doar cu 61%. Rata scăzută a prânzurilor comune împărtășite (61% nu mănâncă niciodată împreună) este încă oarecum de înțeles, dar doar 54% din micul dejun comun este oarecum surprinzător. Cercetările au arătat, de asemenea, că adolescenții sunt cei mai greu de ajuns să stea la masa familiei - cel puțin jumătate dintre mamele chestionate s-au plâns de asta. Iată câteva sfaturi practice pentru a ajuta la realizarea acestor evenimente familiale importante, fie în zilele lucrătoare, fie în sărbători.

Masa familiei unde putem vorbi despre orice

Deoarece datele de mai sus susțin, într-o zi săptămânii medie, membrii unei familii sunt cel mai adesea în contact unul cu celălalt dimineața și seara, astfel încât mesele comune sunt posibile și în aceste perioade. Am scris deja despre importanța micului dejun comun într-un articol anterior. Acestea nu sunt doar părți esențiale ale unei diete sănătoase, ci și cele mai importante ritualuri asociate cu începutul zilei: la masa de mic dejun putem discuta provocările zilei, ne putem încuraja sau pur și simplu ne bucurăm să ne vedem din nou în fața tuturor se grăbește la afacerea lor. Așa cum am menționat în articolul nostru anterior, micul dejun poate fi, de asemenea, o oportunitate de a stabili un obiectiv pentru ziua care merită să așteptați (cum ar fi o înghețată de după-amiază cu copiii).

Prânzurile comune zilnice pot fi reconciliate cu programele câtorva familii, în timp ce mesele comune (chiar reci) și prânzurile de weekend pot fi o bună oportunitate de a discuta evenimentele zilei și de a discuta planurile viitoare. Pentru ca aceste ceremonii să funcționeze, sunt necesare două lucruri: un loc permanent și o dată (aproximativ) permanentă. De exemplu, dacă familia se așează împreună la masă în fiecare seară între 7 și 8 și există doar un motiv foarte convingător pentru a fi scutiți de ea, este deja o bază bună să ai o jumătate de oră fixă pe zi când familia membrii se privesc reciproc. Natura ceremoniei poate fi îmbunătățită în continuare prin reguli, cum ar fi când să așezi masa, începutul unei mese comunale poate fi semnalat printr-un clopot, iar în familiile religioase, rugăciunea comună poate fi, de asemenea, parte a evenimentului. Regulile nu sunt importante datorită naturii lor coercitive, ci pentru ca totul să nu se destrame: dacă nu există cadru, poate deveni cu ușurință un set de oameni care împing diferite dispozitive în cele patru colțuri ale camerei pentru potențial semnificativ unirea familiei.

Pentru copiii mai mici, desigur, nu puteți uita de regulile specifice de mâncare („nu luați furculița aia!”, „Nu vă dați cotul pe masă!”, „Nu vorbiți în timp ce mâncați!”, Etc), dar este o idee bună să încălcăm regulile constante dacă lăsăm una dintre cele 365 de zile ale anului pentru ca copiii să mănânce mâncarea așa cum vor ei: mână, picior, linguri cu ochelari de scufundare sau doar din basculantă. Pe de o parte, garantăm o zi de distracție bună copiilor și, pe de altă parte, vom avea ceva de argumentat în celelalte 364 de zile ale anului (pe baza ideii sugerate de cititorul nostru numit Sándor A.).

În timp ce reuniți mesele sună greu, cu siguranță merită: dacă reușim să facem din cină împreună o ceremonie, are o serie de beneficii dincolo de atmosfera plăcută: cercetările au arătat că conversațiile familiale din timpul meselor îmbunătățesc abilitățile de comunicare ale copiilor și obiceiurile alimentare sănătoase. pot ajuta și în.

Ocazii de mâncat

În timp ce mesele de zi cu zi au neapărat o rutină care nu este menită să ofere ceva special de fiecare dată, există ocazii în viața unei familii care merită să fie tratate cu prioritate. Acest statut privilegiat se poate reflecta și în mesele festive (atât de mult încât se fac și cărți de bucate separate pentru astfel de ocazii). Pentru zilele de naștere, ne putem pregăti mâncarea preferată pentru sărbători, în timp ce pentru ocazii recurente în mod regulat, cum ar fi Crăciunul, ne putem pregăti și cu un „meniu de vacanță” fix. Poate face parte, de asemenea, din ceremonia că mergem împreună la piață pentru a obține ingredientele, iar „peștele festiv” este ales în fiecare an de cel care a crescut cel mai mult de anul trecut (deci unii copii).

Lumina sărbătorii poate fi dată și mai mult prin schimbarea porțiunii din acel moment: folosirea unei vase mai elegante, scoaterea mesei, scoaterea unui șervețel mai frumos, poate despachetarea unei sticle de vin conservat mult timp, realizarea de muzică de fundal. Evenimentele speciale sunt de multe ori de neimaginat fără un tort, încercăm să-i facem plăcere celebrantului (de exemplu, putem citi sfaturi pentru a crea preferatele copiilor aici) și putem implica chiar și pe alții în realizarea tortului (copiilor le place de obicei să frământe și să rupă, așa că le putem încredința o sarcină semnificativă fără a „pune în pericol” calitatea estetică finală a tortului).

Deși mesele festive vor diferi cu siguranță în aspectul lor de ceea ce este descris mai sus, ele au atât de multe în comun încât regularitatea și predictibilitatea le fac o ceremonie. Prânzurile obișnuite de ziua de naștere sau „căldări de vară” funcționează numai dacă întreaga familie se așteaptă, se pregătește din timp și se anulează numai dacă ceva cu adevărat urgent îți vine la îndemână. Dacă ne ținem de aceste ocazii, vom avea o serie de evenimente de familie ale căror amintiri vor fi bune să ne uităm înapoi în albumul foto.

Scrierea Centrului de comunicare X

Link-uri recomandate:

Sursa foto de copertă: imagini istock/monkeybusiness