Fasolea cultivată în spațiu poate îmbogăți dieta astronauților

După salata cultivată în spațiu, fasolea ar putea fi următorul aliment proaspăt din dieta astronauților din 2021, datorită cercetătorilor norvegieni.

Modelul pentru echipamente speciale de cultivare a legumelor a fost dezvoltat la Universitatea Norvegiană de Știință și Tehnologie (NTNU).

„Visul fiecărui astronaut este să mănânce alimente proaspete, cum ar fi căpșuni, roșii cherry sau orice altceva care are un gust similar”, a declarat Silje Wolff, cercetător universitar, adăugând că toate acestea vor fi cu siguranță posibile într-o zi.

„Ideea noastră este o seră căptușită cu o mare varietate de legume”, a remarcat expertul.

Wolff a finalizat recent un experiment în care salata verde era cultivată pe terenuri arabile artificiale realizate din lavă pentru consum în aer liber. Cu toate acestea, potrivit specialiștilor în domeniu, scopul este creșterea plantelor direct în apă folosind cantitatea potrivită de substanțe nutritive, gaze și aer. Alimentele cultivate pe nave pot juca un rol important în călătoriile pe termen lung care durează luni sau chiar ani și într-o posibilă viitoare expediție pe Marte. Legumele și fructele proaspete nu numai că pot îmbogăți dieta marinarilor, dar și cultivarea lor poate avea un efect bun asupra apetitului și stării de spirit a astronauților.

„Alimentele ambalate sub vid nu prea arată ca mâncare adevărată. Unele gustări proaspete sunt necesare pentru pofta de mâncare și pentru a declanșa receptori ‘corespunzători’ în creier ”, a adăugat Wolff.

În 2015, astronauții Stației Internaționale au mâncat primele legume cultivate în spațiu. Salata romană semănată de marinarul american Scott Kelly a fost curățată cu o cârpă igienică înainte de consum și apoi condimentată cu ulei și oțet.