Felie de caramel cu ciocolată și nucă Barbi’s Kitchen - De la Otis, mulțumesc!

ciocolată

Conținut energetic de 100 g de produs finit:
451 kcal și 50 g ch

Ingrediente pentru aluat:

  • 20 dkg unt
  • 5 dkg de cacao
  • 30 dkg zahăr (jumătate din xilitol)
  • 2 oua
  • 22 dkg făină

Ingrediente pentru cremă:
  • 12 dkg unt
  • lapte condensat conservat - 397 g (am folosit un tub - 170 g pe tub)
  • 2 ek. Miere
  • 7 dkg zahăr (jumătate din xilitolul meu)
  • 6 dkg nuci măcinate

Deasupra:
  • 10 kg de ciocolată neagră (cu mine Boci)
  • 10 kg de ciocolată cu lapte (cu mine Milka)
  • 1 ek. ulei de floarea soarelui
  • 2 kg de nuci măcinate (aceasta este o schimbare semnificativă deoarece conține inițial alune, dar pentru mine nu mai are nuci)

Pregătire:

  1. Topiți untul într-un castron, amestecați cacao și zahăr.
  2. Amestecă ouăle și apoi făina cu sucul de pe foc.
  3. Tapetăm ​​o foaie de copt 20 x 30 cu hârtie de copt, astfel încât hârtia să iasă în cerc, așa că atunci când cuptorul este gata de tăiat, scoatem hârtia din tava de copt și o tăiem ușor în formă, bineînțeles după congelare .!
  4. Așa că turnăm aluatul în foaia de copt din hârtie de copt și coacem într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade până când testăm acul și apoi lăsăm deoparte să se răcească.
  5. Odată ce s-a răcit suficient, începem să facem crema de caramel.
  6. Topiți untul într-un castron, adăugați laptele condensat, mierea și zahărul.
  7. Dacă deja clocotește - bineînțeles că amestecăm constant - atunci de acolo aprox. Gatiti timp de 20 de minute, amestecand continuu, pana cand este caramel.
  8. Se amestecă nucile tocate pentru această cremă și se întind pe tort, apoi se pune imediat în frigider!
  9. Topiți mâncarea și ciocolata cu lapte cu ulei peste abur, apoi reglați-o frumos la stratul de caramel deja înghețat și presărați cu nucile măcinate.
  10. Dați la frigider până când ciocolata de deasupra este înghețată, aprox. 1 oră.
  11. Înainte de tăiere, o ridicăm împreună cu hârtia pe o tablă și o tăiem la forma dorită cu un cuțit înmuiat în apă fierbinte