Felii de curcan cu tocană de boia

Felii de curcan cu tocană de boia

Ingrediente pentru 4 porții

boia

  • 50 dkg piept de curcan
  • 20 dkg ardei grași
  • 20 dkg praz
  • 1 ek. ulei de gatit
  • 1,5 dl de smântână 12%
  • 1,5 dl supă de legume
  • 1 kg de amidon comestibil
  • 1 cățel de usturoi
  • sare
  • piper
  • cimbru

Bateți puțin cele 4 felii de file de piept de curcan și presărați sare și piper. Încălziți uleiul și prăjiți ambele părți ale feliilor de carne timp de aproximativ 5 minute. Carnea se lasă deoparte și se păstrează caldă. Ardeii roșii tăiați cubulețe, prazul înconjurat, se prăjesc în grăsimea fierbinte rămasă, se toarnă peste sucul de legume și se fierbe timp de aproximativ 2 minute. Apoi, cu amidonul amestecat în smântână, amestecând constant, se îngroașă. Se condimentează cu sare, usturoi zdrobit și cimbru. Carnea este servită cu acest delicios ragu. Adăugați orez pre-gătit pentru a garnisi.

Energie: 325,0 kcal
Carbohidrați: 11,5 g
Proteine: 37,3 g
Grăsime: 12,6 g