Descărcare rețetă

Baroc în XVII. a început să cucerească de la mijlocul sec. Bisericile catolice din Ungaria regală erau deja construite în stil baroc, la fel ca palatele bogate. În lumea castelelor, toate ramurile artelor au apărut împreună: picturi cu impact mare, rânduri uriașe de săli, grădini fastuoase. Maghiara nu se vorbea în castelele aristocratice, creșterea copiilor a fost încredințată educatorilor francezi și germani. A devenit la modă să angajezi bucătari străini care îi răsfățau pe domni cu mâncare vieneză și franceză. Drept urmare, au apărut primele sosuri, paste, supe cremă și nenumărate noi moduri de a face mâncarea. Colecțiile de rețete și dietele arată că în epocă diferența dintre bucătăria straturilor sociale superioare (bucătăria domnului) și bucătăria țărănească, inclusiv bucătăria de tavernă, s-a datorat în principal faptului că prima a avut timp pentru ingrediente mai bune și mai rafinate. și proceduri de gătit mai sofisticate.inversat și împins bucătăria maghiară în fundal.

Desfășurarea bucătăriei baroce
(scris de Balázs Füreder - pe baza curriculumului obligatoriu al Colegiului János Kodolányi.)

Rețetele acestui articol pot fi găsite în căutătorul de rețete.

Supă de ciuperci imperiale (rețete de supă)
Buturugă de picior de vită în stil Csákvár-Esterházy (Rețete de vițel și carne de vită)
Cocos in suc de iaurt cu bulgur de sofran (retete de pui, pui si cocos)