Ficat de porc sau ficat de pui? Pe care o faci?

Ficatul de porc poate fi transformat într-un ficat excelent ras. De obicei faci ceva similar din ficatul de pui? La urma urmei, este și foarte delicios. Îți voi arăta cum se face!

Ingrediente pentru 22 de persoane:

35dkg ficat de porc 35dkg ficat de pui

1 ceapa cu cap mare 1 ceapa cu cap mare

1 linguriță grăsime 1 linguriță grăsime

putin ardei rosu putin ardei rosu

lapte de maghiran pentru înmuiere

Am ambele porții de ficat din congelator. Lasă-l să se elibereze pe jumătate. O spăl bine și înmoaie ficatul de pui în lapte aproximativ o jumătate de oră. (Dacă jurați să înmuiați și ficatul de porc în lapte) Ficatul de porc, deci este pe jumătate înghețat, poate fi tăiat în bușteni subțiri, deci este mult mai ușor de manipulat.

Încălzesc grăsimea în ambele tigăi și arunc ceapa tăiată în fire. Nu credeți că producem întotdeauna două tipuri de ficat prăjit în același timp. Am făcut-o doar acum, pentru că așa am vrut să decidem care ne place mai mult. Așadar, doi „bucătari” au realizat cele două tipuri de ficat în același timp.

În stânga este versiunea cu ficat de pui, în dreapta este ficatul de porc.

Când ceapa este înroșită poate proveni din ficatul de porc. O întorc bine până se albesc. Scoatem ficatul de pui din lapte și îl întorc în propria tigaie cu aceeași procedură până se albesc (Puteți chiar să turnați laptele pe ficatul de pui, poate va face mâncarea și mai moale). Îi piperez și presar măghiran pe ficatul de porc. Ambii ficați vor fi în stare bună în 6-8 minute. Nu sar pe niciunul dintre ei, doar când este servit, ca nu cumva ficatul să se întărească.

Scoatem câte o bucată din fiecare și o tăiem. Dacă nu este roz, este gata, dacă interiorul este încă roz, va dura încă 1-2 minute pentru a termina. Stropesc ardeiul roșu pe ambii ficați doar când opresc aragazul sub ele. Am amestecat bine cu ardeii și s-a terminat.

Acum vine punctul culminant al zilei de degustare. Desigur, mai întâi le banuiesc frumos. Le sugerez tuturor să sără porția acum, înainte de a mânca. Sa dovedit, așa cum am ghicit la început, că atât ficatul de porc, cât și ficatul de pui vor fi moi și fantastice. Ficatul de pui este un aliment mai moale, mai suculent, dar pentru mine are un gust mai puțin caracteristic. Deci, pentru mine, maiestuosul și perfectul ficat de porc ras a devenit câștigătorul.

Preferatul bărbaților: iată un sport dezvoltat în Ungaria, care poate ajunge chiar la Jocurile Olimpice! (X)

Ce se face în interiorul zidurilor Teatrului József Attila? (X)

Te învârti, tipul doar se odihnește? Așa îl faci pe om să facă treburile casnice (x)

5 întrebări la care să te gândești înainte de a cumpăra o casă (x)

Astfel puteți mânca în cele din urmă foarte delicios dacă sunteți sensibil la gluten (x)

Stres, scădere în greutate, sarcină, contracepție: 9 lucruri care pot provoca uscăciune vaginală (x)

Care coafură este cea mai apropiată de tine? Alegeți dintre una dintre siluete

Krisztián Berki și Mazsi au decis să facă un mare pas: se mută la Tanya!

Ești grasă și abia mănânci? De asemenea, poate provoca o problemă tiroidiană

Ierburi pentru slăbit - acestea sunt recomandate de unchiul Gyuri Szabó

Iată planul de vaccinare NNK: oamenii legii primesc vaccinul mai devreme decât pacienții cronici

VV Dani s-a dus supărat la Moh - excluderile + Video au fost de câțiva centimetri

Hopa! De fapt, asta cred bărbații despre lenjerie

Cele 12 milioane de dolari au spus care este cheia succesului lor

Meghan și Harry au făcut sfârșitul anului mai frumos: îl putem auzi pe Archie vorbind pentru prima dată

Ungurii cheltuiesc aproape de două ori media UE pentru alcool