Flora noastră intestinală care se schimbă rapid este eLitMed

Pe baza rezultatelor cercetărilor publicate în Nature, dieta noastră schimbă compoziția microflorei care colonizează sistemul nostru intestinal într-o săptămână sau cam așa. Microorganismele tolerante la bilă au proliferat în flora intestinală a celor care urmează o dietă de origine animală, în timp ce numărul bacteriilor care fermentează polizaharidele plantelor a scăzut. Diferențele individuale în schimbarea rapidă a florei intestinale pot adopta o nouă abordare a ideilor noastre despre rolul microbiomului în dezvoltarea bolii inflamatorii intestinale.

Dieta noastră nu numai că are un efect multifacetic asupra corpului nostru, dar are și un efect decisiv asupra microorganismelor care trăiesc cu noi. Recent, a existat un interes tot mai mare pentru efectele pe termen lung asupra sănătății ale unei diete occidentale bogate în grăsimi și bogate în zahăr. Dietele de tip occidental nu sunt implicate doar în predominanța și dezvoltarea afecțiunilor cardiovasculare, ci probabil prin modificări ale compoziției și modificări genetice ale florei intestinale, alte boli cronice, de ex. poate fi, de asemenea, asociat cu dezvoltarea bolii inflamatorii intestinale. În plus față de efectele pe termen lung, până acum am avut puține informații despre cât de repede schimbările din dieta noastră modifică compoziția florei intestinale.

Problema a fost înconjurată de David și colegi. În studiul lor, voluntarii cu vârste cuprinse între 21 și 33 de ani au fost plasați pe o dietă specială timp de 5 zile consecutive. Participanții au fost împărțiți în două grupuri de 6 bărbați și 4 femei. Un grup a ținut o dietă pe bază de plante, consumând predominant legume, fructe, semințe, în timp ce cealaltă a fost prinsă pe o dietă pe bază de animale, în principal carne, brânzeturi și ouă. Introducerea noii diete în ambele grupuri a schimbat semnificativ proporția de nutrienți ingerați în comparație cu obiceiurile anterioare. Aportul de grăsimi și proteine al celor care consumă diete pe bază de animale a crescut, în timp ce aportul lor de fibre a scăzut la aproape 0g/1000 kcal. În schimb, aportul alimentar al celor pe o dietă vegetală a crescut, în timp ce aportul lor de grăsimi și proteine a scăzut. Spre deosebire de faptul că aportul caloric al celor două grupuri a fost aproape același (1695 ± 172 kcal și respectiv 1777 ± 221 kcal), greutatea celor pe o dietă vegetală a rămas neschimbată până la sfârșitul studiului, în timp ce greutatea celor care urmează o dietă animală a scăzut semnificativ până în ziua 3.

Modificările microflorei au fost urmate de cultura bacteriană a fecalelor și secvențierea genei ribozomale 16S. Deși nu au existat diferențe semnificative în compoziția florei intestinale între cele două grupuri, s-a observat o modificare încă din ziua 2 a dietei. Pe baza rezultatelor, dieta pe bază de animale a modificat multiplicarea a 22 de tulpini bacteriene, în timp ce dieta plantelor a modificat prezența a doar 3 tulpini. Prezența tulpinilor bacteriene rezistente la căpșuni (Bilophila wadsworthia, Alistipes putredinis, Bacteroides sp.) A fost crescută la alimentatorii de animale. Modificarea florei bacteriene s-a corelat cu conținutul de acizi grași cu lanț scurt al fecalelor, astfel încât schimbarea se datorează probabil efectului de stimulare a bilei a cantității mai mari de grăsimi ingerate. În paralel, numărul bacteriilor responsabile de degradarea glucidelor derivate din plante (Roseburia, E. rectale și F. prausnitzii) a scăzut. Nu numai că numărul bacteriilor s-a schimbat în timpul dietei, dar și modelul de expresie genică s-a schimbat odată cu modificarea dietei. Exprimarea crescută a genelor responsabile de degradarea carbohidraților aromatici policiclici cancerigeni, a biosintezei vitaminelor și a beta-lactamazei.

Abilitatea de a modifica microflora poate că a jucat un rol important în evoluție: în funcție de aportul de aminoacizi al unei alimentații sezoniere de animale bogate în proteine sau de o dietă de plante săracă în proteine, a fost vitală creșterea expresiei genelor responsabile de catabolism sau anabolism . Prin studierea microorganismelor fecale, cercetătorii au descoperit că numărul de tulpini din alimentele fermentate (bacterii producătoare de acid lactic: L. lactis, P. acidilactici și Streptococcus thermophilus) a crescut semnificativ în fecalele persoanelor care fac dietă. Rezultatele culturii și secvențierea ARN sugerează că unii dintre microbii ingerați cu alimente rămân viabile în sistemul digestiv și își păstrează activitatea metabolică în tractul intestinal.

Una dintre întrebările cheie ale cercetării a fost dacă dieta joacă un rol în dezvoltarea bolilor intestinale prin modificări ale microbiomului. Dieta de origine animală a crescut concentrația de acid deoxicolic în fecale și, în paralel, a crescut expresia genelor implicate în hidroliza acizilor biliari. În experimentele anterioare la șoareci, dezvoltarea bolii inflamatorii intestinale a fost asociată cu prezența bacteriei producătoare de sulfit B. wadsworthia și creșterea acesteia a fost promovată de producția ridicată de acid biliar. Prezentul studiu a confirmat, de asemenea, că o dietă bogată în grăsimi a favorizat proliferarea B. wadsworthia. Mai mult, prezența B. wadsworthia s-a corelat și cu consumul inițial de grăsimi saturate. Pe baza acestui fapt, modificările microflorei pot juca un rol în dezvoltarea bolilor intestinale pe termen lung. Rezultatele ne-au adus cu un pas mai aproape de înțelegerea relației complexe dintre dieta noastră, flora intestinală și sănătatea, dar subiectul încă mai are multe întrebări interesante fără răspuns.

Notificare originală: David, Lawrence A., Corinne F. Maurice, Rachel N. Carmody, David B. Gootenberg, Julie E. Button, Benjamin E. Wolfe, Alisha V. Ling și colab. "Dieta modifică rapid și reproductibil microbiomul intestinal uman." Natura (2013).

Rezumat:
Csontos Ágnes Anna dr.