Folosiți ghimbir pentru indigestie, balonare, greață!

Ghimbirul este un condiment popular, dar poate mai puțin cunoscut că are un efect de vindecare. Ne întărește sistemul imunitar, stimulează digestia și chiar poate contribui la creșterea poftei!

În China încă din î.Hr. a fost folosit cu secole înainte, Marco Polo îl menționează și în cartea sa. A jucat un rol semnificativ în comerțul cu condimente din Evul Mediu și este cunoscut în America încă din secolul al XVI-lea.

ghimbir

Ghimbir, o planta tropicala

Inițial, o plantă monocotiledonată, perenă, originară din zonele tropicale din Asia de Sud, este cultivată acum și în America de Sud și Africa de Vest. Portaltoiul plantei (rizomul Zingiberis) furnizează medicamentul, adică trunchiul conține substanțe valoroase pentru corpul nostru.

Ghimbirul portaltoi ramificat cu degetele, aproximativ 10 cm lungime, 1,5-2 cm lățime, gălbuie la interior și acoperit cu o coajă subțire cenușie la exterior. Este important să rețineți că majoritatea ingredientelor active sunt situate direct sub coajă, deci întotdeauna coajați-o doar subțire!

Cum ajută ghimbirul?

Este folosit în primul rând ca condiment datorită aromei sale caracteristice înțepătoare, amare, care se găsește în multe rețete din Orientul Îndepărtat. Dar poate fi folosit și pentru prăjituri, un ingredient esențial într-un amestec de condimente de turtă dulce și vin fiert. Este, de asemenea, cunoscut în multe țări pentru efectele sale de stimulare a apetitului.

Cu toate acestea, ghimbirul poate face un serviciu bun nu numai în bucătărie: datorită efectului său de întărire a stomacului, de îmbunătățire a poftei de mâncare și de digestiv, merită consumat și pentru a ne proteja sănătatea. Poate fi folosit și pentru stări de rău cauzate de dezechilibre (boală de călătorie) și greață în timpul sarcinii, dar rece si gripa De asemenea, este eficient în tratarea inflamației, deoarece are un efect antiinflamator. Cel mai bine este să radeți câte o deget de linguriță de ghimbir și să o mâncați singură sau cu miere.

Pe lângă asta balonare poate fi folosit și împotriva, are, de asemenea, un efect antispastic. Se utilizează extern pentru spălările de gură, dar rețineți că persoanele sensibile la acesta pot avea o reacție de hipersensibilitate și nu este recomandat copiilor.

Sursa: Rápóti-Romváry: Plante medicinale, Castleman: Enciclopedie pe bază de plante