Fructoza - prieten sau dușman?

fructoza

Am scris un articol despre fructoză în urmă cu câteva zile și o mulțime de oameni au fost supărați. Cum îndrăznește cineva să acuze fructoza naturală ca fiind nesănătoasă. Nu spui că fructele sunt nesănătoase, nu-i așa? Ei bine, pentru o persoană cu un sindrom fundamental metabolic, nu este o idee bună să te umpli cu fructe - dar fructul nu este sănătos? ARTICOLUL AICI!

Fructoza, care nu crește nici zahărul din sânge, nici insulina, a fost considerată mai benignă decât alte îndulcitori de mulți ani. Îndulcitorul natural găsit în fructe, care nu a ridicat indicele glicemic, a sunat sănătos. Dar avea o latură întunecată ascunsă, una care nu fusese evidentă de zeci de ani. Efectul toxic al fructozei nu a putut fi observat prin observarea nivelului de zahăr din sânge, doar prin acumularea lentă de grăsime în ficat. Cheia era ficatul gras. - Dr. Jason Fung

Care este cantitatea zilnică sigură de zahăr? 0 grame pentru sirop de porumb. (HFCS) Și nu sunt convins că cele 160 de grame recomandate de experții interni sunt sănătoși, dar nu sunt dietetician, pot să vorbesc prostii ...

Am comentat în articol, dar repet din nou:

  • Doza determină otravă - Paracelsus
  • Fructele au suferit multe schimbări în ultimii 50 de ani, devenind mai mari și mai dulci, deși fructoza este absorbită mai lent, deoarece majoritatea sunt bogate în fibre.
  • Conținutul de fructoză al fructelor variază de la o varietate la alta. Nu contează dacă mănânci afine sau struguri.
  • Majoritatea obțineau aproape exclusiv din fructoză din fructe sau miere și parțial din zahăr normal, jumătate din glucoză și jumătate din fructoză. Dacă vă amintiți, mărul era aproape acru în copilărie. Astăzi este aproape dulce.
  • Datorită popularității sucurilor de băut, obținem brusc densitate mare, cantități mari de fructoză, fără fibre.
  • Și apoi a venit siropul de porumb, care are o structură complet diferită de zahăr - zahărul de masă - și o cantitate semnificativă de fructoză. Și astăzi puteți găsi acest lucru în aproape orice, deoarece este mai ieftin decât zahărul de masă. Asta-i doar afaceri?

Dar ce este în neregulă cu fructoza: